Мясные шарики в кунжуте

С батона срезать корку, мелко нащипать, смешать со сливками, вилкой размять в однородную массу.

Смешать с фаршем, посолить, поперчить, хорошенько перемешать.

Креветки предварительно разморозить, если замороженные.

На лепешку из фарша в центр выкладывать креветки (от одной до трех – зависит от того, какой величины шарики вы будете лепить).

Кунжут предварительно высыпать в удобную емкость.

Скатать шарики так, чтобы креветки оставались внутри, обвалять шарики в кунжуте, выложить на фольгу или просто гладкую поверхность – так, чтобы кунжут не осыпался.

В воке или просто глубокой сковороде разогреть масло до дымка, окунать шарики, жарить на сильном огне, поворачивая.

Поворачивать нужно осторожно, чтобы кунжут не осыпался – у меня это иногда происходило.

Готовые шарики выложить на листья салата, подать с овощами или без гарнира.

Приятного аппетита!