Вход | Регистрация
gelsomina
Рейтинг активности: 35.185
Пол: Новичок
День рождения: 9 мая 1982
Город: Kremenchug
Регистрация: 08.10.2007 21:11
Последний визит: 19.09.2014 09:11
Пасха творожная (без яиц)
0,5 кг. творога
0,5 ст. сахара
0,5 ст. сметаны 20-25%
100 г сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара
0,5 ст. изюма
0,5 ст. фундука дроблённого в ступке
0,5 ст. кураги
Каталог: Вегетарианские блюда
8545840 мин.61320
0,5 кг. творога
0,5 ст. сахара
0,5 ст. сметаны 20-25%
100 г сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара
0,5 ст. изюма
0,5 ст. фундука дроблённого в ступке
0,5 ст. кураги
Вегетарианский пасхальный кулич (без яиц и дрожжей) "с христом в сердце"
350 г муки (я использовала муку макфа"
300 мл. кефира (у меня 2,5 % жирности)
100 г сливочного масла
200 г сахара (у меня ст. сахара)
100 г изюма (у меня 0,5 ст. сахара)
1 ч.л. соды
в рецепте не требовалось, но на свой риск я добавила 0,3 ст. кураги измельчённой
один лимон
щепотка куркумы (люблю я её и везде добавляю)
пакетик ванильного сахара (не обязательно) я не использовала ванильный сахар.
глазурь:
100 г сахарной пудры (у меня была фасовка 90 г пакетик)
сок одного лимона (в оригинальном рецепте - 2 столовых ложки)
1 ст.л. сливочного масла.
Каталог: Вегетарианские блюда
5761060 мин.61316
350 г муки (я использовала муку макфа"
300 мл. кефира (у меня 2,5 % жирности)
100 г сливочного масла
200 г сахара (у меня ст. сахара)
100 г изюма (у меня 0,5 ст. сахара)
1 ч.л. соды
в рецепте не требовалось, но на свой риск я добавила 0,3 ст. кураги измельчённой
один лимон
щепотка куркумы (люблю я её и везде добавляю)
пакетик ванильного сахара (не обязательно) я не использовала ванильный сахар.
глазурь:
100 г сахарной пудры (у меня была фасовка 90 г пакетик)
сок одного лимона (в оригинальном рецепте - 2 столовых ложки)
1 ст.л. сливочного масла.
Тыквенное пюре "в благости"
тыква крупная - 1 шт.
2 столовых ложки сливочного масла, можно топлёного!
смесь розового перца, чёрного и красного,
соль, сахар - по чайной ложечке
20 мл. молока
для постного варианта:
тыква - 1 шт.
50 мл. картофельного бульона, или любого другого овощного бульона, если готовим в дни вкушения елея - вместо бульона можно взять 2 столовых ложки арахисового масла, или любого любимого из растительных масел,
соль, сахар - по чайной ложечке
Каталог: Другие гарниры
617560 мин.52117
тыква крупная - 1 шт.
2 столовых ложки сливочного масла, можно топлёного!
смесь розового перца, чёрного и красного,
соль, сахар - по чайной ложечке
20 мл. молока
для постного варианта:
тыква - 1 шт.
50 мл. картофельного бульона, или любого другого овощного бульона, если готовим в дни вкушения елея - вместо бульона можно взять 2 столовых ложки арахисового масла, или любого любимого из растительных масел,
соль, сахар - по чайной ложечке
Драники без яиц "золотистые хрустяшки-вкусняшки"
семь крупных картофелин
2 столовых ложки домашней сметаны
по горошине красного, белого, зеленого и розового перцев - растолочь в ступке для специй
соль -
примерно половина ст. ржаной муки
ч.л. молока и сахар на кончике ножа
ст.л. оливкового масла
масло для жарки
Каталог: Драники без яиц
3090040 мин.41423
семь крупных картофелин
2 столовых ложки домашней сметаны
по горошине красного, белого, зеленого и розового перцев - растолочь в ступке для специй
соль -
примерно половина ст. ржаной муки
ч.л. молока и сахар на кончике ножа
ст.л. оливкового масла
масло для жарки
Жемчужные котлетки из перловой крупы
крупа перловая 300-400 г
масло виноградное - 3-4 ст.л.
ржаная мука - 2-3 ст.л.
кокосовая стружка 150 г
специи - имбирь, лавровый лист, барбарис, перец чёрный, розовый, белый, шамбала (пажитник), асафетида
яблоки - 6 шт.
