Вход | Регистрация
Пирог с овощами
Попробуйте наш вкусный пирог с овощами: кабачками, морковью и перцем. Идеальная начинка из яиц, сметаны и сыра сделает ваш обед ярким и насыщенным!
Ингредиенты
- яйца - 3 шт.
- сметана - 70 г
- масло растительное - 4 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- соль
- мука - 170 г + 1 ст.л. (в кабачки),
- разрыхлитель - 10 г
- начинка:
- кабачок (маленький) - 1 шт. (примерно 200 г)
- морковь (маленькая) - 1 шт.
- зеленый горох - 100 г
- перец болгарский - 1/2-1 шт.
- петрушка
- укроп
- специи
- сыр тертый для посыпки
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Кабачок нарезать мелкими кубиками, добавить соль, размешать и дать постоять.
Перец также нарезать кубиками, а морковь натереть на тёрке для моркови по-корейски или порезать ножом очень тонкой соломкой. Зелень измельчить.
Для теста к яйцам комнатной температуры добавить соль, сахар и взбить миксером до состояния светлой и пышной пены.
Налить подсолнечное масло, выложить сметану, размешать на средних оборотах миксера.
В несколько этапов добавить муку с разрыхлителем, снова перемешивая миксером.
С кабачков слить лишнюю жидкость и добавить столовую ложку муки, размешать.
Выложить кабачки и все остальные овощи в тесто.
Добавить сушёный чеснок и любые специи, аккуратно размешать.
Выложить массу в форму, смазанную маслом. У меня форма размером 20х20 см.
Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 40-45 (ориентируйтесь по своей духовке).
За 10 минут до окончания выпекания посыпать пирог тёртым сыром.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) данного рецепта, необходимо определить пищевую ценность каждого ингредиента. Данные будут приведены в среднем за 100 г продукта, если не указано иное.
ИНГРЕДИЕНТЫ И ИХ ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ
Яйца (3 шт., ~150 г):
- Калории: 210 ккал
- Белки: 18 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 1 г
Сметана (70 г):
- Калории: ~105 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 9 г
- Углеводы: 4 г
Масло растительное (4 ст.л. = ~60 г):
- Калории: ~540 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 60 г
- Углеводы: 0 г
Сахар (1 ст.л. = ~15 г):
- Калории: ~60 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 15 г
Мука (170 г + ~10 г) (всего 180 г):
- Калории: ~640 ккал
- Белки: 18 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 136 г
Разрыхлитель (10 г):
- Калории: ~5 ккал (незначительное количество)
Кабачок (200 г):
- Калории: ~32 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 7 г
Морковь (прибл. 50 г):
- Калории: ~20 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 5 г
Зеленый горох (100 г):
- Калории: ~80 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 14 г
Перец болгарский (половина, прибл. 75 г):
- Калории: ~18 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 4 г
Петрушка и укроп (10 г):
- Калории: ~5 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
Сыр тертый (50 г):
- Калории: ~200 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 16 г
- Углеводы: 0 г
СУММАРНАЯ ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ
Теперь сложим все значения:
- Калории:
- Яйца: 210
- Сметана: 105
- Масло: 540
- Сахар: 60
- Мука: 640
- Разрыхлитель: 5
- Кабачок: 32
- Морковь: 20
- Горох: 80
- Перец: 18
- Петрушка и укроп: 5
- Сыр: 200
Итого: 210 + 105 + 540 + 60 + 640 + 5 + 32 + 20 + 80 + 18 + 5 + 200 = 1915 ккал
- Белки:
- Яйца: 18
- Сметана: 3
- Масло: 0
- Сахар: 0
- Мука: 18
- Разрыхлитель: 0
- Кабачок: 2
- Морковь: 0
- Горох: 5
- Перец: 1
- Петрушка и укроп: 0
- Сыр: 12
Итого: 18 + 3 + 0 + 0 + 18 + 0 + 2 + 0 + 5 + 1 + 0 + 12 = 59 г
- Жиры:
- Яйца: 15
- Сметана: 9
- Масло: 60
- Сахар: 0
- Мука: 1
- Разрыхлитель: 0
- Кабачок: 0
- Морковь: 0
- Горох: 0
- Перец: 0
- Петрушка и укроп: 0
- Сыр: 16
Итого: 15 + 9 + 60 + 0 + 1 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 16 = 101 г
- Углеводы:
- Яйца: 1
- Сметана: 4
- Масло: 0
- Сахар: 15
- Мука: 136
- Разрыхлитель: 0
- Кабачок: 7
- Морковь: 5
- Горох: 14
- Перец: 4
- Петрушка и укроп: 1
- Сыр: 0
Итого: 1 + 4 + 0 + 15 + 136 + 0 + 7 + 5 + 14 + 4 + 1 + 0 = 183 г
ИТОГ (КБЖУ на весь рецепт):
- Калории: 1915 ккал
- Белки: 59 г
- Жиры: 101 г
- Углеводы: 183 г
Если необходимо рассчитать на порцию, то нужно поделить на количество порций, которое получится из данного количества ингредиентов.
