Квашеная капуста по-армянски

1. Нарезаем все овощи (крупно).

2. Нарезаем чеснок на половинки.

3. Укладываем в ёмкость овощи слоями.

4. Рассол с пряностями доводим до кипения и заливаем овощи.

5. Накрываем капусту крышкой и сверху ставим гнет.

6. Квасим в течение 5 суток при комнатной температуре.