Вход | Регистрация
sister_chaos
Рейтинг активности: 201.77
Пол: Женский
Город: Bonn
Регистрация: 02.12.2008 06:23
Последний визит: 24.10.2024 11:50
Каталог: Паста
918235 мин.41849
Попробуйте рикотта-канноли с шампиньонами! Запечённые с соусом бешамель, рикоттой и пармезаном, это божественное блюдо порадует ваши вкусовые рецепторы!
Шампиньоны
Рикотта использовала творожный сыр редуцированным кол-вом жира
Рикоттой было божественно
Хоть порядок жирнее)-250
Соус бешамель-100
Натёртый крупной тёрке пармезан-100 желанию
Больше)
Репчатый лук-1 крупная луковица
Порезанная мелкими кубиками
Тесто для пасты (макаронных изделий)- прямоугольников размером (если нет такого теста
Использовать листы для лазаньи
Отварив совсем слегка подсоленной воде
Только состояния
Когда можно завернуть
Буквально минуту-две)
Немного молока
Чеснок-2-3- зубчика
Петрушка
Оливковое масло
Соль
Свежемолотый чёрный перец
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
7085102866
Насладитесь клубничной кассатой с марсалой, украшенной клубникой. Идеально для торжества: миндальные лепестки, фисташки и амаретти в каждом кусочке!
Миндальные лепестки-50
Сахар-120
Очищенные фисташки-50
Белая кувертюра (белый шоколад)-50
Амаретти (итальянское миндальное печенье)-50
Клубника-500
Сливки
Яичные желтки-4
Марсала (итальянское креплёное вино)-150
Красивая клубника для украшения-150
Каталог: Торты
2953813984
Насладитесь клубнично-персиковым тортом с творожно-йогуртным кремом! Рецепт включает лимонное печенье и свежие фрукты. Идеально для праздника!
Для торта диаметром
Лимонное песочное печенье-200
Сливочное масло (мягкое
Комнатной температуры)-80
Тонко натёртая цедра одного маленького лимона
Крем:
Обезжиренный творог (протёртый
Однородной консистенции
Без крупинок)-500
Персиковый йогурт-500
Сахар-250
Ванильный сахар-2 упаковки
Сок одного лимона
Желатин-12 пластинок
Сливки
Клубника-5-6 крупных ягод
Нарезанных тонкими дольками
Для покрытия персиков:
Консервированные персики-4 половинки
Сахарная пудра-2
Пара лимонного сока
Желатин- расчитать объёму полученного персикового пюре
Расчёт такой: пластинок желатина
Для покрытия клубники:
Клубника (очень спелая)-100
Сахарная пудра-1
Пара лимонного сока
Желатин- расчитать объёму полученного клубничного пюре
Расчёт такой: пластинок желатина
Кроме того: клубника- крупных ягод
Порезанных тонко вдоль
Крокант земляных орехов
Каталог: Хлеб
643283858
Наслаждайтесь панини с начинкой из подсушенных томатов! Рецепт включает свежие дрожжи, оливковое масло, пшеничную муку и ароматные специи. Вкусно и просто!
Свежие дрожжи-1/2 кубика
Оливковое масло-50 немного
Чтобы помазать сверху
Пшеничная мука (для живущих германии
Мука типа 550
Содержащая больше белка особо подходящая для дрожжевого теста)-500
Соль-1
5
Немного свежего базилика
Немного свежего орегано (только листочки)
Помидоры (сладкие
Ароматные
Лучше сорт веточках
Они особо сладкие)-6-7
Соль
Свежемолотый чёрный перец
Каталог: Манный пирог
983612556
Вкусный манно-миндальный пирог с вишней и ароматом лимона! Идеален для сладкого стола. Рецепт включает вишни без косточек и натуральные ингредиенты.
