Пюре с тефтелями

Картофель сварить, пюрировать, добавить сливочное масло, перемешать, добавить яйцо и еще раз перемешать.

В пюре добавить тертый на крупной тёрке сыр и специи по вкусу, хорошо перемешать.

К фаршу добавить яйцо, сыр, репчатый лук нарезанный кубиками, нарезанный зелёный лук, специи и хорошо перемешать. Форму для запекания смазать маслом, выложить пюре и равномерно распределить по форме.

Сформировать шарики, выложить на пюре и запечь.

За 10 мин. до готовности посыпать сыром и зеленью.