Рулетики с сёмгой

Криспы с более пористой стороны смазать сливочным творожным сыром. Слой сыра должен быть примерно такой же, как толщина крисп.

*Если сыр суховатый (как показывает практика, творожные сыры бывают разной консистенции), то смешать его со сметаной.*

Выложить смазанные криспы в один ряд в ёмкость, с высотой бортиков ~5 см (очень хорошо подойдёт блюдо для запекания). Затянуть верх пищевой плёнкой так, чтобы она не касалась крисп. Убрать в холодильник на 2 часа. Криспы станут мягкими.

Выложить на каждый крисп кусочек сёмги, свернуть в тугой рулет.

Завернуть отдельно каждый рулетик в пищевую плёнку, убрать в холодильник ещё на час. За это время рулет окончательно примет нужную форму. Можно таким образом сделать эту закуску накануне и оставить в холодильнике на ночь.

Перед подачей пищевую плёнку убрать, разрезать рулетики острым ножом с широким лезвием пополам. Для удобства дегустации снабдить каждый шпажкой.

Приятного аппетита!