Вход | Регистрация
Надежда
Рейтинг активности: 22.73
Пол: Женский
День рождения: 3 февраля 1983
Город: Ульяновск
Регистрация: 30.08.2014 00:51
Последний визит: 29.12.2015 00:49
Рулет с маковой начинкой
тесто:
мука - 500-570 г
молоко - 200 мл.
дрожжи свежие - 25 г (сухие - 7 г)
яйца - 2 шт.
масло сливочное - 75 г
сахар - 75 г
соль - 1 ч.л.
начинка:
мак - 200 г
сахар - 3-4 ст.л.
молоко - 100-120 мл.
сливочное масло - 20 г
для смазывания рулетов:
яичный желток - 1 шт.
сахар - щепотка
вода - 0,5 ч.л.
Каталог: Рулет с начинкой
4758181427
тесто:
мука - 500-570 г
молоко - 200 мл.
дрожжи свежие - 25 г (сухие - 7 г)
яйца - 2 шт.
масло сливочное - 75 г
сахар - 75 г
соль - 1 ч.л.
начинка:
мак - 200 г
сахар - 3-4 ст.л.
молоко - 100-120 мл.
сливочное масло - 20 г
для смазывания рулетов:
яичный желток - 1 шт.
сахар - щепотка
вода - 0,5 ч.л.
Щи. обычные щи. фм
бульон куриный - 3 литра
картофель - 3-4 шт. (крупный)
капуста - 1/2 кочана (небольшого)
морковь - 1-2 шт
лук - 2-3 шт
перец сладкий - 2-3 шт
томатная паста - 1 ст.л.
помидоры - 2-3 шт.
зелень -
соль
перец, приправы -
лавровый лист - 2-3 шт
чеснок - 3-4 зубчика
Каталог: Щи
3152760 мин.699
бульон куриный - 3 литра
картофель - 3-4 шт. (крупный)
капуста - 1/2 кочана (небольшого)
морковь - 1-2 шт
лук - 2-3 шт
перец сладкий - 2-3 шт
томатная паста - 1 ст.л.
помидоры - 2-3 шт.
зелень -
соль
перец, приправы -
лавровый лист - 2-3 шт
чеснок - 3-4 зубчика
Кекс "евгения" с яблоками (простой деревенский обед) фм
кекс:
яйца - 4 шт.
мука - 1 ст. (200 мл. )
сахар - 1 ст. (200 мл. )
ванилин
сода - 0,5 ч.л.
соль - щепотка
яблоки - 4-5 шт
корица - 1 ч.л.
сливочное масло для смазывания формы
........
заливка:
вишневое повидло - 2 ст.л.
шоколад - 100 г (у меня шоколадная глазурь)
яблоки - 1 шт.
Каталог: Кексы и маффины
865060 мин.61417
кекс:
яйца - 4 шт.
мука - 1 ст. (200 мл. )
сахар - 1 ст. (200 мл. )
ванилин
сода - 0,5 ч.л.
соль - щепотка
яблоки - 4-5 шт
корица - 1 ч.л.
сливочное масло для смазывания формы
........
заливка:
вишневое повидло - 2 ст.л.
шоколад - 100 г (у меня шоколадная глазурь)
яблоки - 1 шт.
Жаркое из куриных желудков и морковный салат ( простой деревенский обед) фм
жаркое:
куриные желудки - 800 г
морковь - 1-2 шт.
кабачок - 1 шт.
патиссон - 1 шт.
картофель - 10-12 шт.
лук - 2-3 шт.
перец сладкий - 1 шт.
сметана - 3-4 ст.л.
сливочное масло - 50-70 г
соль
перец и приправы -
петрушка - .
..........
салат:
морковь - 2-3 шт. (крупные)
сыр колбасный - 100 г
чеснок - 3-4 зубчика
майонез - .
Каталог: Блюда из субпродуктов
11751698
жаркое:
куриные желудки - 800 г
морковь - 1-2 шт.
кабачок - 1 шт.
патиссон - 1 шт.
картофель - 10-12 шт.
лук - 2-3 шт.
перец сладкий - 1 шт.
сметана - 3-4 ст.л.
сливочное масло - 50-70 г
соль
перец и приправы -
петрушка - .
..........
салат:
морковь - 2-3 шт. (крупные)
сыр колбасный - 100 г
чеснок - 3-4 зубчика
майонез - .
