Пирог с грецкими орехами от Елена

Для приготовления этого вкусного пирога нам понадобится 70 г размягченного сливочного масла.

Взбиваем его до пышности при помощи блендера или миксера.

Теперь в масло добавляем 70 г сахара, добавляем одну чайную ложку ванильного сахара и щепотку соли, снова взбиваем до пышности и побеления массы.

Добавляем два куриных яйца комнатной температуры, взбиваем.

Добавляем 130 мл сметаны, сметана должна быть комнатной температуры, 15% жирности, взбиваем.

В полученную массу просеиваем 150 г муки, добавляем одну чайную ложку с горкой разрыхлителя, взбиваем.

Тесто получается как густая сметана.

Дно разъёмной формы для выпекания, диаметром 20 см, застилаем пергаментной бумагой.

Теперь дно и бока формы смазываем одной столовой ложкой растительного масла.

Перекладываем половину теста в форму и равномерно распределяем.

Приготовим начинку.

Нам понадобится 100 г грецких орехов, орехи необходимо измельчить, пересыпаем орехи в миску.

Добавляем 70 г сахара, перемешиваем.

Добавляем 30 грамм размягченного сливочного масла, перемешиваем.

Делим полученную крошку пополам и выкладываем половину на тесто, покрываем начинку второй половиной теста, равномерно распределяем, посыпаем орехами.

Отправляем пирог в разогретую до 180° духовку на 30-35 минут, смотрите по своей духовке.

Пирог готов, готовность проверяем шпажкой, если она сухая, значит пирог пропёкся, даем немного остыть и подаём к столу.

Приятного аппетита!