oulga
![oulga](/all_image/users/221/221942/u221942_large.gif)
Рейтинг активности: 68.04
Пол: Женский
День рождения: 27 мая 1957
Город: Казахстан
Регистрация: 08.04.2009 22:33
Последний визит: 09.02.2020 09:12
![Фото: Ореховый рай Ореховый рай](/all_image/recipes/92/92394/recipe_816852cb-09e0-42de-911c-b128daed94f3_w450.webp)
Каталог: Другая выпечка
1017640 мин.12436
тесто
сливочное масло(комнатной температуры)- 100 г (постный вариант - 90-100 мл. оливкого масла)
сахар –100 гр
соль- щепотка
яйцо – 1 шт
мука- 220 гр
разрыхлитель ½ ч.л.
карамель:
сахар –145 г
мёд- ½ ст. + 1 ст.л.
масло сливочное – 120 г (для постного варианта оливковое масло)
жирные сливки 3 ст.л. (для постного варианта вода или сок)
орехи( любимые)-300-350 гр
у меня в равных кол-вах кешью, фундук, грецкие
форма для выпечки( желательно силиконовую) 20 см х 30 см
![Фото: Язык в вине Язык в вине](/all_image/recipes/83/83804/recipe_98b89f96-2460-406e-bcdb-5d43a79f406e_w450.webp)
Каталог: Мясные
1393190 мин.12329
язык говяжий ( у меня 2 шт)- 2 кг
белое сухое вино (на каждые 400 г - 200 мл. ) – 1 литр
приправа хмели-сунели ( в составе должен быть пажитник- 1 ч.л. с горкой
лавровый лист -6 листиков
чёрный перец горошком-10-15 шт.
репчатый лук – 3-4 шт. ( средние )
морковь -1 шт. средняя
соль
![Фото: Соус "цецибель" Соус "цецибель"](/all_image/recipes/83/83276/recipe_6b478828-756c-4278-9b14-db2ea2a47ec5_w450.webp)
Каталог: Соусы, дипы, маринады
11574180 мин.12342
спелые помидоры – 4 кг
сладкий красный перец- 2 кг
красный острый перец(тонкий, длинный)-5-6 шт
чеснок – 150 гр
соль
вода 200 мл.
молотый кориандр (одна ст.л. с горкой) -10-12 г
свежая зелень петрушки – 100 гр
![Фото: Нежная свинина с вишенкой(дуэль) Нежная свинина с вишенкой(дуэль)](/all_image/recipes/81/81680/recipe_3b4bfabe-4fc6-4390-a3f0-5d3353d9f4ab_w450.webp)
Каталог: Блюда из мяса
6748144350
мясо свинина 1140 г
вишня 80-85 шт
сыр моцарелла-150 гр
сыр пармезан-100-120 гр
розовый бразильсикий перец-1 ч.л. орегано-1 ч.л. тимьян-0,5 ч.л.
сумах-2 ч.л. белая горчица- 1 ч.л. розмарин-0,5 ч.л.
соус наршараб-50-60 мл., морская соль .
миндальный орех- 150 г
кукурузные хлопья не сладкие-200-250 г
3-4 яйца, 120-150 мл. пива.
для соуса
вишня-50-60 гр
масло виноградных косточек-50-60 мл.
кедровый орешки – 50 гр
любой фруктовый йогурт 5% жирности-125 г
морская соль
![Фото: Голень индюшки с киви Голень индюшки с киви](/all_image/recipes/76/76660/recipe_ce0f9761-907c-490b-9e4e-85c958875ecd_w450.webp)
Каталог: Блюда из птицы
11751150 мин.42533
голень индюшки 4 шт- весом 2,2 кг
4 киви
3-4 зубчика чеснока
зелень петрушки и укропа
лук репчатый 1 луковица небольшая
соевый соус -2-3 ст.л.
1 ст.л. сметаны
горчица готовая -1 ст.л.
соль, черный молотый перец
![Фото: Чебуреки два вида с мясной и капустно-грибной начинками Чебуреки два вида с мясной и капустно-грибной начинками](/all_image/recipes/75/75466/recipe_59fe6ef0-b147-496f-a042-815e93cafe7d_w450.webp)
Каталог: Чебуреки на воде
34522167157
тесто:
ст. 200 мл.
вода кипяток - 1 ст.
вода холодная - 1 ст.
масло растительное - 5 ст.л.
сахар - 2 ч.л.
соль - 1 ч.л.
мука - 5,5 ст.
масло растительное для жарки
мясной фарш
фарш (свинина и говядина) 250-300 гр
репчатый лук - 250-30 гр
соль
перец
постная начинка
шампиньоны - 250-300 г
репчатый лук - 1 средняя луковица
квашеная капуста - 300 г
свежая зелень (петрушка, укроп)
60-80 мл. растительного масла
![Фото: Постный майонез Постный майонез](/all_image/recipes/75/75415/recipe_bdf3d733-5812-4ee7-9e78-cb7ab4eec829_w450.webp)
Каталог: Соусы, дипы, маринады
1561555 мин.11133
вода- 100 мл.
