Вход | Регистрация
Конфеты тирамису
Насладитесь нежными конфетами тирамису с печеньем савоярди, холодным кофе и сыром маскарпоне. Идеальный десерт для любого случая!
Ингредиенты
- печенье савоярди - 400 г
- холодный кофе - кипяток 60 мл. + 8 г растворимого кофе
- сахарная пудра - 80 г
- сыр маскарпоне - 250 г
- сливки 33% - 120 мл
- для посыпки:
- савоярди - 80-100 г
- какао
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
К сыру маскарпоне добавляем жирные сливки и холодный кофе.
Можно использовать свежезаваренный кофе, я использовала растворимый.
Перемешиваем все миксером до однородной консистенции.
Печенье савоярди измельчаем в крошку, я это делала при помощи блендера, насадкой ножи.
Сразу измельчаю савоярди (80-100 г) для посыпки конфет.
Крошку из печенья добавляем к сырной массе и перемешиваем до однородной консистенции.
Формуем конфеты любой формы и обваливаем их в крошке.
Конфеты ставим в холодильник минимум на 1 час.
Через час достаем конфеты из холодильника и присыпаем какао.
Вкусный десерт тирамису в виде конфет готов.
Готовятся конфеты быстро и просто, поэтому обязательно приготовьте.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для вашего рецепта, начнем с определения данных о питательных веществах для каждого ингредиента. Вот примерные значения на 100 г для каждого компонента:
Печенье савоярди:
- Калории: 392 ккал
- Белки: 6.3 г
- Жиры: 6.4 г
- Углеводы: 78.5 г
Растворимый кофе:
- Калории: 402 ккал
- Белки: 22.5 г
- Жиры: 9.0 г
- Углеводы: 56.6 г
Сахарная пудра:
- Калории: 399 ккал
- Белки: 0.4 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 99.9 г
Сыр маскарпоне:
- Калории: 413 ккал
- Белки: 4.0 г
- Жиры: 41.0 г
- Углеводы: 4.0 г
Сливки 33%:
- Калории: 330 ккал
- Белки: 2.8 г
- Жиры: 33.0 г
- Углеводы: 3.0 г
Какао-порошок:
- Калории: 228 ккал
- Белки: 20.0 г
- Жиры: 13.0 г
- Углеводы: 58.0 г
Теперь рассчитаем КБЖУ для каждого ингредиента, а затем сложим их.
Печенье савоярди (400 г):
- Калории: 392 * 4 = 1568 ккал
- Белки: 6.3 * 4 = 25.2 г
- Жиры: 6.4 * 4 = 25.6 г
- Углеводы: 78.5 * 4 = 314 г
Растворимый кофе (8 г):
- Калории: 402 * 0.08 = 32.16 ккал
- Белки: 22.5 * 0.08 = 1.8 г
- Жиры: 9.0 * 0.08 = 0.72 г
- Углеводы: 56.6 * 0.08 = 4.528 г
Сахарная пудра (80 г):
- Калории: 399 * 0.8 = 319.2 ккал
- Белки: 0.4 * 0.8 = 0.32 г
- Жиры: 0.1 * 0.8 = 0.08 г
- Углеводы: 99.9 * 0.8 = 79.92 г
Сыр маскарпоне (250 г):
- Калории: 413 * 2.5 = 1032.5 ккал
- Белки: 4.0 * 2.5 = 10.0 г
- Жиры: 41.0 * 2.5 = 102.5 г
- Углеводы: 4.0 * 2.5 = 10.0 г
Сливки 33% (120 мл ≈ 120 г):
- Калории: 330 * 1.2 = 396 ккал
- Белки: 2.8 * 1.2 = 3.36 г
- Жиры: 33.0 * 1.2 = 39.6 г
- Углеводы: 3.0 * 1.2 = 3.6 г
Савоярди для посыпки (90 г в среднем):
- Калории: 392 * 0.9 = 352.8 ккал
- Белки: 6.3 * 0.9 = 5.67 г
- Жиры: 6.4 * 0.9 = 5.76 г
- Углеводы: 78.5 * 0.9 = 70.65 г
Какао-порошок (примерно 10 г):
- Калории: 228 * 0.1 = 22.8 ккал
- Белки: 20 * 0.1 = 2.0 г
- Жиры: 13.0 * 0.1 = 1.3 г
- Углеводы: 58.0 * 0.1 = 5.8 г
Общие данные:
Теперь сложим все значения:
Калории:1568 + 32.16 + 319.2 + 1032.5 + 396 + 352.8 + 22.8 ≈ 3729.46 ккал
Белки:25.2 + 1.8 + 0.32 + 10 + 3.36 + 5.67 + 2 ≈ 48.25 г
Жиры:25.6 + 0.72 + 0.08 + 102.5 + 39.6 + 5.76 + 1.3 ≈ 175.06 г
Углеводы:314 + 4.528 + 79.92 + 10 + 3.6 + 70.65 + 5.8 ≈ 488.99 г
Итоги КБЖУ:
- Калории: ≈ 3729 ккал
- Белки: ≈ 48.25 г
- Жиры: ≈ 175.06 г
- Углеводы: ≈ 488.99 г
Обратите внимание, что приведенные данные являются приблизительными, так как фактическое содержание питательных веществ может варьироваться в зависимости от используемых брендов и способов приготовления.