Торт красный бархат red velvet
бисквит:
мука - 340 гр
сахар - 300 гр
какао - 1 ст.л.
соль - 1/4 ч.л.
разрыхлитель - 2 ч.л.
сода - 1 ч.л.
яйца - 3 шт
растительное масло - 300 гр
пахта (жирный кефир или сливки 33% - 150 г и сметана 20 % - 130 гр) - 280 гр
гелевый краситель americolor super red - 2 ч.л.
.........
крем:
творожный сыр - 340 гр
сливочное масло - 115 гр
сахарная пудра - 100 гр
.........
покрытие торта:
сливки 33 % - 300 мл.
сахарная пудра —
Каталог: Торт Красный бархат
5596311017
бисквит:
мука - 340 гр
сахар - 300 гр
какао - 1 ст.л.
соль - 1/4 ч.л.
разрыхлитель - 2 ч.л.
сода - 1 ч.л.
яйца - 3 шт
растительное масло - 300 гр
пахта (жирный кефир или сливки 33% - 150 г и сметана 20 % - 130 гр) - 280 гр
гелевый краситель americolor super red - 2 ч.л.
.........
крем:
творожный сыр - 340 гр
сливочное масло - 115 гр
сахарная пудра - 100 гр
.........
покрытие торта:
сливки 33 % - 300 мл.
сахарная пудра —
"а-ля-смаженки" мини-пиццы
для теста:
мука - 680 гр
вода - 482 гр
дрожжи - 7 г (свежие 10-15 гр)
мед - 2 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
соль - 14 гр
...........
для начинки:
колбаса - 500-600 гр
помидоры - 3-4 шт
перцы - 2-3 шт
сыр - 100-150 гр
майонез - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт
соль и перец -
оливки и маслины —
Каталог: Другая выпечка
6896011615
для теста:
мука - 680 гр
вода - 482 гр
дрожжи - 7 г (свежие 10-15 гр)
мед - 2 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
соль - 14 гр
...........
для начинки:
колбаса - 500-600 гр
помидоры - 3-4 шт
перцы - 2-3 шт
сыр - 100-150 гр
майонез - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт
соль и перец -
оливки и маслины —
Гриссини. итальянские хлебные палочки
мука - 200 гр
оливковое масло - 50 гр
соль - 1 ч.л.
вода (60 -70 градусов) - 100 гр
кунжут и прованские травы - для украшения
Каталог: Хлеб
5928360 мин.11823
мука - 200 гр
оливковое масло - 50 гр
соль - 1 ч.л.
вода (60 -70 градусов) - 100 гр
кунжут и прованские травы - для украшения
Банановые маффины с корицей
бананы - 3 шт.
яйцо - 1 шт.
густой натуральный йогурт ил сметана - 170 г
растительное масло - 100 г
сахар - 200 г
ванилин
корица - 2 ч.л.
мука - 260 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
сода - 1 ч.л.
соль - щепотка
орехи или термостойкие шоколадные капли - по желанию
Каталог: Маффины с бананом
3446140 мин.62113
бананы - 3 шт.
яйцо - 1 шт.
густой натуральный йогурт ил сметана - 170 г
растительное масло - 100 г
сахар - 200 г
ванилин
корица - 2 ч.л.
мука - 260 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
сода - 1 ч.л.
соль - щепотка
орехи или термостойкие шоколадные капли - по желанию
Яблочный мармелад
яблоки - 2,5 кг
сахар - 1 кг
вода - 1 ст. (200 мл.)
Каталог: Другие десерты
31307145
яблоки - 2,5 кг
сахар - 1 кг
вода - 1 ст. (200 мл.)
Маринованные патиссоны
на литровую банку:
патиссоны - (в идеале, 4-5 см в диаметре)
зонтик укропа - 1 шт
листья смородины - 3-4 шт
листья вишни - 3-4 шт
чеснок - 3-4 зубчика
хрен - 1 лист
душистый перец —3-4 горошины
черный перец - 3-4 горошины
семена горчицы - 1 ч.л.
гвоздика - 2 шт
уксус 70% - 1/3 ч.л.
.......
маринад на 1 литр:
сахар - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
лавровый лист - 1-2 шт
Каталог: Другие рецепты
23000133
на литровую банку:
патиссоны - (в идеале, 4-5 см в диаметре)
зонтик укропа - 1 шт
листья смородины - 3-4 шт
листья вишни - 3-4 шт
чеснок - 3-4 зубчика
хрен - 1 лист
душистый перец —3-4 горошины
черный перец - 3-4 горошины
семена горчицы - 1 ч.л.