оливковое масло-100 мл.
сок лимона - 1-1,5 ч.л.
соль 1/4 ч.л.
соевая мука -2 ч.л.
готовая горчица -1/2 ч.л.
![Фото: Фруктовый торт с шоколадными орешками Фруктовый торт с шоколадными орешками](/all_image/recipes/73/73248/recipe_9ce7ff9c-e3ca-4c66-aa97-fb04dcec1611_w450.webp)
Каталог: Торты
83702 мин.161922
для шоколадного теста:
160 г муки
150 г сливочного масла
80 г сахарного песка
40 г порошка какао
для заварного теста:
75 сливочного масла
1.5 ст. муки .муки
45 гр-крахмала
2 ч.л. разрыхлителя
6 крупных яиц
для крема
12 г желатина
500 мл. сливок 35% жирности
25 г сахарной пудры
150 г обжаренных кедровых орешек
50 мл. яичного ликера(я готовила без него)
для фруктовой начинки
250 г крыжовника(заменила консервированной клубникой)
250 г мякоти манго(заменила консервированными персиками)
250 мл. сока манго(заменила персиковым соком)
30 г крахмала
20 г сахарного песка
1 щепотка ванилина
тертая цедра одного лимона
![Фото: Голубцы с фаршированными перчиками Голубцы с фаршированными перчиками](/all_image/recipes/73/73232/recipe_87f09990-667b-46af-b0ca-f36a262f9593_w450.webp)
Каталог: Голубцы в сметанном соусе
1202690 мин.11630
500-600 г мясного фарша (у меня свининой)
2 луковицы средние
1 морковь
0,5 ст. риса (сырого)
3-4 шт. средних свежих помидоров ( можно заменить томатной пастой-80 гр)
2-3 ложки раст. масла
6-7 шт. -некрупного свежего или замороженного болгарского перца
250-300 мл. сметаны(обязательно с высоким % жирности, у меня домашняя)
1 кочан капусты – желательно, чтобы был не очень плотный
душистый перец
чёрный перец
чеснок- 2-3 зубчика(по жедани)
свежая зелень петрушки, укропа
соль
![Фото: Ажурные блины самые тоненькие Ажурные блины самые тоненькие](/all_image/recipes/69/69322/recipe_1a99f162-d762-4592-be96-a0bded28d33a_w450.webp)
Каталог: Блины с дырочками
67448149102
яйца - 4 шт
мука - 1 ст.
молоко -1 литр
сода - 1 ч.л.
соль- 0,5 ч.л.
сахар- 2 ч.л. (либо )
масло растительное - 8-9 ст.ложек
![Фото: Фаршированное мясо в гранатовом соусе Фаршированное мясо в гранатовом соусе](/all_image/recipes/65/65566/recipe_6db31862-04ac-497a-b8b6-7c01cd7507ec_w450.webp)
Каталог: Блюда из мяса
708111023
карбонатная часть свинины- 2,7 кг
лук репчатый - 2 крупные головки
гранатовый соус-150 мл.
грецкие орехи -250-300 гр
соль, черный молотый перец,сушеная молотая паприка
![Фото: "кабачковый тортик-запеканочка" "кабачковый тортик-запеканочка"](/all_image/recipes/63/63051/recipe_97338614-f25c-4008-bfb0-127b52fb9438_w450.webp)
Каталог: Другие рецепты
645411745
кабачок- 1-1,2 кг
крупа манки- 1 ст. 250 мл.
яйцо - 4 шт
соль, масло растительное
отварное филе курицы-500-600 гр
морковь - 1 шт. крупная
лук репчатый - 1 шт. крупная
перец болгарский- 1 шт. крупная
майонез
сыр твердый 150 гр
зелень укропа, петрушки
чеснок, перец
![Фото: Запеченая голень индейки Запеченая голень индейки](/all_image/recipes/57/57170/recipe_c9b5e855-f986-4086-ad63-9c8898340c98_w450.webp)
Каталог: Другие рецепты
37249160 мин.11634
вариант 1
голень индейки- 1 шт
чеснок-1/2 головка
болгарский перец- 1 шт
брынза или сыр -80-100 гр
зелень петрушки, базилика
соль, черный перец, сушеная паприка
яйцо маленькое- 1 шт
![Фото: Свинина с киви Свинина с киви](/all_image/recipes/56/56617/recipe_e642fb67-3383-4653-a777-8b715257712d_w450.webp)
Каталог: Другие основные блюда
526791129
свинина(карбонатная часть)-1,5 кг
сыр- 150 гр
майонез-2-3 ст.л.
