Греческая фава
Ингредиенты
- горох колотый жёлтый - 250 гр.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- лук красный - 1 шт.
- болгарский перец - 0,5 шт.
- приправы для бульона - 1 ч.л.
- масло для жарки
- лимонный сок
- оливковое масло для верха
- оливки для верха
- паприка - 1 ч.л.
- соль
- тыквенные семена
Пошаговые фото рецепта
1. Горох замочить водой на несколько часов.
2. Слить воду,промыть несколько раз,отварить до готовности со свежей водой.
3. Все продукты для этого блюда.
4. Лук нарезать,морковь взяла из заморозки,обжарить.
5. Позже добавить нарезанный болгарский перец.
6. Обжарить до мягкости,помешивая.
7. Перенести к овощам мягкий горох.
8. Добавить специи и лимонный сок.
9. Немного подержать на огне,выключить.
10. Взбить блендером. Я взбивала в кастрюле,где варился горох.
11. Совсем измельчать я не стала,хотелось,чтобы были видны вкрапления овощей.
12. Переложить в красивую тарелку ровным слоем.
13. Украсить тонкими дольками красного лука,оливками,я ещё посыпала тыквенными семечками.
14. Верх полить оливковым маслом и посыпать сладкой паприкой.
15. Подать на закуску с хлебцами или гренками. Не в пост можно подать как гарнир к мясу.
×
Дополнительная информация
Простая греческая закуска,по структуре напоминает хумус. На самом деле фава-это разновидность гороха,очень похожего на привычный нам жёлтый горох,поэтому готовят и из него. Можно подать в тёплом или охлаждённом виде,например в раскрытой пите или,как у меня,на хлебцах (рецепт тут: https://www.koolinar.ru/recipe/view/172322). Рядом подают свежие сезонные овощи. Не в пост горох варят на мясном бульоне.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Молоко. Виды, особенности, польза и сочетания растительного продуктаМакароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Сытная, вкусная закуска!😋👍И мяса никакого не надо.😃
Всё так и задумано,спасибо,Тамарочка! 🍧