Вход | Регистрация
Калитки с картофельным пюре
Калитки с картофельным пюре – вкусное лакомство! Готовьте с кефиром, солью и сахаром. Используйте утварь: противень, пергамент для идеального результата.
Ингредиенты
- кефира - 1 кружка
- соли - 1 ч.л.
- сахара - 1 ч.л.
- ржаной муки - 350-400 г
- растительного масла - 2-3 ст.л.
- картофельного пюре - 200-300 г
- яйцо - 1 шт.
- сметаны - 1.5 ст.л.
- утварь: противень, пергамент
Пошаговый рецепт приготовления
Сделать тесто: в миске соединить кефир, соль и сахар, перемешать.
Затем всыпать муку и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто, в конце замеса добавить растительное масло.
Для начинки идет обычное картофельное пюре.
От теста отщипнуть кусочек и раскатать в лепешку.
На середину выложить 1-1.5 стл пюре и защипнуть края.
Выложить калитки на застеленный пергаментом противень.
В сметану добавить яйцо и перемешать.
Смазать этой смесью начинку в калитках.
Выпекать в разогретой до 180 гр духовке примерно 20-25 минут.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) указанных ингредиентов, я представлю примерные значения на каждую порцию. Приведу данные для каждои из ингредиентов, а затем суммирую их. Учитывайте, что точные значения могут варьироваться в зависимости от конкретных брендов и методов приготовления.
Кефир (1 кружка, ~250 мл):
- Калории: ~100 ккал
- Белки: ~8 г
- Жиры: ~5 г
- Углеводы: ~10 г
Соль (1 ч.л., ~5 г):
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Сахар (1 ч.л., ~5 г):
- Калории: ~20 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~5 г
Ржаная мука (375 г в среднем):
- Калории: ~1300 ккал
- Белки: ~40 г
- Жиры: ~6 г
- Углеводы: ~270 г
Растительное масло (2.5 ст.л., ~37.5 мл):
- Калории: ~320 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: ~35 г
- Углеводы: 0 г
Картофельное пюре (250 г):
- Калории: ~200 ккал
- Белки: ~4 г
- Жиры: ~5 г
- Углеводы: ~40 г
Яйцо (1 шт., ~50 г):
- Калории: ~70 ккал
- Белки: ~6 г
- Жиры: ~5 г
- Углеводы: ~1 г
Сметана (1.5 ст.л., ~22.5 г):
- Калории: ~40 ккал
- Белки: ~1 г
- Жиры: ~4 г
- Углеводы: ~1 г
Теперь суммируем все данные:
Общие калории: 100 + 0 + 20 + 1300 + 320 + 200 + 70 + 40 = 2050 ккал
Общие белки: 8 + 0 + 0 + 40 + 0 + 4 + 6 + 1 = 59 г
Общие жиры: 5 + 0 + 0 + 6 + 35 + 5 + 5 + 4 = 56 г
Общие углеводы: 10 + 0 + 5 + 270 + 0 + 40 + 1 + 1 = 327 г
Итак, КБЖУ для указанного рецепта примерно составит:
- Калории: 2050 ккал
- Белки: 59 г
- Жиры: 56 г
- Углеводы: 327 г
Если объемы продуктов изменятся, значения КБЖУ также изменятся.
