Запеченные говяжьи котлеты с киноа и моцареллой и запеченным молодым картофелем #блюдосизюминкой

Киноа промыть и отварить до готовности, это можно сделать заранее.

Подготовить ингредиенты для котлет.

К говяжьему фаршу добавить отварное киноа, посолить, поперчить, добавить паприку, перемешать.

Моцареллу нарезать маленькими кубиками.

Фарш разделить на 2 части, в середину котлет положить 2-3 кубика моцареллы и сформовать котлеты.

Полученные котлеты выложить в форму для запекания.

Картофель вымыть (кожуру можно не удалять), нарезать на четвертинки или половинки (в зависимости от размера картофеля), картофель посыпать крупной морской солью, полить оливковым маслом, перемешать и выложить в форму для запекания.

Запекать в разогретой до 180-190 градусов в духовке в течение 35-45 минут.

Подавать с овощной тарелкой. Приятного аппетита!