Вход | Регистрация
Манные кексы с начинкой #накормишкольника
Манные кексы с начинкой: легко готовятся из манной крупы, кефира, творога и шпината. Идеальный десерт для школьника! Украсить мятой.
Ингредиенты
- для кексов:
- манная крупа - 2 ст.
- кефир - 0.5 л.
- сахар - 0.75 ст.
- яйца - 3 шт.
- сода - 1 ч.л.
- соль - 1 щепотка
- ванилин - 1 щепотка
- начинка:
- творог - 180 г
- шпинат - 1/3 пучка
- сахар - 1 ст.л.
- для формочек:
- манная крупа - 2 ст.л.
- растительное масло - 1 ч.л.
- мята для украшения
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
1. Шпинат вымыть, обсушить, измельчить блендером.
Отжать от лишнего сока.
2. Соединить шпинатное пюре с творогом и сахаром, перемешать до однородности.
3. Из творожной массы слепить небольшие шарики диаметром 2–2,5 см.
Поставить шарики в морозилку на 20 мин.
4. В кефир всыпать манную крупу и дать постоять 20 мин.
5. Яйца взбить с сахаром, солью, ванилином.
По истечении времени соединить манно-кефирную смесь с яично-сахарной.
Перемешать до однородности.
6. Формочки для кексов смазать растительным маслом, обсыпать манной крупой.
Выложить небольшое количество теста, затем положить замороженный творожный шарик и снова тесто.
Шарик должен быть полностью накрыт тестом.
Форму заполнить на 3/4 объёма.
Поставить формы с кексами в духовку, предварительно разогретую до 180°C, и выпекать 20 мин.
Готовые кексы выложить из формочек, у меня получилось 16 кексов.
7. Выложить кексы на блюдо.
Украсить листиками мяты.
Подавать тёплыми на завтрак к чаю, кофе, молоку, киселю или любому другому любимому напитку.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Не очень любимую детьми манную кашу можно превратить в кексы, да не простые, а с полезной творожно-шпинатной начинкой. Мяту можно использовать не только для украшения, но и добавить в творожную начинку. Кексы удобно приготовить вечером, а утром только подогреть, и завтрак готов.
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для вашего рецепта кексов, нужно сначала определить содержание этих макроэлементов в каждой ингредиенте.
1. Ингредиенты и их КБЖУ:
Основные ингредиенты:
Манная крупа (2 ст.) (около 300 г):
- Калории: 1050 ккал
- Белки: 30 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 210 г
Кефир (0.5 л) (около 500 г):
- Калории: 250 ккал
- Белки: 17.5 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 25 г
Сахар (0.75 ст.) (около 150 г):
- Калории: 600 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 150 г
Яйца (3 шт.) (около 150 г):
- Калории: 210 ккал
- Белки: 18 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 0 г
Сода, соль, ванилин: пренебречем, так как их вклад минимален.
Начинка:
Творог (180 г):
- Калории: 180 ккал
- Белки: 30 г
- Жиры: 6 г
- Углеводы: 3 г
Шпинат (1/3 пучка) (около 100 г):
- Калории: 23 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 4 г
Сахар (1 ст.л.) (около 10 г):
- Калории: 40 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 10 г
Для формочек:
Манная крупа (2 ст.л.) (около 20 г):
- Калории: 70 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 15 г
Растительное масло (1 ч.л.) (около 5 г):
- Калории: 45 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 0 г
2. Подсчет общего КБЖУ:
Общая калорийность и макроэлементы:
- Калории: 1050 + 250 + 600 + 210 + 180 + 23 + 40 + 70 + 45 = 2568 ккал
- Белки: 30 + 17.5 + 0 + 18 + 30 + 3 + 0 + 2 + 0 = 100 г
- Жиры: 3 + 10 + 0 + 15 + 6 + 0 + 0 + 0.5 + 5 = 39.5 г
- Углеводы: 210 + 25 + 150 + 0 + 3 + 4 + 10 + 15 + 0 = 417 г
3. Итоговые значения КБЖУ:
- Калории: 2568 ккал
- Белки: 100 г
- Жиры: 39.5 г
- Углеводы: 417 г
Эти значения могут варьироваться в зависимости от точности измерений и конкретных продуктов, но в целом это даст вам хорошее представление о составе ваших кексов.
Я,как всегда,с собой на работу утащила бы парочку! 😋
Танечка, угощайся!!💕