Кекс на сметане с маком — рецепт выпечки в мультиварке

Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанных ингредиентов, необходимо знать их пищевая ценность на 100 г. Вот средние значения для каждого ингредиента:

1. Мука (пшеничная)

   • Калории: 364 ккал
   • Белки: 10 г
   • Жиры: 1 г
   • Углеводы: 76 г

2. Сахар

   • Калории: 387 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 100 г

3. Масло сливочное (82.5%)

   • Калории: 748 ккал
   • Белки: 0.5 г
   • Жиры: 82 г
   • Углеводы: 0 г

4. Яйцо (среднее, 1 шт. ~50 г)

   • Калории: 155 ккал (умножаем на количество яиц)
   • Белки: 13 г (умножаем на количество яиц)
   • Жиры: 11 г (умножаем на количество яиц)
   • Углеводы: 1 г (умножаем на количество яиц)

5. Разрыхлитель

   • Калории: 0 ккал (в минимальных количествах)
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 0 г

6. Ванилин

   • Калории: 288 ккал (по 100 г)
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 100 г

7. Сметана 15%

   • Калории: 148 ккал
   • Белки: 2.6 г
   • Жиры: 15 г
   • Углеводы: 3.2 г

8. Мак

   • Калории: 564 ккал
   • Белки: 17 г
   • Жиры: 42 г
   • Углеводы: 28 г

Теперь рассчитаем КБЖУ для каждого ингредиента с учетом их массы:

1. Мука (200 г)

   • Калории: 364 * 2 = 728 ккал
   • Белки: 10 * 2 = 20 г
   • Жиры: 1 * 2 = 2 г
   • Углеводы: 76 * 2 = 152 г

2. Сахар (150 г)

   • Калории: 387 * 1.5 = 580.5 ккал
   • Белки: 0 * 1.5 = 0 г
   • Жиры: 0 * 1.5 = 0 г
   • Углеводы: 100 * 1.5 = 150 г

3. Масло (105 г)

   • Калории: 748 * 1.05 = 785.4 ккал
   • Белки: 0.5 * 1.05 = 0.525 г
   • Жиры: 82 * 1.05 = 86.1 г
   • Углеводы: 0 * 1.05 = 0 г

4. Яйца (150 г, 3 шт)

   • Калории: 155 * 3 = 465 ккал
   • Белки: 13 * 3 = 39 г
   • Жиры: 11 * 3 = 33 г
   • Углеводы: 1 * 3 = 3 г

5. Разрыхлитель (10 г)

   • Калории: 0 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 0 г

6. Ванилин (2 г)

   • Калории: 288 * 0.02 = 5.76 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 100 * 0.02 = 2 г

7. Сметана (200 г)

   • Калории: 148 * 2 = 296 ккал
   • Белки: 2.6 * 2 = 5.2 г
   • Жиры: 15 * 2 = 30 г
   • Углеводы: 3.2 * 2 = 6.4 г

8. Мак (50 г)

   • Калории: 564 * 0.5 = 282 ккал
   • Белки: 17 * 0.5 = 8.5 г
   • Жиры: 42 * 0.5 = 21 г
   • Углеводы: 28 * 0.5 = 14 г

Теперь суммируем все значения:

Общий расчет:

• Калории: 728 + 580.5 + 785.4 + 465 + 0 + 5.76 + 296 + 282 = 3143.66 ккал
• Белки: 20 + 0 + 0.525 + 39 + 0 + 0 + 5.2 + 8.5 = 73.245 г
• Жиры: 2 + 0 + 86.1 + 33 + 0 + 0 + 30 + 21 = 172.2 г
• Углеводы: 152 + 150 + 0 + 3 + 0 + 2 + 6.4 + 14 = 327.4 г

Таким образом, общее КБЖУ для указанных ингредиентов:

• Калории: примерно 3144 ккал
• Белки: примерно 73.2 г
• Жиры: примерно 172.2 г
• Углеводы: примерно 327.4 г

Если вам нужно учитывать другие факторы или уточнить расчет, пожалуйста, дайте знать!