гвоздика - 2 шт
уксус 70% - 1/3 ч.л.
.......
маринад на 1 литр:
сахар - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
лавровый лист - 1-2 шт
Плов "4 риса" и салат ачик-чучук или шакароб
рис (жасмин, красный, дикий черный и не шлифованный) - 500 гр
мясо - 500 гр
морковь - 500 гр
лук - 250-300 гр
приправа для плова - 2 ст.л.
зира - 2-3 ч.л.
барбарис сушеный - 1,5 ч.л.
соль -
чеснок 2-3 головки
растительное масло - 150-200 мл.
салат ачик-чучук
помидоры - 2-3 шт. (крупные)
лук - 1-2 шт
соль
перец черный и красный -
Каталог: Плов
2997890 мин.61113
рис (жасмин, красный, дикий черный и не шлифованный) - 500 гр
мясо - 500 гр
морковь - 500 гр
лук - 250-300 гр
приправа для плова - 2 ст.л.
зира - 2-3 ч.л.
барбарис сушеный - 1,5 ч.л.
соль -
чеснок 2-3 головки
растительное масло - 150-200 мл.
салат ачик-чучук
помидоры - 2-3 шт. (крупные)
лук - 1-2 шт
соль
перец черный и красный -
Ватрушки с повидлом
тесто:
молоко или сыворотка(можно холодное) - 1 ст.
масло сливочное или маргарин - 200 г (комнатной температуры)
сахар - 2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л
дрожжи сухие - 2 ч.л. (свежие - 50 гр)
мука - 3-3,5 ст.
начинка:
повидло - 200-250 гр
яйцо - 1 желток
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
9196360 мин.63017
тесто:
молоко или сыворотка(можно холодное) - 1 ст.
масло сливочное или маргарин - 200 г (комнатной температуры)
сахар - 2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л
дрожжи сухие - 2 ч.л. (свежие - 50 гр)
мука - 3-3,5 ст.
начинка:
повидло - 200-250 гр
яйцо - 1 желток
Свиные хвостики в азиатском стиле
свиные хвостики - 8 шт
соевый соус - 100-150 мл.
кунжутное масло - 1 ст.л.
перцовая паста - 1 ч.л.
чеснок - 3 зубчика
имбирь -
острый перец -
томатная паста - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л
кунжут белый и черный - для подачи
Каталог: Блюда из мяса
6274930 мин.41212
свиные хвостики - 8 шт
соевый соус - 100-150 мл.
кунжутное масло - 1 ст.л.
перцовая паста - 1 ч.л.
чеснок - 3 зубчика
имбирь -
острый перец -
томатная паста - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л
кунжут белый и черный - для подачи
Щи с крапивой, щавелем и снытью
крапива
сныть
щавель
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
перец болгарский - 1/2 шт.
картофель - 2 шт.
капуста - 100-150 г
соль
перец
лавровый лист - 2 шт.
яйцо вареное
сметана
зелень
Каталог: Суп из крапивы
1603790 мин.81812
крапива
сныть
щавель
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
перец болгарский - 1/2 шт.
картофель - 2 шт.
капуста - 100-150 г
соль
перец
лавровый лист - 2 шт.
яйцо вареное
сметана
зелень
Щавель консервированный
щавель - на глаз
соль - 2 ч.л. ( на одну 0,5л банку)
вода - на глаз
Каталог: Заготовки на зиму
1020090 мин.12714
щавель - на глаз
соль - 2 ч.л. ( на одну 0,5л банку)
вода - на глаз
Пирожки с рисом, яйцом и щавелем
тесто:
вода (я использую сыворотку) - 250 мл.
яйцо - 1 шт
сливочное масло - 75 гр
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
мука - 500 гр
дрожжи сухие - 2,5 ч.л.
начинка:
рис жасмин от мистраль - 1 пакетик
яйца вареные - 7 шт
щавель -
соль и перец -
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
23617120 мин.489
тесто:
вода (я использую сыворотку) - 250 мл.
яйцо - 1 шт
сливочное масло - 75 гр
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
мука - 500 гр
дрожжи сухие - 2,5 ч.л.
начинка:
рис жасмин от мистраль - 1 пакетик
яйца вареные - 7 шт
щавель -
соль и перец -
Запеченная скумбрия в листьях черемши
рис басмати микс - 1 пакетик
скумбрия - 2 шт.
