Вход | Регистрация
Канапе на праздничный стол от Milavlog
Приготовьте канапе на праздничный стол с багетом, печенью трески, авокадо и хамоном. Добавьте гранат, маслины и укроп для яркого вкуса!
Ингредиенты
- багет - 1 шт.
- растительное масло - 20 г
- печень трески - 100 г
- гранат - 15 зерен
- лук - 2 шт.
- сахар - 1 ч.л.
- мед - 1 ч.л.
- уксус яблочный - 1 ст.л.
- подсолнечное масло - 20 г
- вода - 20 мл.
- авокадо - 1 шт.
- яйцо вареное - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик.
- майонез - 1 ст.л.
- соль - щепотка.
- оливки и маслины - 6 шт.
- салака слабосоленая - 3 шт.
- укроп - 2 веточки
- лимонная цедра
- моцарелла - 100 г
- хамон - 3 пластины
- сладкий перец - 1 шт.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Багет нарезаю на порционный куски и обжариваю на растительном масле, слегка.
Готовлю кармелизированный лук: лук нарезаю кольцами, обжариваю на растительном масле до мягкого состояния, добавляю воду, немного обжариваю до золотистого цвета, добавляю сахар, затем уксус и мед, мешаю, когда жидкость испарится, лук готов.
1‑й вариант канапе: на ломтик поджаренного багета кладу печень трески, распределяю вилкой, сверху кармелизированный лук, посыпаю зернами граната.
Авокадо разминаю вилкой, добавляю мелко натертое вареное яйцо, соль, измельченный чеснок, майонез, перемешиваю.
Со слабосоленой салаки удаляю голову и внутренности, разрезаю вдоль на филейные куски, удаляю хребет.
2‑й вариант канапе: на ломтик багета кладу массу с авокадо, сверху кусочек салаки, украшаю оливками, веточкой укропа, посыпаю сверху цедрой лимона.
3‑й вариант канапе: на ломтик багета кладу кусочек моцареллы, сверху пластину хамона, кусочек сладкого перца, украшаю укропом.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Для расчета КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанного списка продуктов, нам нужно сначала определить пищевую ценность каждого ингредиента. Ниже приведено общее содержание КБЖУ для перечисленных ингредиентов:
Багет (1 шт., примерно 100 г):
- Калории: 250
- Белки: 9 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 50 г
Растительное масло (20 г):
- Калории: 180
- Белки: 0 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 0 г
Печень трески (100 г):
- Калории: 300
- Белки: 25 г
- Жиры: 25 г
- Углеводы: 0 г
Гранат (15 зерен, примерно 50 г):
- Калории: 30
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 7 г
Лук (2 шт., примерно 150 г):
- Калории: 60
- Белки: 2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 14 г
Сахар (1 ч.л., примерно 5 г):
- Калории: 20
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 5 г
Мед (1 ч.л., примерно 7 г):
- Калории: 21
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 6 г
Уксус яблочный (1 ст.л., примерно 15 мл):
- Калории: 3
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Подсолнечное масло (20 г):
- Калории: 180
- Белки: 0 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 0 г
Вода (20 мл):
- Калории: 0
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Авокадо (1 шт., примерно 200 г):
- Калории: 320
- Белки: 4 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 16 г
Яйцо вареное (1 шт.):
- Калории: 70
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 1 г
Чеснок (1 зубчик):
- Калории: 5
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
Майонез (1 ст.л.):
- Калории: 90
- Белки: 0 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 0 г
Соль (щепотка):
- Калории: 0
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Оливки и маслины (6 шт., примерно 30 г):
- Калории: 50
- Белки: 0 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 3 г
Салака слабосоленая (3 шт., примерно 90 г):
- Калории: 180
- Белки: 21 г
- Жиры: 9 г
- Углеводы: 0 г
Укроп (2 веточки):
- Калории: 5
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
Лимонная цедра (по желанию):
- Калории: 1 (очень незначительно)
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Моцарелла (100 г):
- Калории: 280
- Белки: 24 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 2 г
Хамон (3 пластины, около 30 г):
- Калории: 120
- Белки: 12 г
- Жиры: 9 г
- Углеводы: 0 г
Сладкий перец (1 шт., примерно 120 г):
- Калории: 30
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 6 г
Теперь сложим все значения:
Общие значения:
Калории: 250 + 180 + 300 + 30 + 60 + 20 + 21 + 3 + 180 + 0 + 320 + 70 + 5 + 90 + 0 + 50 + 180 + 5 + 1 + 280 + 120 + 30 = 1820 ккал
Белки: 9 + 0 + 25 + 1 + 2 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 4 + 6 + 0 + 0 + 0 + 0 + 21 + 0 + 0 + 24 + 12 + 1 = 100 г
Жиры: 1 + 20 + 25 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 20 + 0 + 30 + 5 + 0 + 10 + 0 + 5 + 9 + 0 + 0 + 20 + 9 + 0 = 140 г
Углеводы: 50 + 0 + 0 + 7 + 14 + 5 + 6 + 0 + 0 + 0 + 16 + 1 + 1 + 0 + 0 + 3 + 0 + 1 + 0 + 2 + 0 + 6 = 106 г
Результат:
- Калории: 1820 ккал
- Белки: 100 г
- Жиры: 140 г
- Углеводы: 106 г
Эти значения примерно могут варьироваться в зависимости от массы и конкретных видов продуктов, но предоставляют общее представление о питательной ценности блюда на основе указанных ингредиентов.