киви- 4 шт
белок -2-3 шт(в зависимости от размера яиц)
орехи фундук- 80-100 гр
соль, черный молотый перец, темьян, чеснок
растительное масло для жарки
для кляра
яйцо-2-3 шт
майонец-2 ст.л.
сметана- 2 ст.л.
молоко-100 мл.
мука-100-120 гр
для гарнира
картофель некрупный-27-30 шт
сало копченое-50-70 гр
![Фото: Полет фантазии Полет фантазии](/all_image/recipes/55/55129/recipe_75472970-e45d-40af-bff0-ad2aa9c126ed_w450.webp)
Каталог: Другие горячие закуски
513290 мин.41536
окорочка- 4 шт.
бекон-12 тонких пластиков по размру надреза кокрочков
курага(распаренная)- 12 шт
соль, черный перец, молотый имбирь
50-75 мл.вишневого домашнего уксуса(можно заменить по своему усмотрению)
50-75 мл. воды
![Фото: "графские развалины" "графские развалины"](/all_image/recipes/54/54866/recipe_ffe395a4-9219-4bc4-a327-d34a3825f3f1_w450.webp)
Каталог: Другие десерты
831613677
яичный белок- 4 шт
сахарная пудра - 200 гр
сок лимона - 1 чайнай ложка
ванилин -1 пакетик
цельное сгущеное молоко-1 банка
масло сливочное- 200-250 г
распаренные чернослив, курага(на кол-во бизе по одной штучке)
ядрышки орехов(грецкие, мендальные)-100-150 г
шоколад- 100 гр
![Фото: Бочковые соленые помидорки в исполнении мужа Бочковые соленые помидорки в исполнении мужа](/all_image/recipes/54/54556/recipe_fba48dc6-eaf5-4114-87c9-339834a412dc_w450.webp)
Каталог: Соленья и маринады
5198613659
помидоры свежие
для рассола:
вода холодная- 1 эмалированное ведро полное(12л)
соль- 2 ст. (200 мл. )
сахар- 3-4 ст. (регулировать в зависимости от сладости помидор)
горчица- 1 пачка(50 гр)
укроп, листья смородины,дуба(листья дуба можно заменить корой дуба),хрена.
![Фото: Фаршированная щука Фаршированная щука](/all_image/recipes/54/54464/recipe_271733a0-8fb8-41a3-ab0b-9f066d3b50e0_w450.webp)
Каталог: Рыба фаршированная
23836120 мин.12656
шука - 1,4 кг.
лук репчатый - 1 головка
сало свинины желательно копченое - 100-150 г
батон подсушеный - 100-150 г
яйцо - 1 шт.
чеснок
соль
перец
петрушка
укроп
мускатный орех - 1/4 маленькой ч.л.
сметана - 1 ст.л.
![Фото: Мясные рулетики и клецки со сливами Мясные рулетики и клецки со сливами](/all_image/recipes/54/54362/recipe_d20b3e95-93e5-4a30-8b0d-0c18ef590f11_w450.webp)
Каталог: Другие основные блюда
622911730
для рулетиков:
филе говядины- 1 кг
сало любое(свежее, соленое, копченое)-примерно г 100
огурчики маринованные или соленые-2-3-шт
репчатый лук- 1 головка
зелень петрушки или сельдерея
соль
перец
растительное масло для жарки
клецки со сливами
картофель очищенный -примерно 1 кг
яйцо- 1 шт
мука- примерно 1,5-2 ст.
чернослив из компота(можно любые сливы использовать)
для соуса
морковь-1 шт
перец болгарский- 1 шт
помидор- 1 шт
репчатый лук- 1 шт
чеснок- 1 головка небольшая
зелень
мясной бульон или вода примерно 0,5 л.
![Фото: Мимоза Мимоза](/all_image/recipes/53/53804/recipe_43e4c1da-c192-4b95-9886-9b8d7731eb04_w450.webp)
Каталог: Салат с семгой и сыром
1535411231
семга консервированная в масле- 1 баночка
мороженное сливочное масло-20-30 гр
лук репчатый- 1 головка
сок лимона для маринования лука
яйца вареные - 3 шт
рис зерна- 2 ст.л.
яблоко кислое - 1 крупное
сыр- 100 гр
икра красная - 50 гр
майонез
зелень
![Фото: Салат с ананасом Салат с ананасом](/all_image/recipes/53/53799/recipe_abae28be-93ae-4189-bbbf-272045e807b0_w450.webp)
Каталог: Салат с ананасами и ветчиной
138611726
нежная ветчина или копченый карбонат- 150-180 гр
лук зеленый
яйца вареные - 6 шт
кукуруза - 1 баночка 425мл
ананас- 1 баночка консервированного кольцами, либо свежий
помидоры - 400 г
зелень сельдерея
соль, черный перец
майонез-250 гр
![Фото: Фрикадельки в кунжуте с баурсаками Фрикадельки в кунжуте с баурсаками](/all_image/recipes/53/53325/recipe_f102e24d-2e75-40ab-b90c-1ebe3a5ea06d_w450.webp)
Каталог: Мясные
44981724
дрожжевое тесто:
молоко или вода -150-180 мл.
