Фаршированные зеленые помидоры

Морковь очистить и потереть на крупной тёрке

Чеснок мелко измельчить

Порубить острый перец (для более нежного вкуса, удалить семена)

Добавить кинзу, соль и сахар

Надрезать помидоры крестом

Заложить начинку в помидоры

Сложить помидоры в емкость и залить водой с 1ст.л соли

Оставить в теплом месте на сутки

Убрать в холод на 5-7 дней

Приятного аппетита!