Каталог: Вегетарианские блюда
2545130 мин.51016
крупа перловая 300-400 г
масло виноградное - 3-4 ст.л.
ржаная мука - 2-3 ст.л.
кокосовая стружка 150 г
специи - имбирь, лавровый лист, барбарис, перец чёрный, розовый, белый, шамбала (пажитник), асафетида
яблоки - 6 шт.
Салат "изысканная веганка"
корень сельдерея - 1 шт.
яблоко - 2 шт.
морковь крупная - 1 шт. или несколько мелких.
семена льна - ч.л. можно больше.
для первого варианта заправки :
мёд липовый жидкий, виноградное масло
для второго варианта заправки:
соль, имбирь, барбарис, виноградное масло.
Каталог: Вегетарианские блюда
750415 мин.31321
корень сельдерея - 1 шт.
яблоко - 2 шт.
морковь крупная - 1 шт. или несколько мелких.
семена льна - ч.л. можно больше.
для первого варианта заправки :
мёд липовый жидкий, виноградное масло
для второго варианта заправки:
соль, имбирь, барбарис, виноградное масло.
Салат маришкин
1 грейпфрут
куриная грудка копчёная
соевый соус
Каталог: Салат с мясом
2254515 мин.42239
1 грейпфрут
куриная грудка копчёная
соевый соус
Десерт "репка"
репа - 1 средний корнеплод
лимон - 1/3 часть плода - для получения сока
мёд - 1-4 ч.л. - по ощущениям
немного сахара - у меня 1 ст.л. - можно больше, можно меньше, можно вообще от сахара отказаться :-)
Каталог: Другие десерты
2057630 мин.31428
репа - 1 средний корнеплод
лимон - 1/3 часть плода - для получения сока
мёд - 1-4 ч.л. - по ощущениям
немного сахара - у меня 1 ст.л. - можно больше, можно меньше, можно вообще от сахара отказаться :-)
Кичри сухой с набором специй, рекомендованным татьяной махаринец
200 г ов мунг-дала (маша)
250 г ов риса басмати или любого длиннозернистого
куркума 1-2 ч.л.
кориандр -
чёрный перец -
зира (кумин) - - у меня 1 ч.л.
имбирь -
соль - (я не солю)
растительное масло - для постного варианта - у меня оливковое
сливочное или топлёное масло (гхи, оно же "русское" масло)для не постного варианта
вода в количестве, необходимом для покрытия рисо-даловой смеси на высоту слоя толщиной примерно в палец.
Каталог: Другие основные блюда
2302440 мин.52134
200 г ов мунг-дала (маша)
250 г ов риса басмати или любого длиннозернистого
куркума 1-2 ч.л.
кориандр -
чёрный перец -
зира (кумин) - - у меня 1 ч.л.
имбирь -
соль - (я не солю)
растительное масло - для постного варианта - у меня оливковое
сливочное или топлёное масло (гхи, оно же "русское" масло)для не постного варианта
вода в количестве, необходимом для покрытия рисо-даловой смеси на высоту слоя толщиной примерно в палец.
Фаршированные бублики для больших сонных дядь
бублики - сушка (без ванилина)
у меня примерно 3 горсти (если набирать руками из пакета), г ов 200
хлопья овсяные с семенами льна и ячменя (смесь "три злака")1 ст.
ст.л. простокваши
две столовых ложки сыворотки
твёрдый сыр (любой, какой вам нравится) мы используем сыр без содержания животных ферментов - 100 г
гималайская соль, или любая другая на ваш вкус)
немного смеси перцев - красного, черного и розового - на кончике ножа
растительное масло для запекания.
Каталог: Другие горячие закуски
753641229
бублики - сушка (без ванилина)
у меня примерно 3 горсти (если набирать руками из пакета), г ов 200
хлопья овсяные с семенами льна и ячменя (смесь "три злака")1 ст.
ст.л. простокваши
две столовых ложки сыворотки
твёрдый сыр (любой, какой вам нравится) мы используем сыр без содержания животных ферментов - 100 г
гималайская соль, или любая другая на ваш вкус)
немного смеси перцев - красного, черного и розового - на кончике ножа
растительное масло для запекания.
Сельдерей с гречкой или как найти компромисс :-)
изюм светлый (я брала 1/2 ст. )
курага (1/2 ст. )
зерно гречихи не обжаренное живое (примерно 2 - 2,5 ст. )
виноградное масло
сельдерей - среднего размера корень (у меня был около 300 г ов)
зёрна кориандра и фенхеля - - у меня большая горсть!
