Мини пицца с воздушным тестом

Ингредиенты

тесто:
молоко 250 мл.
вода 120 мл.
масло растительное 120 мл.
сахар 2 ст.л.
соль 0,5 ст.л.
дрожжи 30 г прессованных или 15 г сухих
мука пшеничная 750 г
начинка:
помидоры
шампиньоны
колбаса (любая)
орегано сушеный
сыр твердый 300 г
огурец маринованный
соус:
кетчуп 3 ст.л.
сметана (любой %) 3 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления теста, выливаем в миску теплое молоко, воду, дрожжи, сахар, растительное мало и тщательно перемешиваем.

Добавляем соль, размешиваем, постепенно вводим муку и замешиваем эластичное тесто, накрываем полотенцем и оставляем подходить при комнатной температуре один час.

Тем временем подготовим соус - берём кетчуп, смешиваем с сметаной.

Затем нарезаем начинку: помидор черри (любой), перец красный болгарский, обжаренные шампиньоны, натертый сыр, колбаса (любая), огурцы маринованные, сушеный орегано.

Тесто подошло, немного переминаем и формируем мини пиццу, берём часть теста - выкладываем на противень и руками формируем небольшой круг, затем смазываем соусом, посыпаем орегано и выкладываем поочередно начинку, сверху посыпаем сыром и немного орегано.

Отправляем в заранее разогретую духовку до 200 градусов, выпекаться 25-30 минут (до румяности).

И наша очень вкусная, ароматная мини пицца готова.

Всем приятного аппетита. © Светлана Железняк