Вход | Регистрация
Куриный шашлык в домашних условиях
Приготовьте куриный шашлык в домашних условиях из куриной грудки с имбирём, чесноком, лимоном и медом. Идеальный рецепт для гурманов!
Ингредиенты
- куриная грудка - 750 г
- имбирь свежий - 30 г
- чеснок - 2 зубчика
- лимон - 1 большой
- мед - 1,5 ст.л.
- оливковое масло - 30 мл.
- рисовый уксус - 50 мл.
- соль
- перец
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Первым делом нам нужно нарезать куриное филе, на небольшие кусочки.
Мясо нужно по вкусу посолить.
В стакан для блендера добавляем свежевыжатый лимонный сок, имбирь, чеснок, мёд и рисовый уксус.
Пробиваем всё в однородную массу.
Получившейся смесью заливаем курицу.
Плотно закрываем и убираем в холодильник минимум на 6 часов.
Периодически перемешиваем.
За 20 минут до тепловой обработки шашлычки вытаскиваем из маринада и насаживаем на шпажки.
Даём стечь лишней жидкости.
Маринад не выливаем.
Обжариваем шашлыки на очень хорошо разогретой сковороде с оливковым маслом по 2-3 минуты с каждой стороны.
Заливаем шашлыки маринадом и продолжаем обжаривать с маринадом ещё примерно 5 минут, периодически переворачивая.
Приятного вам аппетита! Это очень вкусный и интересный рецепт шашлыка в домашних условиях!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) представленных ингредиентов, воспользуемся средними значениями для продуктов.
1. Куриная грудка (750 г)
- Калории: 165 ккал на 100 г → 1237,5 ккал (750 г)
- Белки: 31 г на 100 г → 232,5 г (750 г)
- Жиры: 3,6 г на 100 г → 27 г (750 г)
- Углеводы: 0 г
2. Имбирь свежий (30 г)
- Калории: 80 ккал на 100 г → 24 ккал (30 г)
- Белки: 1,8 г на 100 г → 0,54 г (30 г)
- Жиры: 0,2 г на 100 г → 0,06 г (30 г)
- Углеводы: 18 г на 100 г → 5,4 г (30 г)
3. Чеснок (2 зубчика, ≈ 6 г)
- Калории: 149 ккал на 100 г → 8,94 ккал (6 г)
- Белки: 6,4 г на 100 г → 0,38 г (6 г)
- Жиры: 0,5 г на 100 г → 0,03 г (6 г)
- Углеводы: 33 г на 100 г → 1,98 г (6 г)
4. Лимон (1 большой, ≈ 150 г)
- Калории: 29 ккал на 100 г → 43,5 ккал (150 г)
- Белки: 1,1 г на 100 г → 1,65 г (150 г)
- Жиры: 0,3 г на 100 г → 0,45 г (150 г)
- Углеводы: 9,3 г на 100 г → 13,95 г (150 г)
5. Мед (1,5 ст.л. ≈ 37,5 г)
- Калории: 304 ккал на 100 г → 114 ккал (37,5 г)
- Белки: 0,3 г на 100 г → 0,11 г (37,5 г)
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 82 г на 100 г → 30,75 г (37,5 г)
6. Оливковое масло (30 мл ≈ 27 г)
- Калории: 884 ккал на 100 г → 238,68 ккал (27 г)
- Белки: 0 г
- Жиры: 100 г на 100 г → 27 г (27 г)
- Углеводы: 0 г
7. Рисовый уксус (50 мл ≈ 50 г)
- Калории: 20 ккал на 100 г → 10 ккал (50 г)
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 5 г на 100 г → 2,5 г (50 г)
8. Соль и перец
Не учитываются в расчетах КБЖУ.
Итого:
Теперь сложим все значения:
Калории:- Куриная грудка: 1237,5- Имбирь: 24- Чеснок: 8,94- Лимон: 43,5- Мед: 114- Оливковое масло: 238,68- Уксус: 10
Итого калории: 1237,5 + 24 + 8,94 + 43,5 + 114 + 238,68 + 10 = 1676,62 ккал
Белки:- Куриная грудка: 232,5- Имбирь: 0,54- Чеснок: 0,38- Лимон: 1,65- Мед: 0,11- Оливковое масло: 0- Уксус: 0
Итого белки: 232,5 + 0,54 + 0,38 + 1,65 + 0,11 + 0 = 234,18 г
Жиры:- Куриная грудка: 27- Имбирь: 0,06- Чеснок: 0,03- Лимон: 0,45- Мед: 0- Оливковое масло: 27- Уксус: 0
Итого жиры: 27 + 0,06 + 0,03 + 0,45 + 0 + 27 + 0 = 54,54 г
Углеводы:- Куриная грудка: 0- Имбирь: 5,4- Чеснок: 1,98- Лимон: 13,95- Мед: 30,75- Оливковое масло: 0- Уксус: 2,5
Итого углеводы: 0 + 5,4 + 1,98 + 13,95 + 30,75 + 0 + 2,5 = 54,58 г
Резюме:
- Калории: 1676,62 ккал
- Белки: 234,18 г
- Жиры: 54,54 г
- Углеводы: 54,58 г
Это общее количество калорий и КБЖУ для указанных ингредиентов.