Компотные вишни без косточек- (уже без жидкости)
Яйца-2
Сахар-120
Соль-щепотка
Лимонная эссенция (аромат)- маленькая бутылочка
Сок одного маленького лимончика
Сливочный йогурт-300
Растительное масло без запаха-100
Манная крупа грубого помола слишком мелкая)-200
Разрыхлитель- половина пакетика использовала разрыхлитель шафраном
Поэтому пирог получился жёлтый
Очищенный молотый муку миндаль-100
Для декорации:
Сахарная пудра-150
Лимонный сок-4-5
Пара капель красного пищевого красителя
Каталог: Печенье
1024730 мин.122168
Сочетание сладких роз из слоёного теста со сливами: крупные сливы, ванильный сахар и сахарная пудра создают незабываемый вкус для гурманов!
Слоёное тесто (раскатаное)- лист
Сливы-8-10 (крупных)
Ванильный сахар-2 пакетика
Яичный желток-
Сахарная пудра для посыпания
Каталог: Десерты из шоколада
1219312259
Побалуйте себя чайными трюфелями из белого шоколада с манго и лаймом, на таллерах из чёрного шоколада. Идеальное сочетание для сладкоежек!
Белая кувертюра (или белый шоколад)-200
Сливки (33%-ной жирности)-100
Чай вкусом манго лайма (вот этом пункте можно имровизировать кто что горазд
Потому что вкусовых сортов чая миллион)-6 пакетиков
Чёрная полугорькая кувертюра (или полугорький шоколад
Содержание какао
Кандированный(засахаренный) манго-несколько кусочков (если использовать чай другой фруктовой нотой
Соответственно другой засахренный или сухофрукт)
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
10528121941
Закуска "фило-стаканчики с салатом и креветками": хрустящие квадратные основа из теста фило, свежие ингредиенты и оливковое масло! Идеально для чиков и праздников.
Для чиков:
Квадратиков теста фило или квадратика теста юфка (турецкие магазины или турецкие отделы супермарктов)
Оливковое масло-100
Для салата:
Рукола точно скажу сколько
Глаз
Слишком много
Помидоры черри- штучки
Можно больше
Чёрные оливки без косточек- (опять кол-во можно варьировать)
Сок половины лимона
Соль
Свежемолотый чёрный перец
Оливковое масло
Для креветок:
Очщенные креветки меня тигровые)-24
Чеснок-4-5 зубчиков
Укроп-3-4 веточки
Сухое белое вино-50
Оливковое масло-2
Каталог: Печенье
8985363065
Полосатое печенье с начинкой из манго: легкое тесто с йогуртом, сливочным маслом и какао, сладкая манговая начинка с лимоном и желатином. Попробуйте!
Для светлого теста:
Сливочное масло (холодное)-100
Мука-200 (если будет мало
Подсыпать. тесто должно липнуть рукам)
Сахарная пудра-50
Натуральный йогурт-100
Для тёмного теста:
Такого кол-ва продуктов
Как светлое
Только небольшую часть муки заменить порошок какако-3
Кроме того: желтка
Начинка манго:
Мякоть одного очень спелого спелого манго-где-то
Сок половины лимона
Сахар-75
Желатин- колличество расчитать объёму получившегося пюре манго пластинки примерно)
Альтернативно можно использовать желированный сахар для изготовления джемов варенья
Например
Каталог: Торты
979140 мин.123570
Насладитесь смородиново-йогуртным тортом с песочным печеньем и ягодами чёрной смородины. Идеальное сочетание сливок и цитрусового лимона!
Песочное печенье цитрусовой нотой
Мягкое сливочное масло
Ягоды чёрной смородины
Чёрная смородина
Протёртая сахаром пропущенная через ситичко
Желатин пластинок
Натуральный йогурт
Сахар
Сливки
Сок одного лимона
Заливка для торта упаковка
Черносмородинновый сок
Каталог: Сладкие пироги
16575244792
Пеките шварцвальдский сдобный вишнёвый пирог с молоком, мукой, свежими вишнями и ванильным пуддингом. Идеальный десерт для любого сезона!
Молоко-750
Дрожжи- кубик
Мука-650
Сахар-150
Ванильный сахар-2 упаковки
Яйцо-1
Какао поошок-3
Щепотка соли
Сливочное масло (мягкое)-200
Вишнёвка (киршвассер
Вишнёвый шнапс)-1
Пуддинг ванильным вкусом-1 упаковка
Вишни (если сезон
Свежие
Без косточек
Если серон компотные)-800
Каталог: Мясные закуски
693835 мин.202149
Приготовьте цуккини-рулончики с куриной грудкой и чили! Быстрый и вкусный рецепт с лимоном, перцем и специями. Идеально для легкого ужина!
