Жаркое по-домашнему из свинины в казане

Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для данного набора продуктов, нужно знать их пищевую ценность на 100 г. Ниже приведены ориентировочные данные для каждого из ингредиентов:

1. Свиной фарш (800 г):

   • Калории: 250 ккал (в среднем) на 100 г
   • Белки: 18 г
   • Жиры: 20 г
   • Углеводы: 0 г

2. Картофель (500 г):

   • Калории: 77 ккал на 100 г
   • Белки: 2 г
   • Жиры: 0.1 г
   • Углеводы: 17 г

3. Лук репчатый (200 г):

   • Калории: 40 ккал на 100 г
   • Белки: 1 г
   • Жиры: 0.1 г
   • Углеводы: 9 г

4. Шампиньоны (250 г):

   • Калории: 22 ккал на 100 г
   • Белки: 3 г
   • Жиры: 0.3 г
   • Углеводы: 3 г

5. Морковь (160 г):

   • Калории: 41 ккал на 100 г
   • Белки: 1 г
   • Жиры: 0.2 г
   • Углеводы: 10 г

6. Томаты в собственном соку (200 г):

   • Калории: 25 ккал на 100 г
   • Белки: 1 г
   • Жиры: 0.1 г
   • Углеводы: 5 г

7. Томатный сок (100 мл):

   • Калории: 18 ккал на 100 мл
   • Белки: 0.7 г
   • Жиры: 0.1 г
   • Углеводы: 3.9 г

8. Пиво темное stout (350 мл):

   • Калории: 43 ккал на 100 мл
   • Белки: 0.5 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 3.5 г

9. Лавровый лист и чеснок: их калорийность незначительна для общего расчета, но можно учесть, что они могут добавить около 5-10 ккал в общей сложности.

Теперь можем суммировать КБЖУ по каждому ингредиенту.

Расчет

Свиной фарш (800 г):- Калории: 250 * 8 = 2000 ккал- Белки: 18 * 8 = 144 г- Жиры: 20 * 8 = 160 г- Углеводы: 0 г

Картофель (500 г):- Калории: 77 * 5 = 385 ккал- Белки: 2 * 5 = 10 г- Жиры: 0.1 * 5 = 0.5 г- Углеводы: 17 * 5 = 85 г

Лук репчатый (200 г):- Калории: 40 * 2 = 80 ккал- Белки: 1 * 2 = 2 г- Жиры: 0.1 * 2 = 0.2 г- Углеводы: 9 * 2 = 18 г

Шампиньоны (250 г):- Калории: 22 * 2.5 = 55 ккал- Белки: 3 * 2.5 = 7.5 г- Жиры: 0.3 * 2.5 = 0.75 г- Углеводы: 3 * 2.5 = 7.5 г

Морковь (160 г):- Калории: 41 * 1.6 = 65.6 ккал- Белки: 1 * 1.6 = 1.6 г- Жиры: 0.2 * 1.6 = 0.32 г- Углеводы: 10 * 1.6 = 16 г

Томаты в собственном соку (200 г):- Калории: 25 * 2 = 50 ккал- Белки: 1 * 2 = 2 г- Жиры: 0.1 * 2 = 0.2 г- Углеводы: 5 * 2 = 10 г

Томатный сок (100 мл):- Калории: 18 * 1 = 18 ккал- Белки: 0.7 * 1 = 0.7 г- Жиры: 0.1 * 1 = 0.1 г- Углеводы: 3.9 * 1 = 3.9 г

Пиво темное stout (350 мл):- Калории: 43 * 3.5 = 150.5 ккал- Белки: 0.5 * 3.5 = 1.75 г- Жиры: 0 * 3.5 = 0 г- Углеводы: 3.5 * 3.5 = 12.25 г

Итоговые значения (суммируем):

• Калории: 2000 + 385 + 80 + 55 + 65.6 + 50 + 18 + 150.5 ≈ 2805.1 ккал
• Белки: 144 + 10 + 2 + 7.5 + 1.6 + 2 + 0.7 + 1.75 ≈ 169.6 г
• Жиры: 160 + 0.5 + 0.2 + 0.75 + 0.32 + 0.1 + 0 + 0 ≈ 161.87 г
• Углеводы: 0 + 85 + 18 + 7.5 + 16 + 10 + 3.9 + 12.25 ≈ 152.65 г

Теперь подведем итоги:

• Калории: 2805.1 ккал
• Белки: 169.6 г
• Жиры: 161.87 г
• Углеводы: 152.65 г

Учтите, что это примерные значения, и фактические данные могут варьироваться в зависимости от конкретного продукта.