Вход | Регистрация
Малосольные помидоры, фаршированные зеленью, чесноком и перцем чили
Вкусные малосольные помидоры, фаршированные зеленью, чесноком и перцем чили. Идеальный маринад с водой, солью, сахаром и уксусом для хранения!
Пошаговый рецепт приготовления
Помидоры для этого рецепта лучше брать средние или мелкие, чтобы они хорошо поместились в литровую банку.
Помидоры помыть и надрезать пополам не до конца.
Приготовить начинку – чеснок порезать пластинами, петрушку мелко порубить, горький перец мелко порезать.
Вложить в надрезы помидоров начинку и уложить помидоры в банку по плечики.
Приготовить маринад.
Воду налить в кастрюлю, насыпать соль, сахар и поставить на плиту.
Когда маринад прокипит 3 минуты, влить уксус и кипятить еще минуту.
Горячим маринадом залить помидоры, прикрыть капроновой крышкой и оставить на кухне на одни сутки.
Помидоры перед подачей желательно охладить в течение часа.
Малосольные помидоры получаются очень вкусными, отличны с жаренной картошкой, подходят к любому гарниру.
Хорошо хранятся в холодильнике в течение недели.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для данного рецепта, нужно сначала узнать пищевую ценность каждого ингредиента по отдельности. Ниже приведены данные по продуктам:
1. Помидоры (500 г)
- Калории: 100 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 22 г
2. Петрушка (0,5 пучка, примерно 50 г)
- Калории: 15 ккал
- Белки: 1,5 г
- Жиры: 0,5 г
- Углеводы: 3 г
3. Чеснок (4 зубчика, примерно 12 г)
- Калории: 18 ккал
- Белки: 0,8 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 4 г
4. Острый перец (0,5 шт., примерно 5 г)
- Калории: 2 ккал
- Белки: 0,1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0,4 г
5. Вода (0,5 л)
- Калории: 0 ккал (вода не содержит калорий)
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
6. Соль (1 ст.л., примерно 15 г)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
7. Сахар (1 ст.л., примерно 15 г)
- Калории: 60 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 15 г
8. Уксус 9% (25 мл)
- Калории: 5 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Сводная таблица КБЖУ
Теперь суммируем все данные:
| Ингредиент | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Помидоры (500 г) | 100 | 5 | 1 | 22 |
| Петрушка (50 г) | 15 | 1,5 | 0,5 | 3 |
| Чеснок (12 г) | 18 | 0,8 | 0 | 4 |
| Острый перец (5 г) | 2 | 0,1 | 0 | 0,4 |
| Вода | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Сахар (15 г) | 60 | 0 | 0 | 15 |
| Уксус (25 мл) | 5 | 0 | 0 | 0 |
| Итого: | 200 | 7,4 | 1,5 | 44,4 |
Общие значения КБЖУ
- Калории: 200 ккал
- Белки: 7,4 г
- Жиры: 1,5 г
- Углеводы: 44,4 г
Это общее содержание КБЖУ для приведенного вами рецепта.
