Ржаные квадратики с яблоками

С таким тестом можно сделать начинку из сухофруктов и банана: https://www.koolinar.ru/recipe/view/124004

1. Перемолоть овсяные хлопья на кофемолке или взять готовую муку.

2. Смешать 2 вида муки.

Соотношения можно менять.

3. В тёплой воде размешать масло.

4. Перелить в муку.

5. Замесить тесто в колобок.

6. Разделить на 2 части.

7. Раскатать тонко по размеру формы.

8. Удобно сразу раскатать на пергаменте и перенести вместе с бумагой в форму.

9. Для начинки: потушить кусочки яблока без кожи с небольшим количеством воды.

Держать на огне до выпаривания жидкости,помешивая.

10. Добавить мёд по желанию,если яблоки кислые.

11. Остывшие яблоки держать в холодильнике для выпечки и десертов.

12. Нанести яблочные дольки на низ теста,разровнять.

13. Раскатать второй кусочек теста и накрыть им начинку.

14. Наколоть вилкой и наметить порции ножом.

15. Выпекать 20 минут при 180*,вынуть и смазать верх сметаной или желтком с водой.

Печь ещё 10 мин.

16. У меня начинка была довольно влажная,поэтому пекла дольше,чтобы квадратики держали форму.

17. После выключения не вынимала до полного остывания.

18. Прорезать по линиям порции и подать на тарелке к чаю.