морская соль,на этот раз, средняя)
щепотка куркумы (ну не могу я без неё. не могу.)
Каталог: Вегетарианские блюда
1901130 мин.41428
изюм светлый (я брала 1/2 ст. )
курага (1/2 ст. )
зерно гречихи не обжаренное живое (примерно 2 - 2,5 ст. )
виноградное масло
сельдерей - среднего размера корень (у меня был около 300 г ов)
зёрна кориандра и фенхеля - - у меня большая горсть!
морская соль,на этот раз, средняя)
щепотка куркумы (ну не могу я без неё. не могу.)
Сабджи "золото любви" для nathaly
пропорция продуктов как говорят "на глаз", я привожу то количество, которое использовала в этот раз.
2 крупных моркови, нарезанные пластинчатыми кружками
100 г ов фасоли отварной - использовать можно любую
100 - 200 г ов тыквы сорта "гитара" :-), нарезанной пластиночками
сладкий перец - 1-2 крупных, нарезанных соломкой
4-6 ст.л. виноградного масла - можно любого растительного
специи:
щепотка порошка куркумы немного зёрен кориандра и белой горчицы - я брала по половине ч.л. щедрая щепоть фенхеля ч.л. порошка шамбалы(пажитника, чамана - это одно и то же) 1-2 ч.л. асафетиды
лист лавра (у меня непосредственно с ветви, привезённой мною из города севастополя) гималайская соль .
Каталог: Вегетарианские блюда
1399240 мин.12634
пропорция продуктов как говорят "на глаз", я привожу то количество, которое использовала в этот раз.
2 крупных моркови, нарезанные пластинчатыми кружками
100 г ов фасоли отварной - использовать можно любую
100 - 200 г ов тыквы сорта "гитара" :-), нарезанной пластиночками
сладкий перец - 1-2 крупных, нарезанных соломкой
4-6 ст.л. виноградного масла - можно любого растительного
специи:
щепотка порошка куркумы немного зёрен кориандра и белой горчицы - я брала по половине ч.л. щедрая щепоть фенхеля ч.л. порошка шамбалы(пажитника, чамана - это одно и то же) 1-2 ч.л. асафетиды
лист лавра (у меня непосредственно с ветви, привезённой мною из города севастополя) гималайская соль .
Алу-патра или завтрак при свечах :)
-пять картофелин
-соль
-примерно полтора двухсот г овых ст. цельнозерновой муки (или смеси белой муки с отрубями)- я добавляла немного ржаной муки - буквально половину столовой ложки
любое растительное масло - примерно 2-3 столовых ложки
вода ( у меня минеральная без газа)
1 ч.л. куркумы
щепотка семян фенхеля
щепотка порошка асафетиды
несколько сухих листиков лавра
Каталог: Постные роллы
795640 мин.191337
-пять картофелин
-соль
-примерно полтора двухсот г овых ст. цельнозерновой муки (или смеси белой муки с отрубями)- я добавляла немного ржаной муки - буквально половину столовой ложки
любое растительное масло - примерно 2-3 столовых ложки
вода ( у меня минеральная без газа)
1 ч.л. куркумы
щепотка семян фенхеля
щепотка порошка асафетиды
несколько сухих листиков лавра
Сладкие шарики
1 п. экструзивной детской кашки быстрого приготовления
2 б. сгущенных сливок
1 п. кокосовой стружки для посыпки шариков
Каталог: Другие десерты
2265930 мин.1730
1 п. экструзивной детской кашки быстрого приготовления
2 б. сгущенных сливок
1 п. кокосовой стружки для посыпки шариков
Шарики с кэробом, обещанные олечке - фанни:)
125 г сливочного масла
175 г сахарной пудры
100 г кэроба (если у вас его нет - можете использовать просто какао)
1 ч.л. ванильной эссенции, ванилина или пакетик ванильного сахара
125 мл. горячей воды
2 чайных ложки свежевыжатого сока лимона
250 мл. молока
225 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
щепотка соли
семена кунжута около 50 г (можно не использовать)
200 г сливок домашних или очень жирной сметаны, взбитых с сахаром .
самый секретный ингредиент - любовь - в максимальном количестве.
Каталог: Другие десерты
1956860 мин.2130
125 г сливочного масла
175 г сахарной пудры
100 г кэроба (если у вас его нет - можете использовать просто какао)
1 ч.л. ванильной эссенции, ванилина или пакетик ванильного сахара
125 мл. горячей воды
2 чайных ложки свежевыжатого сока лимона
250 мл. молока
225 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
щепотка соли
семена кунжута около 50 г (можно не использовать)
200 г сливок домашних или очень жирной сметаны, взбитых с сахаром .
