Грудка индейки с пряными сливами “махеевъ” #махеевъ

Шашлык из индейки, получается сочным и ярким из-за маринада, ароматным - благодаря кунжутным семечкам. Слива для сочности шашлыка, и как гарнир к шашлыку.

-

1. Берем подготовленный кусочек филе грудки индейки и нарезаем порционными кусочками, 3*4 см, выкладываем в большую миску. Сбрызгиваем кусочки лимонным соком и перемешиваем.

2. Очищаем и нарезаем: мелко чеснок и кольцами репчатый лук, добавляем в миску.

3. Подготовим маринад.

Смешиваем в отдельной емкости маринад для курицы "Махеевъ" и чесночный "Махеевъ".

Добавляем подсолнечное масло, приправу, соль и молотый душистый перец.

Заливаем индейку с овощами маринадом.

4. Добавляем кунжутные семечки, обжаренные на сухой сковороде и перемешиваем.

5. Ставим миску с шашлыком в холодильник.

В идеале для маринования требуется ночь.

Но при необходимости, время можно сократить до 4 часов.

6. Разрезаем каждую сливу пополам и удаляем косточки.

7. Насаживаем промаринованный шашлык на шампуры.

У меня получилось 6 порций.

Готовить такой шашлык можно на природе или в духовке, или в электрошашлычнице.

Если в духовке, то застилаете противень фольгой, ставите решетку и жарите шашлык. На природе - готовите на решетке.

8. Периодически переворачиваете и смазываете шашлык соком от слив и оставшимся маринадом.

Не пересушивайте шашлык.

Можно отрезать небольшой кусочек мяса и попробовать.

Получаются очень сочные и нежные кусочки индейки!

Приятного аппетита!