Заварные медовые пряники без сахара

Ингредиенты

350-370 г мука 1с
150 г мука серая
2 яйца
250 г мёд
10 г ванильный сахар опционно
1/4 ч.л соль
1/4 ч.л сода
1/2 ч.л корица
1 ст.л. ром (коньяк, виски или др.)
70 г сметана
50 г масло сливочное

Пошаговый рецепт приготовления

Соединить масло и мёд, поставить на плиту до полного растворения (не кипятить!), добавить ванильный сахар, корицу, соду, как запенится сразу снять с огня.

Влить в просеянную серую муку, размешать, слегка охладить.

Добавить в заварку сметану, яйца, соль, ром.

Всыпать порциями муку, замесить тесто, можно охладить в холодильнике.

Тесто раскатать толщиной примерно 1 см, вырезать пряники.

Выпекать при 180-200С 18-22 мин.

Покрыть пряники глазурью.