Лимон-1
Большой зелёный стручок чили-1
Куриная грудка (без кожи костей)-400
Растительное масло-4 (масло лучше без запаха)
Цуккини (кабачки)-3-4
Соль
Свежемолотый чёрный перец
Зубочистки или маленькие шпажки
Каталог: Блюда из мяса
954542459
Попробуйте нежный кебаб с бараниной без кости, молодым шпинатом и турецкими лепёшками dürüm. Подаётся с ароматным йогуртовым соусом и свежими травами.
Баранина спинка
Без кости
Чеснок зубчика
Свежая мята небольшой пучок
Свежая зелень кориандра небольшой пучок
Сок лаймов
Соль
Свежемолотый чёрный перец
Оливковое масло
Свежий молоденький шпинат
Для соуса:
Греческий йогурт (можно сливочный йогурт или нежирную сметану)
Чеснок зубчика
Сок половины лайма
Соль
Свежемолотый чёрный перец
Также:
Турецкие лепёшки (либо лаваш или пшеничная тортилья)
Каталог: Мясные закуски
1007935 мин.122653
Фило-стаканчики с куриным филе, манго и зелёным луком — простой рецепт с тестом фило. Используйте свежие ингредиенты и подавайте с мангочатни!
Для чиков:
Квадратиков теста фило или квадратика теста юфка (турецкие магазины или турецкие отделы супермарктов)
Оливковое масло-100
Для начинки:
Куриная грудка-2 половинки
Примерно
Соль
Свежемолотый чёрный перец
Паприка (порошок
Красный перец)-1
Кайенский перец или чили- кончике ножа
Растительное масло (без запаха)-
Спелый манго- чуть больше половины
Зелёный лук-1-3 пера
Греческий йогурт (либо нежирная сметана)-150
Мангочатни (азитские отделы супермарктов)-150
Немного зелени кориандра
Каталог: Пирожное корзинка
3046740 мин.102670
Корзинки из творожного теста с клубникой и безе: простой и вкусный десерт с нежным тестом на сливочном масле и ароматной начинкой. Попробуйте!
Тесто:
Сливочное масло-100
Обезжиренный творог-100
Мука-200
Сахарная пудра-50
Для наачинки:
Клубника-250
Апельсиновый ликёр-2
Белки двух яиц
Хорошо охлахдённые
Щепотка соли
Сахар (мелкокристаллический)-60
Сахарная пудра для посыпания
Каталог: Пирожное
11341103985
Приготовьте пирожное "клубничная грёза" с шоколадным бисквитом, клубникой и нежным йогуртовым кремом. Идеальный десерт для любого повода!
Для шоколадного бисквита:
Яйца-2
Сахар-50
Щепотка соли
Мука-1
5
Какао порошок-2
Крахмал-1
5
Клубника-500
Желатин-6 пластинок
Сок одного лимона
Сахарная пудра-125
Греческий йогурт или сливочный йогурт без вкусовых добавок (можно использовать также нежирную нежидкую сметану)-500
Сливки
Ванильный сахар-1 пакетик
Желанию
Изготовить декорацию состаельных клубнично-йогуртных конфет
Кроме того:
Пластиковых баночек йогурта
Объёмом помытых сухих
Каталог: Торты
7899103264
Попробуйте ореховые тортики по гречески (tartes karidion) с грецкими орехами, йогуртом и слоеным тестом фило. Нежное лакомство, простое в приготовлении!
Сливочное масло-50
Тесто фило-10 листочков размером
Ядра грецких орехов-100
Греческий йогурт (можно заменить сливочным йогуртом или нежирной сметаной)-200
Сливки
Сахар-25
Яйца-3
Содержимое одного стручка бурбонской ванили (можно заменить ванильной эссенцией)
Сахарная пудра для посыпания
Каталог: Блюда из птицы
2989640 мин.42869
Восхитительные мешочки из теста фило с курицей и овощами, приготовленные на сливочном масле и приправленные специями. Подавайте с греческим йогуртом!