листья черемши - 5-6 шт.
лимон - 1/2 шт.
укроп
соль и перец
Каталог: Скумбрия
637630 мин.21010
рис басмати микс - 1 пакетик
скумбрия - 2 шт.
листья черемши - 5-6 шт.
лимон - 1/2 шт.
укроп
соль и перец
Теплый салат с рисом и зеленью "вот и пришла весна"
рис жасмин от мистраль - 1 пакетик
чеснок зеленый, лук зеленый и черемша -
кукуруза консервированная - 150 гр
заправка:
сок - 1/2 лимона
соевый соус -
горчица - 1 ч.л.
растительное масло - 3 ст.л.
Каталог: Салат из овощей
1126530 мин.236
рис жасмин от мистраль - 1 пакетик
чеснок зеленый, лук зеленый и черемша -
кукуруза консервированная - 150 гр
заправка:
сок - 1/2 лимона
соевый соус -
горчица - 1 ч.л.
растительное масло - 3 ст.л.
Жареные пирожки с зеленым луком и яйцами! тесто в хб
тесто:
молочная сыворотка - 250 мл.
растительное масло - 6 ст.л.
яйцо - 1 шт.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
мука - 500 гр
дрожжи сухие - 7 гр
начинка:
яйца вареные - 10 шт
зеленый лук -
соль -
перец черный -
растительное масло - для жарки
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
2281090 мин.12520
тесто:
молочная сыворотка - 250 мл.
растительное масло - 6 ст.л.
яйцо - 1 шт.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
мука - 500 гр
дрожжи сухие - 7 гр
начинка:
яйца вареные - 10 шт
зеленый лук -
соль -
перец черный -
растительное масло - для жарки
Творожные завитушки в сметанной заливке "наш ответ синнабонам"
тесто:
мука - 350 г
дрожжи сухие - 70 гр
молоко (сыворотка) - 100 мл.
сахар - 50 гр
маргарин (сливочное масло или растительное масло) - 50 гр
сметана - 70 гр
соль - 3,5 гр
начинка:
творог (сухой) - 500 гр
яйцо - 1 шт
сахар - 100 гр
заливка:
сметана - 200 гр
сахар - 1-2 ст.л.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
87252120 мин.42427
тесто:
мука - 350 г
дрожжи сухие - 70 гр
молоко (сыворотка) - 100 мл.
сахар - 50 гр
маргарин (сливочное масло или растительное масло) - 50 гр
сметана - 70 гр
соль - 3,5 гр
начинка:
творог (сухой) - 500 гр
яйцо - 1 шт
сахар - 100 гр
заливка:
сметана - 200 гр
сахар - 1-2 ст.л.
Смузи "банан и киви" (для поста и не только)
банан - 2 шт
киви - 2 шт
апельсиновый сок - 1 ст. (можно и свежевыжатый)
мед или сахар - 1 ст.л.
Каталог: Безалкогольные напитки
1337710 мин.21019
банан - 2 шт
киви - 2 шт
апельсиновый сок - 1 ст. (можно и свежевыжатый)
мед или сахар - 1 ст.л.
Постный пирог брауни
ст. =200 мл.
мука - 2 ст.
сахар - 1 3/4 ст.
какао - 65 гр
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
вода - 1 ст.
растительное масло - 1 ст.
ванилин - 1/2 пакетика
Каталог: Вегетарианские блюда
3596840 мин.41520
ст. =200 мл.
мука - 2 ст.
сахар - 1 3/4 ст.
какао - 65 гр
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
вода - 1 ст.
растительное масло - 1 ст.
ванилин - 1/2 пакетика
Постные щи со свекольной ботвой!
капуста - 150-200 гр
картофель - 3-4 шт
морковь - 2 шт
лук - 2 шт
свекольная ботва - 300-400 гр
перец болгарский - 1 шт
помидоры маринованные - 1-2 шт
томатная паста - 1 ст.л.
соль
перец и приправы -
лавровый лист - 2-3 шт
Каталог: Вегетарианские блюда
1940990 мин.62314
капуста - 150-200 гр
картофель - 3-4 шт
морковь - 2 шт
лук - 2 шт
свекольная ботва - 300-400 гр
перец болгарский - 1 шт
помидоры маринованные - 1-2 шт
томатная паста - 1 ст.л.
