Вход | Регистрация
Сливовый джем
Насладитесь сливовым джемом из спелых сладких слив с сахаром, лимонным соком, ванильным сахаром и палочкой корицы. Идеально для десертов!
Ингредиенты
- сливы (спелые, сладкие) - 1 кг
- сахар - 500 г
- лимон - 1 шт. (сок)
- ванильный сахар - 10 г
- корица - 1 палочка
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка слив
Тщательно промойте сливы под проточной водой.
Разрежьте каждую сливу пополам и удалите косточки.
Если хотите получить однородную массу, нарежьте сливы мелкими кусочками.
Для более текстурного джема можно оставить половинки или крупные кусочки.
Шаг 2: Варка сиропа
В большой кастрюле смешайте сахар и лимонный сок.
Добавьте нарезанные сливы.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая.
Уменьшите огонь до минимума и варите около 30 минут, пока масса не загустеет.
Периодически снимайте пену и перемешивайте, чтобы избежать пригорания.
По желанию добавьте ванильный сахар и корицу за 10 минут до окончания варки.
Шаг 3: Проверка готовности
Чтобы проверить готовность джема, капните немного массы на холодное блюдце.
Если капля не растекается, джем готов.
Если джем еще жидкий, продолжайте варить, периодически проверяя консистенцию.
Шаг 4: Закатка
Пока джем горячий, разлейте его по стерилизованным банкам.
Плотно закройте банки крышками и переверните их вверх дном, чтобы обеспечить герметичность.
Оставьте банки остывать при комнатной температуре.
Хранение:
Готовый джем можно хранить в прохладном месте до года.
После открытия банки храните в холодильнике и используйте в течение месяца.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для вашего рецепта сливы с сахаром, лимоном, ванильным сахаром и корицей, давайте сначала разберём основные компоненты.
1. Сливы (1 кг):
- Калории: ~ 240 ккал
- Белки: ~ 2 г
- Жиры: ~ 0.5 г
- Углеводы: ~ 60 г
2. Сахар (500 г):
- Калории: ~ 2000 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~ 500 г
3. Лимон (1 шт.):
- Калории: ~ 20 ккал
- Белки: ~ 1 г
- Жиры: ~ 0.2 г
- Углеводы: ~ 6 г
4. Ванильный сахар (10 г):
- Калории: ~ 40 ккал (принимается, что в составе есть сахар)
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~ 10 г
5. Корица (1 палочка):
- Калории: ~ 6 ккал
- Белки: ~ 0.1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~ 2 г
Общее КБЖУ:
Теперь суммируем все значения:
Калории:
- Сливы: 240 ккал
- Сахар: 2000 ккал
- Лимон: 20 ккал
- Ванильный сахар: 40 ккал
- Корица: 6 ккал
Итого: 240 + 2000 + 20 + 40 + 6 = 2306 ккал
Белки:
- Сливы: 2 г
- Сахар: 0 г
- Лимон: 1 г
- Ванильный сахар: 0 g
- Корица: 0.1 г
Итого: 2 + 0 + 1 + 0 + 0.1 = 3.1 г
Жиры:
- Сливы: 0.5 г
- Сахар: 0 г
- Лимон: 0.2 г
- Ванильный сахар: 0 g
- Корица: 0 g
Итого: 0.5 + 0 + 0.2 + 0 + 0 = 0.7 г
Углеводы:
- Сливы: 60 г
- Сахар: 500 г
- Лимон: 6 г
- Ванильный сахар: 10 g
- Корица: 2 g
Итого: 60 + 500 + 6 + 10 + 2 = 578 г
Результат КБЖУ:
- Калории: 2306 ккал
- Белки: 3.1 г
- Жиры: 0.7 г
- Углеводы: 578 г
Это общее количество КБЖУ для всего рецепта. Если нужно, можно разделить на количество порций, чтобы получить значения на порцию.
