Печенье карамельные подушечки

Попробуйте наши печенье карамельные подушечки с пшеничной мукой и карамелью "лимончики". Идеальное сочетание вкуса и текстуры для сладкого наслаждения!

Ингредиенты

мука пшеничная - 260 г (2 ст. )
вода - 160 мл. (2/3 ст. )
дрожжи сухие - 1 ч.л. (4 г)
масло растительное - 2 ст.л. (+1 ст.л. на раскатку и смазку теста)
сахар - 1 ст.л.
ванилин - 1 г
соль - 1/3 ч.л.
карамель "лимончики" - 250 г (45 шт. )

Пищевая ценность

Калории: 2177.3 кКал

Белки: 27.6 г

Жиры: 30.36 г

Углеводы: 441.3 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговые фото рецепта

1. Приготовим опару. Растворяем сахар в теплой (30 С) воде (60 мл). Добавляем дрожжи и 1 ст.л. муки, перемешиваем венчиком. Накрываем миску и ставим в теплое место до активации дрожжей или появления пенной шапочки, минут 20.

2. Остальную воду (100 мл) выливаем в большую миску. Добавляем опару, растительное масло 1 ст.л., ванилин и соль 1/3 ч.л..

3. Просеиваем в жидкую смесь муку.

4. И замешиваем тесто.

5. Остатки муки 2-3 ст.л. высыпаем на стол и домешиваем тесто.

6. Вмешиваем в тесто 1 ст.л. растительного масла.

7. Собираем тесто в ком и округляем.

8. Миску и тесто смазываем маслом 0,5 ст.л., накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на 1 час или до увеличения теста в 2,5 раза.

9. Готовое тесто обминаем.

10. И делим на 2 равных части. Затем накрываем полотенцем и оставляем минут на 20.

11. Подготовим конфеты. Удаляем с конфет обертки.

12. Смазываем столешницу (немного, ~0,5 ч.л.) растительным маслом и раскатываем поочередно каждую часть теста в пласт. толщиной 2-3 мм и длиной 40 см. Раскладываем конфеты на половинке прямоугольника. Между конфетными рядами оставляем промежутки 3 см.

13. Смазываем водой эти пустоты. Вода для склеивания теста.

14. Закрываем конфеты, второй половинкой пласта теста.

15. Нарезаем ножиком печенье.

16. Застилаем противень пекарской бумагой и смазываем маслом. Раскладываем печенье и накрываем вначале прозрачным пакетом, а затем полотенцем. Оставляем в теплом месте минут на 20 или до увеличения печенья в 2 раза.

17. Выпекаем печенье в разогретой до 180 С духовке, минут 20. После выпечки, печенье можно подрумянить, т.е. смазать сладким крепким чаем. Удачной Вам выпечки!

1 / 17

❮❯

Печенье карамельные подушечки: шаг 1

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:150 мин.
Порций в рецепте:45
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:1625
Понравилось:4
Автор:olga
Создан:10 апреля 2023, 17:18
Каталоги:Выпечка Печенье

Дополнительная информация

Печенье с карамельной начинкой – это вкусная выпечка для уютного домашнего чаепития!

Печенья получаются мягкими и ароматными, а карамель, отлично дополняет их по вкусу.

Расчет КБЖУ

Для вычисления калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) для вашего списка ингредиентов, нужно сначала рассмотреть каждый из ингредиентов отдельно и его питательные значения. Поскольку вы указали количество в граммах или миллилитрах, нам нужно будет использовать общепринятые данные о питательной ценности для каждого из них.

1. Пшеничная мука (260 г)

Калории: 364 кКал на 100 г
Белки: 10 г на 100 г
Жиры: 1 г на 100 г
Углеводы: 76 г на 100 г

Расчет:- Калории: (364 кКал / 100 г) * 260 г = 946.4 кКал- Белки: (10 г / 100 г) * 260 г = 26 г- Жиры: (1 г / 100 г) * 260 г = 2.6 г- Углеводы: (76 г / 100 г) * 260 г = 197.6 г

2. Вода (160 мл)

Вода не содержит калорий.

3. Сухие дрожжи (4 г)

Калории: 325 кКал на 100 г
Белки: 40 г на 100 г
Жиры: 4 г на 100 г
Углеводы: 30 г на 100 г

Расчет:- Калории: (325 кКал / 100 г) * 4 г = 13 кКал- Белки: (40 г / 100 г) * 4 г = 1.6 г- Жиры: (4 г / 100 г) * 4 г = 0.16 г- Углеводы: (30 г / 100 г) * 4 г = 1.2 г

4. Растительное масло (2 ст.л. = 30 мл)

Калории: 884 кКал на 100 г
Белки: 0 г на 100 г
Жиры: 100 г на 100 г
Углеводы: 0 г на 100 г

Приблизительная плотность масла - 0.92 г/мл.Расчет:- Масса масла: 30 мл * 0.92 г/мл = 27.6 г- Калории: (884 кКал / 100 г) * 27.6 г = 243 кКал- Белки: 0 г- Жиры: (100 г / 100 г) * 27.6 г = 27.6 г- Углеводы: 0 г