Вход | Регистрация
Шоколадный сырник из творога без муки
Ингредиенты
- для теста:
- творог – 480 г
- масло сливочное – 90 г
- куриные яйца – 4 шт.
- сахар – 100 г
- крупа манная – 25 г
- изюм – 30 г
- цедра лимона – 1 шт.
- ванильный сахар – ½ ч.л.
- соль – ¼ ч.л.
- для глазури:
- шоколад чёрный – 80 г
- масло растительное – 20 г
Пошаговый рецепт приготовления
В миску вложить мягкое сливочное масло, творог, куриные желтки, манку, сахар и ванильный сахар.
Всё перетереть погружным блендером в однородную массу шелковистую массу.
Всыпать изюм и цедру лимона, всё перемешать.
В отдельную ёмкость влить куриные белки и щепотку соли, взбить миксером до устойчивых пиков.
В творожную массу порциями закладывать взбитые белки и аккуратно перемешивать до соединения смесей.
Форму смазать сливочным маслом и присыпать манкой.
Выложить подготовленное тесто, разровнять и выпекать в разогретой духовке до 170 градусов 50-60 минут.
Время выпечки регулируйте по вашей духовке.
Готовому сырнику дать остыть до комнатной температуры.
Пока сырник остывает, готовится глазурь.
Шоколад растопить в микроволновке, влить растительное масло и перемешать до соединения компонентов.
Покрыть глазурью сырник и поставить в холодильник на 20-30 минут за застывания глазури.
Готовый сырник нарезать на порционные кусочки и можно подавать к столу.
Всем приятного аппетита!
