Рулетики из скумбрии от Елена

Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для вашего блюда, необходимо знать среднее содержание питательных веществ в каждом из ингредиентов. Давайте начнем с оценки содержания КБЖУ для каждого из продуктов.

1. Скумбрия (2 шт.)

Средний вес одной скумбрии составляет около 250 г.- Калории: около 250 ккал на 100 г.- Б: 20 г на 100 г.- Ж: 20 г на 100 г.- У: 0 г на 100 г.

Для двух скумбрий (500 г):- Калории: 1250 ккал- Белки: 100 г- Жиры: 100 г- Углеводы: 0 г

2. Морковь (1 шт.)

Средний вес одной моркови составляет около 100 г.- Калории: около 41 ккал на 100 г.- Б: 1 г на 100 г.- Ж: 0 г на 100 г.- У: 10 г на 100 г.

Для моркови (100 г):- Калории: 41 ккал- Белки: 1 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 10 г

3. Лук (1 шт.)

Средний вес одного лука составляет около 100 г.- Калории: около 40 ккал на 100 г.- Б: 1 г на 100 г.- Ж: 0 г на 100 г.- У: 10 г на 100 г.

Для лука (100 г):- Калории: 40 ккал- Белки: 1 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 10 г

4. Соус терияки (1 ст.л. ≈ 15 г)

• Калории: около 50 ккал на 100 г.
• Б: 2 г на 100 г.
• Ж: 0 г на 100 г.
• У: 12 г на 100 г.

Для 1 ст.л. (15 г):- Калории: 7.5 ккал- Белки: 0.3 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 1.8 г

5. Соевый соус (1 ст.л. ≈ 15 г)

• Калории: около 53 ккал на 100 г.
• Б: 6 г на 100 г.
• Ж: 0 г на 100 г.
• У: 5 г на 100 г.

Для 1 ст.л. (15 г):- Калории: 8 ккал- Белки: 0.9 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 0.8 г

6. Лимонный сок (1 ст.л. ≈ 15 г)

• Калории: около 33 ккал на 100 г.
• Б: 0.4 г на 100 г.
• Ж: 0 г на 100 г.
• У: 8 г на 100 г.

Для 1 ст.л. (15 г):- Калории: 5 ккал- Белки: 0.06 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 1.2 г

7. Французская горчица в зернах (1 ч.л. ≈ 5 г)

• Калории: около 70 ккал на 100 г.
• Б: 5 г на 100 г.
• Ж: 3 г на 100 г.
• У: 5 г на 100 г.

Для 1 ч.л. (5 г):- Калории: 3.5 ккал- Белки: 0.25 г- Жиры: 0.15 г- Углеводы: 0.25 г

8. Растительное масло (1 ст.л. ≈ 15 г)

• Калории: 884 ккал на 100 г.
• Б: 0 г на 100 г.
• Ж: 100 г на 100 г.
• У: 0 г на 100 г.

Для 1 ст.л. (15 г):- Калории: 132.6 ккал- Белки: 0 г- Жиры: 15 г- Углеводы: 0 г

Подсчет общего КБЖУ

Теперь давайте сложим все эти значения:

Калории:

• Скумбрия: 1250 ккал
• Морковь: 41 ккал
• Лук: 40 ккал
• Соус терияки: 7.5 ккал
• Соевый соус: 8 ккал
• Лимонный сок: 5 ккал
• Французская горчица: 3.5 ккал
• Растительное масло: 132.6 ккал

Итого: 1250 + 41 + 40 + 7.5 + 8 + 5 + 3.5 + 132.6 = 1487.6 ккал

Белки:

• Скумбрия: 100 г
• Морковь: 1 г
• Лук: 1 г
• Соус терияки: 0.3 г
• Соевый соус: 0.9 г
• Лимонный сок: 0.06 г
• Французская горчица: 0.25 г
• Растительное масло: 0 г

Итого: 100 + 1 + 1 + 0.3 + 0.9 + 0.06 + 0.25 + 0 = 103.56 г

Жиры:

• Скумбрия: 100 г
• Морковь: 0 г
• Лук: 0 г
• Соус терияки: 0 g
• Соевый соус: 0 g
• Лимонный сок: 0 g
• Французская горчица: 0.15 g
• Растительное масло: 15 g

Итого: 100 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0.15 + 15 = 115.15 г

Углеводы:

• Скумбрия: 0 г
• Морковь: 10 g
• Лук: 10 g
• Соус терияки: 1.8 g
• Соевый соус: 0.8 g
• Лимонный сок: 1.2 g
• Французская горчица: 0.25 g
• Растительное масло: 0 g

Итого: 0 + 10 + 10 + 1.8 + 0.8 + 1.2 + 0.25 + 0 = 24.05 г

Общий итог:

• Калории: 1487.6 ккал
• Белки: 103.56 г
• Жиры: 115.15 г
• Углеводы: 24.05 г

Помните, что данные являются примерными и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их обработок.