самый секретный ингредиент - любовь - в максимальном количестве.
Куриные ножки в листьях квашеной капусты
листья квашеной капусты - 6 шт.
голени кур - 6 шт.
2 зубчика чеснока
смесь перцев - зеленого, розового, красного и чёрного -0,5 ч.л.
растительное масло - 1-2 ст.л.
капустный рассол - 2 ст.
смесь "прованские травы" - 1 ч.л.
Каталог: Блюда из птицы
55392 мин.12129
листья квашеной капусты - 6 шт.
голени кур - 6 шт.
2 зубчика чеснока
смесь перцев - зеленого, розового, красного и чёрного -0,5 ч.л.
растительное масло - 1-2 ст.л.
капустный рассол - 2 ст.
смесь "прованские травы" - 1 ч.л.
Тыквенная икра "мега вкусная" для девушки - перчинки в день рождения!
тыква ( у меня 400 г)
лук (у меня 1 луковица)
растительное масло - примерно одна ст.л.
обязательно: зира, базилик, карри (в индивидуально предпочитаемом количестве)
консервированные помидоры (крупных 3 шт. у меня были мелкие, я брала больше)
Каталог: Другие рецепты
682240 мин.12240
тыква ( у меня 400 г)
лук (у меня 1 луковица)
растительное масло - примерно одна ст.л.
обязательно: зира, базилик, карри (в индивидуально предпочитаемом количестве)
консервированные помидоры (крупных 3 шт. у меня были мелкие, я брала больше)
Итальянская меренга "сладкая цыпочка"
для меренги:
2 сырых яичных белка
1 ст.л. лимонного сока
1 ст. сахара
для сиропа:
500 г сахара
125 г воды
для начинки:
измельчённый в блендере ананас
Каталог: Торты
1403513675
для меренги:
2 сырых яичных белка
1 ст.л. лимонного сока
1 ст. сахара
для сиропа:
500 г сахара
125 г воды
для начинки:
измельчённый в блендере ананас
Торт "лимонник" (дамский, поздравительный)
4 сырых куриных яйца
250 г мягкого маргарина
1 ч.л. соды, погашенная уксусом,
2 ст.л. сметаны
3 ст. муки
3-4 лимона
1 ст. изюма
1,5 ст. сахара
1 банка сгущенного молока
250 г сливочного масла
(для меренги 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст. сахара, для сиропа 500 г сахара и 125 г (две с половиной водочных рюмки воды)
Каталог: Торты
1770912950
4 сырых куриных яйца
250 г мягкого маргарина
1 ч.л. соды, погашенная уксусом,
2 ст.л. сметаны
3 ст. муки
3-4 лимона
1 ст. изюма
1,5 ст. сахара
1 банка сгущенного молока
250 г сливочного масла
(для меренги 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст. сахара, для сиропа 500 г сахара и 125 г (две с половиной водочных рюмки воды)
Семга "натали"
2 стейка сёмги свежезамороженной
2 столовых ложки оливкового масла
2 ч.л. сухого базилика
соль с французскими травами
кунжут
Каталог: Рыба жареная
651030 мин.21538
2 стейка сёмги свежезамороженной
2 столовых ложки оливкового масла
2 ч.л. сухого базилика
соль с французскими травами
кунжут
Торт " старополтавский" в моём исполнении
250 г маргарина
4 сырых яичных желтка
4 сырых яичных белка
1/2 столовой ложки соды, гашёной уксусом
3 ст. муки
2 банки сгущенки
400 г сливочного масла
0,5 кг.рубленных грецких орехов
Каталог: Торты
687313861
250 г маргарина
4 сырых яичных желтка
4 сырых яичных белка
1/2 столовой ложки соды, гашёной уксусом
3 ст. муки
2 банки сгущенки
400 г сливочного масла
0,5 кг.рубленных грецких орехов
Салат "мамина "мимоза" (для натали)
1 банка рыбной консервы (у меня горбуша) можно использовать сардину, тунца и подобное.
3 отваренных яйца
1 мелкая луковица
300-400 г сыра твёрдых сортов
100 г подмороженного сливочного масла
соус майонез
Каталог: Салат мимоза классический
1680240 мин.42752
1 банка рыбной консервы (у меня горбуша) можно использовать сардину, тунца и подобное.
