Вход | Регистрация
Nastena
Рейтинг активности: 3.805
Пол: Женский
День рождения: 17 мая 2016
Регистрация: 07.06.2016 12:49
Последний визит: 27.12.2022 07:11
Ракушки с начинкой или просто пита
мука -500 г
сахар -1 ч.л.
соль- 1 ч.л.
сухие дрожжи -1 ч.л.
вода теплая -300 мл
масло растительное-2 ст.л.
начинка на ваш выбор
Каталог: Другая выпечка
962045 мин.1419
мука -500 г
сахар -1 ч.л.
соль- 1 ч.л.
сухие дрожжи -1 ч.л.
вода теплая -300 мл
масло растительное-2 ст.л.
начинка на ваш выбор
Ленивые "пельмени" в горшочках
макаронные изделия "сапожок"- 400 г.
фарш мясной, любой ваш любимый -800 г
сметана 15% жирности- 0,25 г
шампиньоны свежие или замороженные-400 г
лук репчатый -2 шт.
чеснок-1 зуб.
сыр твердый -100 г
тесто дрожжевое(для крышек) - по желанию
Каталог: Другие основные блюда
3765450 мин.8712
макаронные изделия "сапожок"- 400 г.
фарш мясной, любой ваш любимый -800 г
сметана 15% жирности- 0,25 г
шампиньоны свежие или замороженные-400 г
лук репчатый -2 шт.
чеснок-1 зуб.
сыр твердый -100 г
тесто дрожжевое(для крышек) - по желанию
Солнечная тыквенно-творожная "зебра"
100 г сливочного масла
50 г сахара
1 яйцо
200 г муки
1 ч.л. разрыхлителя.
ванилин
сметана (для выравнивания консистенции начинок)-2-3 ст.л.
Каталог: Другие десерты
18717120 мин.837
100 г сливочного масла
50 г сахара
1 яйцо
200 г муки
1 ч.л. разрыхлителя.
ванилин
сметана (для выравнивания консистенции начинок)-2-3 ст.л.
Патиссон, фаршированный мясом и овощами
патиссон - 1 шт. средний
для соуса:
сметана -3 ст.л
горчица-1 ч.л
чеснок - 2 зубчика
соль
для начинки:
овощи по сезону
мясной фарш - 700 г
соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
899890 мин.502
патиссон - 1 шт. средний
для соуса:
сметана -3 ст.л
горчица-1 ч.л
чеснок - 2 зубчика
соль
для начинки:
овощи по сезону
мясной фарш - 700 г
соль
перец
Пюре из яблок "неженка"
яблоки -5 кг
сахар- 1 ст. (если яблоки кислые, то больше, )
вода - 1 ст.
сгущенное молоко- 1 банка
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1928860 мин.104
яблоки -5 кг
сахар- 1 ст. (если яблоки кислые, то больше, )
вода - 1 ст.
сгущенное молоко- 1 банка
Пирог - жульен с курицей и опятами
тесто:
сливочное масло-120 г
яйцо-1 шт
сыр твердый тертый -2 ст.л
мука-1,5 ст.
разрыхлитель -1 ч.л
сахар -1 ч.л
соль-0,5 ч.л.
начинка:
куриное филе -3 шт
опята - 200 г
лук репчатый -1 шт
сыр твердый -100 г
сметана -150 г
сливки (я брала 10%)-150 г
мука-1 ст.л.
соль
перец -
Каталог: Пироги
2215990 мин.814
тесто:
сливочное масло-120 г
яйцо-1 шт
сыр твердый тертый -2 ст.л
мука-1,5 ст.
разрыхлитель -1 ч.л
сахар -1 ч.л
соль-0,5 ч.л.
начинка:
куриное филе -3 шт
опята - 200 г
лук репчатый -1 шт
сыр твердый -100 г
сметана -150 г
сливки (я брала 10%)-150 г
мука-1 ст.л.
