Оладьи из печени/печеночные оладьи (котлеты)

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) блюда, давайте разложим по ингредиентам:

Ингредиенты и их КБЖУ

1. Куриная печень (800 г)

   • Калории: ~ 800 ккал
   • Белки: ~ 120 г
   • Жиры: ~ 40 г
   • Углеводы: ~ 0 г

2. Лук (1 большая или 2 средние, примерно 200 г)

   • Калории: ~ 80 ккал
   • Белки: ~ 2 г
   • Жиры: ~ 0 г
   • Углеводы: ~ 18 г

3. Сметана (3 ст.л., примерно 100 г)

   • Калории: ~ 200 ккал
   • Белки: ~ 4 г
   • Жиры: ~ 20 г
   • Углеводы: ~ 6 г

4. Яйца (2 шт.)

   • Калории: ~ 140 ккал
   • Белки: ~ 12 г
   • Жиры: ~ 10 г
   • Углеводы: ~ 2 г

5. Мука (180 г)

   • Калории: ~ 600 ккал
   • Белки: ~ 18 г
   • Жиры: ~ 2 г
   • Углеводы: ~ 120 г

6. Растительное масло для жарки (например, 50 г)

   • Калории: ~ 450 ккал
   • Белки: ~ 0 г
   • Жиры: ~ 50 г
   • Углеводы: ~ 0 г

Общие значения КБЖУ

Теперь суммируем:

Общая калорийность:

• К калориям:
  • Куриная печень: 800
  • Лук: 80
  • Сметана: 200
  • Яйца: 140
  • Мука: 600
  • Масло: 450
• Итого: 800 + 80 + 200 + 140 + 600 + 450 = 2270 ккал

Общий белок:

• К белкам:
  • Куриная печень: 120
  • Лук: 2
  • Сметана: 4
  • Яйца: 12
  • Мука: 18
  • Масло: 0
• Итого: 120 + 2 + 4 + 12 + 18 + 0 = 156 г

Общий жир:

• К жирам:
  • Куриная печень: 40
  • Лук: 0
  • Сметана: 20
  • Яйца: 10
  • Мука: 2
  • Масло: 50
• Итого: 40 + 0 + 20 + 10 + 2 + 50 = 122 г

Общий углевод:

• К углеводам:
  • Куриная печень: 0
  • Лук: 18
  • Сметана: 6
  • Яйца: 2
  • Мука: 120
  • Масло: 0
• Итого: 0 + 18 + 6 + 2 + 120 + 0 = 146 г

Итоговое КБЖУ на блюдо:

• Калории: 2270 ккал
• Белки: 156 г
• Жиры: 122 г
• Углеводы: 146 г

Пожалуйста, учтите, что это приблизительные значения, которые могут варьироваться в зависимости от точных размеров и качества ингредиентов.