Кулич творожный на соде #пасха2021

Творог у меня обезжиренный крупинками, я его превратила блендером в эластичную массу.

Формы я покрыла полосками промасленного пергамента, за его края удобно потом вытащить готовые куличи.

Высота куличей 13 и 10 см, диаметр 10 и 9 см. За рецепт спасибо caramel 77 !

1. Взбить творог с сахаром и ванилью.

2. Отдельно взбить миксером яйца.

3. Влить яйца в творог, взбить снова.

4. Растопить масло и влить.

5. Всыпать постепенно муку - 2 стакана.

6. Соду погасить лимонным соком и влить в тесто.

7. Натереть цедру половины лимона и половины апельсина.

8. Изюм промыть, просушить, добавить с цукатами или подсушенным мармеладом.

9. Перемешать тесто и распределить по формам.

10. Поставить в заранее нагретую до 200* духовку.

Когда куличи хорошо вырастут, температуру убавить до 180*.

Если сильно начинает жарить верх, накрыть фольгой или пергаментом.

Выпекаем 45-50 минут.

11. Вынуть из форм, когда полностью остынут.

12. В сахарную пудру 2-3 cт.л. выжать понемногу сок лимона и перемешать до густой кашицы.

13. Нанести глазурь на верх куличей, сразу посыпать украшениями.