Тесто фило- листочков
Размером где-то
Сливочное масло-75
Криная грудка- половинки
Порезанные мелкими кубиками
Зелёный лук-1 пучёк
Порезать тонкими колечками
Морковь-2 порезанные мелкими кубиками бланшированные течении минут
Греческий йогурт (либо нежитная сметана)-125
Растительное масло-2
Соль
Свежемолотый чёрный перец
Красная паприка (приправа
Красный перец)-
Каталог: Блюда из морепродуктов
734941642
Приготовьте сате с кальмарами: две большие тушки, паприка, имбирь, чеснок и соусы — идеальное блюдо для любителей азиатской кухни!
Две большие тушки кальмара (обещей массой уже очищенные
Красная паприка-1/2
Зелёная паприка-1/2
Маленький кусочек имбиря
Где-то
Чеснок-2 зубчика
Лайм-2
Растительное масло-4
Рисовый уксус-2
Рыбный соус азиатского отдела или азиатского магазина)-1
Устричный соус(из азиатского отдела или азиатского магазина)-4 столовых ложки
Кроме того:
Деревянных длинных шпажек
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
2013020 мин.13275
Замаринованные шампиньоны с чили и мёдом: коричневые, мягкие, с чесноком и тимьяном. Идеальная закуска с оливковым маслом и бальзамическим уксусом!
Коричневые шампиньоны
Лучше маленькие (если крупные
Ополовинить или четвертовать)-1
Оливковое масло-4
Чеснок-10-12 зубчиков возможности молодой
Мягкий вкус чеснок)
Тимьян-4 веточки
Чили (молотый)-1 (для любителей острого
Бальзамический уксус тёмный)-4
Куриный бульон- (или индюшиный
Главное
Птицы)
Каталог: Блюда из морепродуктов
1355642448
Приготовьте маленькие кальмары (сепия) с паприкой и базиликом. Упрощенный рецепт с чесноком, зелёным луком и лимоном понравится всем любителям морепродуктов!
Маленькие кальмарчики (сепия)
Уже очищенные готовые приготовлению-
Красная паприка-1
Зелёная или жёлтая паприка-1
Чеснок- зубчика (кому сколько больше нравится)
Зелёный лук-2-3 пера
Базилик-4-5 веточек
Оливковое масло-4
Лимон-1
Соль
Свежемолотый чёрный перец
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
1268945 мин.103060
Попробуйте наши стаканчики из теста фило с ванильно-творожным суфле и красными ягодами. Идеальный десерт с мукой, сливочным маслом и сахаром!
Сливочное масло-75
Тесто фило- прямоугольных листочков
Размером (примерно)
Ванильный стручёк-
Яйца среднего размера-3
Обезжиренный творог (вернее даже творожная однородная масса)-
Мука-3
Соль- щепотка
Сахар-75
Красные ягоды (свежие или замороженные
Предварительно оттаявшие освобождённые жидкости)-250
Сахарная пудра для посыпания
Каталог: Пирожное
5364602146
Испытайте невероятный вкус ананасово-фисташковых макронов! Только свежие яйца, сахар, кандированный ананас и фисташки. Идеальное лакомство для гурманов!
Белки довольно крупных яиц (яйца очень свежие)
Сахар (мелкокристаллический)-125
Сахарная пудра-125
Лимонный сок- пара брызгов
Кандированный ананас-150
Фисташки (очищенные)-60
Каталог: Хлеб
10610482967
Пёстрые гриссини с красной паприкой, сладким шпинатом, пшеничной мукой и оливковым маслом — идеальная закуска для вашего стола! Попробуйте!
Для
Красная паприка большая
Сладкая красная паприка
Свежий шпинат
Свежие дрожжи кубик
Морковный сок
Свекольный сок
Пшеничная мука
Соль
Оливковое масло
Каталог: Торты
1733314191
Приготовьте королевскую шарлотку "royale" с ревенем, свежей клубникой и ванилью! У нас рецепт с яичными желтками, клубничным вареньем и сливками. Вкусно и просто!
