Баклажаны в духовке с сыром и помидорами

Баклажаны нарезать кружочками, толщиной примерно 1 см.

В мякоти ножом сделать надрезы.

Выкладываем баклажаны на противень и смазываем маслом.

Смешать сушеные специи: базилик, орегано, чеснок.

Посыпаем баклажаны специями (оставшиеся специи добавить в соус), посолить.

Ставим баклажаны в заранее разогретую духовку и запекаем при температуре 190 градусов до мягкости, примерно 20 минут.

Помидоры нарезать тонкими кружочками.

Приготовить соус.

В миске смешать майонез, чеснок (натертый на мелкой терке), и оставшиеся специи (сушеный чеснок, базилик, орегано).

Моцареллу натереть на средней терке.

На запеченные баклажаны выложить помидор, соус (примерно по 1 ч. л.).

Сверху посыпать сыром.

Запекаем в духовке ещё 10 минут.

Готовые баклажаны украшаем листочками базилика и подаём к столу.

Приятного аппетита!