Картофельная запеканка с мясными рулетиками

Запеканка:

картофель варим в мундире, остужаем и прокручиваем на мясорубке.

Фарш обжариваем на сковороде, отдельном жарим лук до золотистого цвета. Затем все это смешиваем.

Форму для запекания смазываем маслом, вылаживаем половину картофеля, затем фарш, а следом снова картофель.

заливаем смесью взбитых яиц с майонезом, и в духовку на 200 градусов до образования золотистой корочки.

Свинину режем на порционные куски, отбиваем, соли, перчим.Сверху каждого кусочка ложим кусочки сыраи сворачиваем рулетиками. На раскаленную сковороду вылаживаем рулетики, слегка обжариваем. Остужаем и заматываем в кусочки бекона. и в духовку 15 минут,на 200 градусов.

На готовую запеканку вылаживаем рулетики.

так же рулетики можно готовить на горячую закуску. )))