3 отваренных яйца
1 мелкая луковица
300-400 г сыра твёрдых сортов
100 г подмороженного сливочного масла
соус майонез
Салат "овощной пирог"
большой пакет майонеза
400 г мяса (я запекаю свинину в фольге)
5 варёных картофелин
5 отваренных яиц
2 мелкие луковицы - порезать и замариновать в уксусе
3 крупных варёных моркови
3-4 варёных свеклы
1 банка зеленого горошка
пучёк зелёного лука
Каталог: Салат с мясом
9496120 мин.41633
большой пакет майонеза
400 г мяса (я запекаю свинину в фольге)
5 варёных картофелин
5 отваренных яиц
2 мелкие луковицы - порезать и замариновать в уксусе
3 крупных варёных моркови
3-4 варёных свеклы
1 банка зеленого горошка
пучёк зелёного лука
Запеканка с курятиной и макаронами
одна куриная грудка,
три томата,
одна маленькая луковица,
чайная ложечка яблочного уксуса,
щепотка перца,
щепотка соли,
2 сырых куриных яйца,
2 ст.л. соуса майонез,
полтора ст. макаронных изделий,
сливочное масло.
Каталог: Другие рецепты
773240 мин.2421
одна куриная грудка,
три томата,
одна маленькая луковица,
чайная ложечка яблочного уксуса,
щепотка перца,
щепотка соли,
2 сырых куриных яйца,
2 ст.л. соуса майонез,
полтора ст. макаронных изделий,
сливочное масло.
Салат "смертельный номер"
маринованные шампиньоны целые - 1 банка
1 средняя луковица
3 картофелины
1 крупная морковь
1 утиная грудка
1 куриная грудка
1 свежий огурец
половина банки зеленого горошка
сыр твёрдый
три варёных куриных яйца
соус майонез 300 мл.
Каталог: Салат с маринованными грибами
926360 мин.4723
маринованные шампиньоны целые - 1 банка
1 средняя луковица
3 картофелины
1 крупная морковь
1 утиная грудка
1 куриная грудка
1 свежий огурец
половина банки зеленого горошка
сыр твёрдый
три варёных куриных яйца
соус майонез 300 мл.
Салат "два грибка" с двумя видами грибов
1 банка маринованных маслят,
200 г шампиньонов,
листья салата,
арахисовое масло,
три красивых свежих томатика,
базилик, французкие травы с морской солью от "млинок"
Каталог: Салат из овощей
559720 мин.3830
1 банка маринованных маслят,
200 г шампиньонов,
листья салата,
арахисовое масло,
три красивых свежих томатика,
базилик, французкие травы с морской солью от "млинок"
Пирожки "малыш" и одноимённый салат
слоёное тесто - у меня от "геркулес"
1 кг. шампиньонов
3-5 варёных куриных яиц
1 крупная луковица
200-300 г твёрдого сыра
2 сырых яичных желтка
кунжутные семечки (сезам)
соус майонез
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
528530 мин.61644
слоёное тесто - у меня от "геркулес"
1 кг. шампиньонов
3-5 варёных куриных яиц
1 крупная луковица
200-300 г твёрдого сыра
2 сырых яичных желтка
кунжутные семечки (сезам)
соус майонез
Димкин сом!
свежевыловленный сомик :-)
специи
немного растительного масла
зёрнышки кунжута (сезама)
Каталог: Другие рецепты
68721 мин.42344
свежевыловленный сомик :-)
специи
немного растительного масла
зёрнышки кунжута (сезама)
Салатик для обожаемых гостей
1 баночка тунца в собственном соку
немного рисовой лапши
свежий огурец
несколько свежих шампиньонов
ст.л. растительного масла
немного соевого соуса ( у меня "кикоман")
Каталог: Другие рецепты
568430 мин.41539
1 баночка тунца в собственном соку
немного рисовой лапши
свежий огурец
несколько свежих шампиньонов
ст.л. растительного масла
немного соевого соуса ( у меня "кикоман")
Укольчики
куриные ножки или любые части, либо целая кура
соевый соус "кикоман"
любимые специи
растительное масло
для приготовления понадобится шприц "пятёрочка" с иглой
Каталог: Другие рецепты
545345 мин.1626
куриные ножки или любые части, либо целая кура
соевый соус "кикоман"
любимые специи
растительное масло
для приготовления понадобится шприц "пятёрочка" с иглой
Инструменты
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом
Овощной омлет
Куриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужин
Печень по-берлински
Ароматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаменте
Овощное рагу с мясом в аэрофритюрнице
Стейки из форели на ольховой дощечке на гриле
Баклажаны на праздник и на каждый день