растительное масло -1 ст.л.
мука- 1,5 ст.
дрожжи сухие- 1 ч.л.
сахар- 1,5 ч.л.
соль- 1/4 ч.л.
для фрикаделек:
500-600 г любого фарша
булочка-70-100 гр
яйцо- 1 шт
кунжут
зелень петружки, укропа
чеснок
![Фото: Мясное эскимо Мясное эскимо](/all_image/recipes/53/53076/recipe_adc9a60a-9e31-4ae2-8457-ea11714a4275_w450.webp)
Каталог: Блюда из мяса
2416111425
для мясного эскимо:
карбонатная или шейная часть свинины- 1-1,2 кг
чеснок 1-головка
специи, зелень
грибые любые -400-500 гр
морковь- 1 среднего размера
лук репчатый 1 головка крупная
для гарнира:
картофель, помидоры, редис, зелень, растительное масло.
![Фото: Штрудель Штрудель](/all_image/recipes/52/52906/recipe_9de24998-98d0-466a-a98a-4a9370ea2bec_w450.webp)
Каталог: Другие рецепты
522870 мин.1627
для теста:
1 cтакат воды, 1 ст.л. сухого томата, 2 ст.л. сухих сливок,0.5 ч.л. соли, 2 ст.л. растительного масла , 3 ст. муки
для начинки:
мясо свинины 500-600 г 2 головки лука, чеснок, квашенная капуста 500-600 г растительное масло для тушения капусты, зелень
![Фото: Рыбный рулетик Рыбный рулетик](/all_image/recipes/52/52881/recipe_35c136f4-78de-413a-9b1e-f558270781a5_w450.webp)
Каталог: Другие основные блюда
399511227
боковая часть с ребрышками любой рыбки, 1болгарский перец,1 морковь, 1 помидор, долька чеснока, сок лимона, соль
перец, зелень.
![Фото: Черепаха Черепаха](/all_image/recipes/52/52855/recipe_622b6f60-44c2-470d-b9ed-61f9e5cd23f0_w450.webp)
Каталог: Салат Черепаха
858511634
4 яйца
150-200 г копченого куриного мяса
1 лук-порей или репчатый
2 яблока
100 г сыра
150 г грецких орехов
салат
майонез
![Фото: Деликатесный язык Деликатесный язык](/all_image/recipes/52/52823/recipe_8c5300e0-3b24-4f78-bb0e-dc008f5e61a9_w450.webp)
Каталог: Другие холодные закуски
667311332
язык говяжий 1 кг
чеснок
черный перец
сало копченое или шпик соленый
зелень укропа
1 ч.л. 6% уксуса
![Фото: Натуральный кетчуп на зиму Натуральный кетчуп на зиму](/all_image/recipes/174/174254/recipe_eee742a0-d9f4-4c80-b2c3-4d6673066486_w450.webp)
![Фото: Баклажановый дип с мятой Баклажановый дип с мятой](/all_image/recipes/174/174250/recipe_460e9b45-27bf-4973-a7a1-192dd9fd3551_w450.webp)
![Фото: Помидоры с лимонной кислотой на зиму Помидоры с лимонной кислотой на зиму](/all_image/recipes/174/174249/recipe_998dab5d-548a-4756-95b9-09eab812b27b_w450.webp)
![Фото: Кабачковая икра с майонезом на зиму Кабачковая икра с майонезом на зиму](/all_image/recipes/174/174246/recipe_e164a8b6-f142-4621-b063-c6c9f332cab6_w450.webp)
![Фото: Заготовка для "оливье" на зиму Заготовка для "оливье" на зиму](/all_image/recipes/174/174230/recipe_120d940a-ef6b-4580-a08d-8f328a03b075_w450.webp)
![Фото: Сырно-чесночные гренки Сырно-чесночные гренки](/all_image/recipes/174/174221/recipe_4e635eea-3459-4932-bcdf-f23b15914b3d_w450.webp)
![Фото: Цукини в пармeзаново-миндальной панировке Цукини в пармeзаново-миндальной панировке](/all_image/recipes/174/174218/recipe_7ed3ea8a-911f-4d98-895d-c90712dea4e2_w450.webp)
![Фото: Баклажаны как шашлык на зиму Баклажаны как шашлык на зиму](/all_image/recipes/174/174216/recipe_68434cd5-a2ef-425f-b788-a794c7531b19_w450.webp)