Яйца-4
Яичные желки-4
Сахар-250 немного для посыпания
Тонко натёртая цедра половины лимона
Мука-50
Крахмал-50
Ревень-700
Клубничное варенье меня было
Правда
Клубнични-ревеневое ванилью)-500
Свежая клубника-500
Желатин- пластинок
Молоко-250
Сердцевина одного ванильного стручка
Сливки стала использовать
Ними было вкуснее)
Каталог: Хлеб
16419243387
Сырные гриссини с базиликом: простые в приготовлении! Мука, дрожжи, оливковое масло, пармезан и свежий базилик для восхитительного вкуса!
Для
Мука-500
Свежие дрожжи-1/2 кубика или
Сахар-1
Соль-1
Оливковое масло-6
Измельчённые листья свежего базилика-2 вообще можно побольше)
Тёртый пармезан-50
Можно посыпать сверху также хлопьями соли(fleur желанию делала)
Каталог: Торты
10959157106
Насладитесь шоколадным чизкейком с кокосовым покрытием и бананами под шафрановым желе. Узнайте, как приготовить этот восхитительный торт на праздник!
Даю кол-во продуктов квадратный тортик длиной грани (сама делала два раза больше
На большую компанию
Приглашённую дочери день рождения):
Песочное печенье-200
Размягчённое масло-50
Нежно-горький шоколад (содержание какао процентов)-100
Какао (тёмный)-2
Сахар-100
Ромовая эссенция (аромат)-1/2
Сливочная творожная масса (20%-ной жирности)-450
Яйца-2 один яичный желток
Для кокосового желе:
Желатин-3 пластинки
Кокосовое молоко-200
Для шафранового желе:
Молотый шафран-пара
Вода-150
Лимонный сок (процедить для прозрачности)-50
Сахар-2-3 (можно больше
Желатин-3 пластинки
Также крупный банан
Каталог: Хлеб
695882865
Мини-фокача с оливками и сыром фета: быстрое и вкусное блюдо с дрожжами, оливковым маслом, мукой 550, солью, фетой и черными оливками. Попробуйте!
Для маленьких лепёшек:
Свежие дрожжи-1 кубик
Оливковое масло-100 чтобы побрызгать
Пшеничная мука (для живущих германии
Мука типа 550
Содержащая больше белка особо подходящая для дрожжевого теста)-1
Соль-3
Сыр фета-100
Чёрные оливки без косточек-100
Каталог: Пирожное
1200114086
Попробуйте корзиночки безе с ванильно-персиковым муссом, черничным пюре и фисташками. Нежный десерт с белками, сливками и ягодами. Удивит каждого!
Белки яиц
Мелкокристаллический сахар
Сахарная пудра
Персики банки
Стручок ванили
Сок половины лимона
Сахарная пудра
Желатин пюре желатина
Сливки
Черника
Сахарная пудра
Лимонный сок
Крахмал
Фисташки
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
948714981
Закуска "Лебединое озеро" для большой компании: прозрачный бульон, зелень, желатин и изысканный крем из копчёной форели с креветками. Попробуйте!
Делала для большой компании
Дам продукты (примерное кол-во) для
Озеро:
Бульон ухи (чем вкуснее уха
Тем лучше)
Процеженный пару раз через марлю или ситечко
Чтобы был прозрачным-1 литр
Зелень укропа
Петрушки
Шниттлук-целыми веточками-довольно много
Но кол-во произвольно
Желатин-13 пластинок (если гранулированный
То прочитать упаковке
Сколько требуется для литра)
Лебеди:
Заварное тесто:
Мука-65
Щепотка соли
Сливочное масло-50
Вода-150
Яйца-2 (хорошенько взболтать)
Крем копчёной форели:
Филе копчёной форели-3
Сливки
Сливочный сыр (типа филадельфии)11%-ной жирности вкусом хрена (если такого нет
То добавить тёртый хрен обычный сливочный сыр
Лучше жироредуцированный
Белый перец-
Креветки-30 (приготовленные любимым способом
Я обжарила оливковом масле чесночком
Зеленью белым вином)
