Пицца вегетарианская

Итак приступаем.

В миску насыпать муку, добавить дрожжи, соль, оливковое масло и теплую воду.

Воды добавлять по чуть чуть, сколько мука возьмет, и замесить тесто, подсыпая постепенно муки, чтобы не липло.

Оставляем тесто минут на 20, накрыв полотенцем, в теплом месте.

В это время подготовим начинку и соус.

Нарезать шампиньоны пластинками. Обжарить выпарив жидкость. С помидоров снять кожицу, подержав предварительно в горячей воде. Затем нарезать их на полукольца.

Нарезать болгарский перец также на полукольца.

Натереть сыр на крупной насадке.

Соус...ах соус! нет ничего лучше в пицце, как собственноручно приготовленный соус!!! и никакого кетчупа.

Помидоры измельчаем в блендере, добавляем туда веточки базилика, натертый на мелкой насадке чесночок, олив. масло, соль,и еще прокручиваем в блендере.

Необходимо несколько минут прогреть соус на сковороде. Готово!

Итак: раскатываем не слишком тонко тесто, помещаем его на протвень, устеленный бумагой для выпечки, смазанную олив.маслом.

Смазываем тесто соусом,затем слегка поливаем тоненькой струйкой майонезом. Выкладываем в хаотичном порядке шампиньоны, затем помидоры, болгарский перец, листочки базилика.

Помещаем протвинь в разогретую до 220 духовку, через 10 минут достаем и посыпаем сыром. Помещаем обратно и до готовности.

Достаем, разрезаем, вкушаем. Мммм....

Готова вкуснейшая, ароматная, домашняя пицца!