Торт Красный бархат

13595120 мин.1200

---

для коржей:
мука - 330 г
яйца - 3 шт.
масло растительное - 250 г
кефир 3,2% - 200 мл.
сахар - 250 г
какао-порошок - 1 ст.л.
краситель пищевой красный (сухой) - 2 ч.л.
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
сода - 1 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.

для крема:
сыр сливочный ("филадельфия" или маскарпоне) - 350 г
сливки жирные - 250 г
сахарная пудра - 150 г

---

25113600 мин.107

---

бисквит:
мука-340 гр
соль-щепотка
разрыхлитель -2 ч л
какао - 1 ст. л. (без горки)
сода - 1 ч л
кефир - 300 мл.
яйца - 3 шт
сахар - 300 гр
ванилин - 2 гр
масло растительное - 250 мл.
краситель гелевый (красный) - 3 ч л
крем:
масло сливочное - 200 гр
сахарная пудра - 160 гр
ванильный сахар - 10 гр
крем чиз-450 гр
крем для
украшения:
молоко-40 мл. (холодное)
масло сливочное-115 гр
(холодное)
сахарная пудра-45 гр

---

7620120 мин.102

---

на форму 18 см.
коржи: 220 г муки
15 г несладкого какао-порошка
230 г сахара
105 г масла
45 г растительного масла
2 яйца
180 мл. пахты ( любого кефира)
0,4 ч.л. соды
щепотка соли
красный гелевый пищевой краситель
крем: 400 г крим чиза
200 г масла
сахарная пудра ( я положила 9 ст.л. )

---

36232120 мин.1023

---

бисквит:
мука – 330 г
сахар – 300 г
кефир – 270 мл.
сливочное масло – 150 г
растительное масло – 150 мл.
яйца – 3 шт.
какао – 1 ст.л.
красный краситель – 2 ч.л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
сода – 1 ч.л.
соль – 0,25 ч.л.
крем:
сливочный сыр – 440 г
масло сливочное – 140 г
сахарная пудра – 125 г

---

14132163

---

бисквит красный:
яйца – 3 шт
сахар – 60 г
кукурузная мука – 12 г
какао-порошок – 12 г
ванилин
красный гелевый краситель – 3 капли.
бисквит шоколадный:
яйца – 3 шт
сахар – 60 г
какао-порошок – 25 г
крем и украшение:
рикотта – 250 г
масло сливочное размягченное – 100 г
сахарная пудра – 100 г
лимонный сок – 1 ст.л.
клюква в сахаре – 50 г

---

39350853

---

для теста:
мука - 2,5 -3 ст. (250 г)
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
какао - порошок - 2 столовых ложки (15 г)
мягкое сливочное масло - 120 г
сахар - 1 1/2 ст. (300 г)
крупные яйца - 2 шт
ванилин - 1 ч.л.
кефир - 1 ст. (240 мл. )
красный жидкий пищевой краситель - 2 столовых ложки
лимонный сок - 2 ч.л.
сода - 1 ч.л. без верха
.........
для крема №1:
жирные сливки - 1 1/2 ст. (360 мл. )
сливочный сыр - 225 г мягкого
маскарпоне - 225 г
ванилин - 3/4 ч.л.
сахарная пудра - 1 ст. (115 г)
но я пробовала делать свой крем из зефира + заварной, моим домашним такой крем понравился больше. понравился больше
.........
зефирный крем №2:
зефир - 200 г
сливочное масло - 200 г
.........
заварной крем:
молоко - 0,5 литра
сахар - 150-200 г
яйца - 2 шт
мука - 2-3 ст.л.
ванильный сахар или ванилин - 1/2 ч.л.
кардамон - 1/3 ч.л.

---

20081300 мин.1223

---

для теста:
мука - 250 г
масло сливочное размягченное - 120 г
сахар - 300 г
кефир 1% - 200 г
яйцо - 3 шт.
соль - 1/2 ч.л.
сода - 1/2 ч.л. гашеная соком лимона
какао порошок - 3 ст.л.
краситель гелеевый красный - 1,5 ч.л.
ванильный сахар - 1 пакетик
............
для крема:
сыр творожный (альметте) - 420 г (3 пачки)
масло сливочное размягченное - 180 г
сахарная пудра - 200-250 г
ванильный сахар - 1 пакетик

---

5596311017

---

бисквит:
мука - 340 гр
сахар - 300 гр
какао - 1 ст.л.
соль - 1/4 ч.л.
разрыхлитель - 2 ч.л.
сода - 1 ч.л.
яйца - 3 шт
растительное масло - 300 гр
пахта (жирный кефир или сливки 33% - 150 г и сметана 20 % - 130 гр) - 280 гр
гелевый краситель americolor super red - 2 ч.л.
.........
крем:
творожный сыр - 340 гр
сливочное масло - 115 гр
сахарная пудра - 100 гр
.........
покрытие торта:
сливки 33 % - 300 мл.
сахарная пудра —

---

3265990 мин.81520

---

мука 340 г
сахар 300 г
какао-порошок 1 ст.л.
яйца - 3
соль-0,25 ч.л.
разрыхлитель -2 ч.л.
сода-1 ч.л.
растительное масло - 300 г
пахта (кефир или сметана) - 280 г
пищевой краситель -2 ч.л.
для крема:
сахарная пудра - 60 г
масло сливочное -100 г
творожный сыр - 280 г
ванилин -0,5 ч.л.

---

10183113

---

коржи:
190 г муки
1/2 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли
1 ст.л. с горкой какао
150 г сахара
1 ч.л. ванильного сахара
3/4 ст. растительного масла
125 г пахты (можно заменить кефиром или натуральным йогуртом пополам с молоком)
1 яйцо
1/2 ч.л. столового уксуса 9%
1 ст.л. жидкого красного красителя (если другое не указано на упаковке)
крем:
сливочный сыр (маскарпоне или др.) и сливки 35% в соотношении 2:1, сахар

---

1944114153

---

тесто:
мука 250 г
сахар 250 г
масло сливочное 115 г
какао 2 ст.л.
корица 1 ч.л.
ваниль,
соль 1/2 ч.л.
яйца 3 шт.
кефир/пахта 200 мл.,
сода 1 ч.л.
уксус 1 ч.л.
сок свёклы 50-80 мл.
-
крем:
сыр сливочный альметте 500 г
масло сливочное 200 г
сахарная пудра 200 г
ваниль.
-
по желанию желе-сердечки,
клубникa.

---

262256120 мин.167697

---

для теста:
2 1/2 ст. (250 г) муки
1 ч.л. порошка для выпечки
1/2 ч.л. соли
2 столовых ложки (15 г) какао-порошка
1/2 ст. (113 г) мягкого сливочного масла
1 1/2 ст. (300 г) сахара
2 крупных яйца
1 ч.л. ванилина
1 ст. (240 мл. ) пахты
2 столовых ложки жидкого красного пищевого красителя
1 ч.л. уксуса
1 ч.л. соды
крем в середину торта:
500 г клубничного йогурта
500 г крем чиза
3ст л. сахара
крем для украшения:
200 г жирных сливок
100 г мягкого сливочного сыра
100 г маскарпоне
3/4 ч.л. ванилина
80 г сахарной пудры
шоколад и вишни

---