Вход | Регистрация
Жареная репа с луком в медовой заливке #постныйстол
Попробуйте жареную репу с луком в медовой заливке! Это блюдо для постного стола с сахаром, медом, перцем чили и яблочным уксусом. Вкусно и полезно!
Ингредиенты
- репа - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- сахар - 1,5 ст.л.
- мед - 2 ч.л.
- масло растительное - 3 ст.л.
- перец чили - небольшой кусочек
- уксус яблочный 6% - 1-2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Репу помыть, почистить и нарезать кубиком.
Сложить в кастрюлю и залить кипятком так, с чтобы она покрыла репу.
Добавить в кастрюлю 1,5 ст.л. сахара, довести до кипения и варить репу 5 минут.
Нарезать лук и перец чили.
На сковороде потомить лук до прозрачности, затем добавить чили и обваренную репу.
Перемешать и готовить всё вместе ещё 5 минут.
Смешать яблочный уксус с мёдом.
Выложить репу с луком на тарелку и полить медово-уксусным маринадом.
Перемешать и подать на стол.
Приятного аппетита!
#постныйстол
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных ингредиентов, необходимо знать их калорийность и содержание БЖУ на 100 г. Для простоты расчета, будем использовать средние значения для каждого из них.
Вот ориентировочные данные для каждого из ингредиентов:
Репа (100 г):
- Ккал: 28
- Белки: 1.2 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 6.2 г
Лук репчатый (100 г):
- Ккал: 40
- Белки: 1.1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 9.3 г
Сахар (100 г):
- Ккал: 387
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
Мед (100 г):
- Ккал: 304
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 82.4 г
Масло растительное (100 г):
- Ккал: 899
- Белки: 0 g
- Жиры: 100 g
- Углеводы: 0 g
Перец чили (100 г):
- Ккал: 40
- Белки: 1.9 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 8.8 г
Уксус яблочный 6% (100 г):
- Ккал: 22
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 0.9 г
Теперь рассчитаем КБЖУ для каждого ингредиента, исходя из среднего веса каждого (например, репа — 200 г, лук — 100 г, сахар — 1.5 ст.л. ≈ 20 г, мед — 2 ч.л. ≈ 14 г, масло — 3 ст.л. ≈ 45 г, перец — небольшой кусочек ≈ 10 г, уксус — 1.5 ст.л. ≈ 20 г).
Итого для ингредиентов:
Репа (2 шт. ≈ 200 г):
- Ккал: 56
- Белки: 2.4 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 12.4 г
Лук репчатый (1 шт. ≈ 100 г):
- Ккал: 40
- Белки: 1.1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 9.3 г
Сахар (20 г):
- Ккал: 77.4
- Белки: 0 g
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 20 g
Мед (14 г):
- Ккал: 42.6
- Белки: 0 g
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 11.5 g
Масло растительное (45 г):
- Ккал: 404.55
- Белки: 0 g
- Жиры: 45 g
- Углеводы: 0 g
Перец чили (10 г):
- Ккал: 4
- Белки: 0.19 g
- Жиры: 0.02 g
- Углеводы: 0.88 g
Уксус яблочный (20 г):
- Ккал: 4.4
- Белки: 0 g
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 0.2 g
Суммируем общие показатели:
Общие значения:- Калории: 56 + 40 + 77.4 + 42.6 + 404.55 + 4 + 4.4 = 628.95 Ккал- Белки: 2.4 + 1.1 + 0 + 0 + 0 + 0.19 + 0 = 3.69 г- Жиры: 0.2 + 0.1 + 0 + 0 + 45 + 0.02 + 0 = 45.32 г- Углеводы: 12.4 + 9.3 + 20 + 11.5 + 0 + 0.88 + 0.2 = 54.28 г
Результат:
- Калории: 629 Ккал (округлено)
- Белки: 3.7 г
- Жиры: 45.3 г
- Углеводы: 54.3 г
Обратите внимание, что это приблизительные значения и могут варьироваться в зависимости от точного веса и качества ингредиентов.