соль
перец и приправы -
лавровый лист - 2-3 шт
Постное безопарное тесто!!!
мука - 1300-1500 гр
сахар - 4 ст.л.
соль - 2 ч.л.
растительное масло - 4 ст.л.
дрожжи - 60 г (свежие)
вода - 1 литр
Каталог: Хлеб
1185230 мин.1088
мука - 1300-1500 гр
сахар - 4 ст.л.
соль - 2 ч.л.
растительное масло - 4 ст.л.
дрожжи - 60 г (свежие)
вода - 1 литр
Постное дрожжевое тесто!!! и ароматные булочки!
тесто:
мука - 500-550 гр
вода (теплая) - 330 мл.
дрожжи свежие - 10 г сухие - 1,5 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
соль - 1,5 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
ароматное масло для булочек:
растительное масло - 3 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
паприка, розмарин, сушеный чеснок, базилик и т.д. -
Каталог: Хлеб
1394260 мин.41515
тесто:
мука - 500-550 гр
вода (теплая) - 330 мл.
дрожжи свежие - 10 г сухие - 1,5 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
соль - 1,5 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
ароматное масло для булочек:
растительное масло - 3 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
паприка, розмарин, сушеный чеснок, базилик и т.д. -
Гречневые котлеты с грибной подливой
гречка - 2 ст.
вода - 5 ст.
грибы - 500 гр
лук - 1 шт. (большая)
мука - 100 гр
растительное масло - для жарки
соль -
перец -
тимьян - 2-3 веточки
Каталог: Вегетарианские блюда
2261390 мин.62723
гречка - 2 ст.
вода - 5 ст.
грибы - 500 гр
лук - 1 шт. (большая)
мука - 100 гр
растительное масло - для жарки
соль -
перец -
тимьян - 2-3 веточки
Торт m and ms (по случаю)
бисквит:
мука - 2 ст.
сахар - 2 ст.
яйца - 2 шт
сода - 1,5 ч.л.
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
какао - 6 ст.л. с горкой
молоко - 1 ст.
ванилин - 1 пакетик
растительное масло - 1/2 ст.
вода (кипяток) - 1 ст.
крем:
маскарпоне - 250 гр
сливки 33% - 250-300 мл.
сахарная пудра -
украшение:
kitkat - 10 упаковок
m and ms - 2 упаковки
Каталог: Торты
57876120 мин.62321
бисквит:
мука - 2 ст.
сахар - 2 ст.
яйца - 2 шт
сода - 1,5 ч.л.
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
какао - 6 ст.л. с горкой
молоко - 1 ст.
ванилин - 1 пакетик
растительное масло - 1/2 ст.
вода (кипяток) - 1 ст.
крем:
маскарпоне - 250 гр
сливки 33% - 250-300 мл.
сахарная пудра -
украшение:
kitkat - 10 упаковок
m and ms - 2 упаковки
Постный шоколадный манник
манка - 180 гр
вода - 200 мл.
ванилин - 1 пакетик
мука - 120-130 гр
растительное масло - 100 мл.
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
орехи - 4 ст.л.
какао - 3-4 ст.л.
сахар - 200 гр
сахарная пудра -
Каталог: Вегетарианские блюда
3149990 мин.42726
манка - 180 гр
вода - 200 мл.
ванилин - 1 пакетик
мука - 120-130 гр
растительное масло - 100 мл.
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
орехи - 4 ст.л.
какао - 3-4 ст.л.
сахар - 200 гр
сахарная пудра -
Генуэзская фокачча с картофелем
картофель - 2 шт
мука - 400 г
соль - 2 ч.л. ( в тесто)
сахар - 1 ст.л.
дрожжи - 7 г
оливковое масло - 100 мл. (60 мл. в тесто)
вода - 120-150 мл.
оливки -
соль морская крупная -
Каталог: Хлеб
1247060 мин.41814
картофель - 2 шт
мука - 400 г
соль - 2 ч.л. ( в тесто)
сахар - 1 ст.л.
дрожжи - 7 г
оливковое масло - 100 мл. (60 мл. в тесто)
вода - 120-150 мл.
оливки -
соль морская крупная -
Инструменты
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом
Овощной омлет
Куриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужин
Печень по-берлински
Ароматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаменте
Овощное рагу с мясом в аэрофритюрнице
Стейки из форели на ольховой дощечке на гриле
Баклажаны на праздник и на каждый день
