Горячее блюдо из фарша и картофеля

Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанных ингредиентов, нужно знать пищевую ценность каждого из них. Я приведу примерный расчет на основе средних значений для указанных продуктов.

Вот примерный состав ингредиентов и их калорийности:

1. Мясной фарш (ассорти, 500 г):

   • Калории: 250-300 ккал/100 г => 1250-1500 ккал (в зависимости от соотношения мяса и жира)
   • Белки: 18-20 г/100 г => 90-100 г
   • Жиры: 15-30 г/100 г => 75-150 г
   • Углеводы: 0 г/100 г => 0 г

2. Вода (80 мл):

   • Калории: 0 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 0 г

3. Лук (100-120 г):

   • Калории: 40 ккал/100 г => 40-48 ккал
   • Белки: 1.1 г/100 г => 1.1-1.32 г
   • Жиры: 0.1 г/100 г => 0.1-0.12 г
   • Углеводы: 9.3 г/100 г => 9.3-11.16 г

4. Чеснок (2-4 зубчика, примерно 10-12 г):

   • Калории: 140 ккал/100 г => 14-16.8 ккал
   • Белки: 6.4 г/100 г => 0.64-0.768 г
   • Жиры: 0.5 г/100 г => 0.05-0.06 г
   • Углеводы: 33 г/100 г => 3.3-3.96 г

5. Соль (0,5 ч.л.):

   • Калории: 0 ккал, не содержит БЖУ

6. Сухая аджика (1/3 ч.л.):

   • Калории: примерно 10-15 ккал
   • Белки, жиры, углеводы: незначительно

7. Сладкая копченая паприка (1 ч.л.):

   • Калории: примерно 10-15 ккал
   • Белки: 0.5 г
   • Жиры: 0.5 г
   • Углеводы: 3 г

8. Картофель (2-3 шт. примерно 300-400 г):

   • Калории: 70 ккал/100 г => 210-280 ккал
   • Белки: 2 г/100 г => 6-8 г
   • Жиры: 0.1 г/100 г => 0.3-0.4 г
   • Углеводы: 15 г/100 г => 45-60 г

9. Итальянские травы (2/3 ч.л.):

   • Калории: примерно 5-10 ккал (незначительно БЖУ)

10. Сливочное масло (20-30 г):

    • Калории: 720 ккал/100 г => 144-216 ккал
    • Белки: 0.5 г/100 г => 0.1-0.15 г
    • Жиры: 80 г/100 г => 16-24 г
    • Углеводы: 0.1 г/100 г => 0.02-0.03 г

Общие расчеты

Соберем данные:

• Калории:
  • Фарш: 1250-1500 ккал
  • Лук: 40-48 ккал
  • Чеснок: 14-16.8 ккал
  • Аджика + Паприка: 20-30 ккал
  • Картофель: 210-280 ккал
  • Масло: 144-216 ккал

Итого: 1678 - 2070 ккал

• Белки:
  • Фарш: 90-100 г
  • Лук: 1.1-1.32 г
  • Чеснок: 0.64-0.77 г
  • Картофель: 6-8 г
  • Масло: 0.1-0.15 г

Итого: 98.44 - 110.54 г

• Жиры:
  • Фарш: 75-150 г
  • Лук: 0.1-0.12 г
  • Чеснок: 0.05-0.06 г
  • Масло: 16-24 г

Итого: 91.15 - 174.18 г

• Углеводы:
  • Фарш: 0 г
  • Лук: 9.3-11.16 г
  • Чеснок: 3.3-3.96 г
  • Аджика + Паприка: 3-5 г
  • Картофель: 45-60 г

Итого: 60.6 - 80.12 г

Подведение итогов

Эти значения являются ориентировочными и могут варьироваться в зависимости от точного состава и пропорций используемых ингредиентов.