Вход | Регистрация
Соус терияки от Елена Lusika
Приготовьте вкусный соус терияки с соевым соусом, медом, яблочным уксусом и чесноком. Добавьте корень имбиря и крахмал для идеальной текстуры!
Ингредиенты
- соевый соус - 200 мл.
- вода - 150 мл.
- сахар - 120 г
- мед - 2 ст.л.
- яблочный уксус - 2 ст.л.
- чеснок - 8 зубчиков
- крахмал - 6 ч.л.
- растительное масло - 2 ч.л.
- корень имбиря - 50 г
Пошаговый рецепт приготовления
1. Трем очищенный корень имбиря на мелкой терке.
Крахмал заливаем водой и хорошо перемешиваем до однородности.
2. В сотейнике соединяем соевый соус, сахар, мед, яблочный уксус, растительное масло, имбирь, разведенный крахмал, пропускаем через пресс чеснок.
Все хорошо перемешиваем.
3. Отправляем сотейник на плиту и при постоянном помешивании доводим до кипения.
После того как соус закипит, помешивая, варим 1 минуту.
Снимаем с плиты и даем остыть.
4. Процеживаем соус через сито.
Вкусный соус готов!
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчёта калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) в данном рецепте, нужно знать пищевую ценность каждого ингредиента. Я представлю информацию о каждом компоненте отдельно, а затем подсчитаю общую сумму КБЖУ.
Пищевая ценность ингредиентов:
Соевый соус (200 мл)
- Калории: ~70 ккал
- Белки: ~8 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~10 г
Вода (150 мл)
- Калорий: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Сахар (120 г)
- Калории: ~480 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~120 г
Мед (2 ст.л. ≈ 42 г)
- Калории: ~126 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~34 г
Яблочный уксус (2 ст.л. ≈ 30 г)
- Калории: ~6 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~1 г
Чеснок (8 зубчиков ≈ 24 г)
- Калории: ~36 ккал
- Белки: ~1.6 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: ~8 г
Крахмал (6 ч.л. ≈ 20 г)
- Калории: ~70 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~17 г
Растительное масло (2 ч.л. ≈ 10 г)
- Калории: ~90 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: ~10 г
- Углеводы: 0 г
Корень имбиря (50 г)
- Калории: ~40 ккал
- Белки: ~1 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: ~9 г
Суммируем КБЖУ:
Калории:- Соевый соус: 70- Вода: 0- Сахар: 480- Мед: 126- Яблочный уксус: 6- Чеснок: 36- Крахмал: 70- Растительное масло: 90- Корень имбиря: 40
Итого: 70 + 0 + 480 + 126 + 6 + 36 + 70 + 90 + 40 = 912 ккал
Белки:- Соевый соус: 8- Вода: 0- Сахар: 0- Мед: 0.5- Яблочный уксус: 0- Чеснок: 1.6- Крахмал: 0- Растительное масло: 0- Корень имбиря: 1
Итого: 8 + 0 + 0 + 0.5 + 0 + 1.6 + 0 + 0 + 1 = 11.1 г
Жиры:- Соевый соус: 0- Вода: 0- Сахар: 0- Мед: 0- Яблочный уксус: 0- Чеснок: 0.1- Крахмал: 0- Растительное масло: 10- Корень имбиря: 0.2
Итого: 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0.1 + 0 + 10 + 0.2 = 10.3 г
Углеводы:- Соевый соус: 10- Вода: 0- Сахар: 120- Мед: 34- Яблочный уксус: 1- Чеснок: 8- Крахмал: 17- Растительное масло: 0- Корень имбиря: 9
Итого: 10 + 0 + 120 + 34 + 1 + 8 + 17 + 0 + 9 = 199 г
Общий итог:
- Калории: 912 ккал
- Белки: 11.1 г
- Жиры: 10.3 г
- Углеводы: 199 г
Это примерный расчёт, фактические значения могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.