соль
перец -
Слоеный салат-торт "мимоза"
вафельные коржи для торта -1 упаковка
рыбные консервы -2 баночки (я брала горбушу, правда она почему-то оказалась совсем не розового цвета))
лук репчатый -2 шт
яйца вареные- 5 шт
морковь вареная- 2 шт. (средних)
сыр твердый -150 г
майонез-
зелень для украшения блюда
Каталог: Салат слоеный
6288330 мин.1005
вафельные коржи для торта -1 упаковка
рыбные консервы -2 баночки (я брала горбушу, правда она почему-то оказалась совсем не розового цвета))
лук репчатый -2 шт
яйца вареные- 5 шт
морковь вареная- 2 шт. (средних)
сыр твердый -150 г
майонез-
зелень для украшения блюда
Грибные "горшочки" из серии "гости на пороге"
батон бутербродный или багет-2 шт
сметана-3 ст.л
аджика домашняя-3 ст.л
ветчина-150 г
шампиньоны маринованные - 1 баночка(300 г)
майонез-
сыр твердый-100 г
Каталог: Другие горячие закуски
2456325 мин.514
батон бутербродный или багет-2 шт
сметана-3 ст.л
аджика домашняя-3 ст.л
ветчина-150 г
шампиньоны маринованные - 1 баночка(300 г)
майонез-
сыр твердый-100 г
Цветы из ананасов в слоеном тесте
ананасы консервированные колечками -1 большая баночка
тесто слоеное бездрожжевое- 1 упаковка
молоко-1 ст.л. -для смазывания
желток -для смазывания
сахарная пудра -для посыпки
Каталог: Слойки
2497135 мин.503
ананасы консервированные колечками -1 большая баночка
тесто слоеное бездрожжевое- 1 упаковка
молоко-1 ст.л. -для смазывания
желток -для смазывания
сахарная пудра -для посыпки
Мини-пицца с перепелиным яйцом
для теста:
мука-3,5-4 ст.
масло сливочное замороженное -200 г
соль-1 ч.л.
кефир (комнатной температуры)-500 мл.
сода -1 ч.л
начинка:
фарш куриный- 700 г( на ваш вкус, можно заменить ветчиной или колбасой)
соус томатный или аджика -12 ч.л.
лук- 3 шт.
помидоры - 5 шт
огурчики маринованные -
сыр твердый- 200 г
яйца перепелиные - 12 шт
майонез или соус( сметана+горчица+соль+перец)
Каталог: Пицца
931190 мин.1254
для теста:
мука-3,5-4 ст.
масло сливочное замороженное -200 г
соль-1 ч.л.
кефир (комнатной температуры)-500 мл.
сода -1 ч.л
начинка:
фарш куриный- 700 г( на ваш вкус, можно заменить ветчиной или колбасой)
соус томатный или аджика -12 ч.л.
лук- 3 шт.
помидоры - 5 шт
огурчики маринованные -
сыр твердый- 200 г
яйца перепелиные - 12 шт
майонез или соус( сметана+горчица+соль+перец)
Мраморный куриный рулет с паприкой
куриное филе - 500 г
паприка молотая -3 ч.л.
чеснок- 3 зубчика.
желатин -2 ст.л.
перец черный молотый- 1 ч.л.
соль-
Каталог: Мясные закуски
8374120 мин.820
куриное филе - 500 г
паприка молотая -3 ч.л.
чеснок- 3 зубчика.
желатин -2 ст.л.
перец черный молотый- 1 ч.л.
соль-
Кальмары, фаршированные рисом и грибами
кальмары - 4 тушки
рис -0,5 ст.
грибы - у меня были опята, примерно г 300
лук- 1 шт
сметана- 250 г
аджика-4 ст.л.
соль
перец- .
Каталог: Блюда из морепродуктов
1694740 мин.501
кальмары - 4 тушки
рис -0,5 ст.
грибы - у меня были опята, примерно г 300
лук- 1 шт
сметана- 250 г
аджика-4 ст.л.
соль
перец- .
Молодой картофель с творожным сыром, зеленью и грибами
картофель молодой - 6-7 красивых ровных картофелин примерно одного размера
сыр творожный сливочный - я брала хохланд, две баночки по 140 г
зелень- , я взяла перья чеснока и укроп
сливочное масло - 1-2 ст.л.
сметана -пара ст.л.
сыр твердый- 100 г
шампиньоны- 200 г
лук репчатый -1 шт
соль
перец-
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
1895750 мин.804
картофель молодой - 6-7 красивых ровных картофелин примерно одного размера
сыр творожный сливочный - я брала хохланд, две баночки по 140 г
зелень- , я взяла перья чеснока и укроп
сливочное масло - 1-2 ст.л.
сметана -пара ст.л.
сыр твердый- 100 г
шампиньоны- 200 г
лук репчатый -1 шт
соль
перец-
Мясная "тельняшка" или свинина, фаршированная курицей
свиной карбонад - 1,3 кг.
куриное филе - 500 г
прованские травы - 3 ст.л.
аджика - 2 ст.л.
вяленые помидоры - 7-8 штучек
соль
перец
Каталог: Блюда из мяса
39649120 мин.81017
свиной карбонад - 1,3 кг.
куриное филе - 500 г
прованские травы - 3 ст.л.
аджика - 2 ст.л.
вяленые помидоры - 7-8 штучек
соль
перец
Нежная закуска из ананасов с креветками
баночка ананасов колечками
упаковка крабового мяса - 200 г
2-3 - вареных яйца
сыр любой твердый - 200 г
майонез
чеснок
креветки - 300-400 г
зелень для украшения
Каталог: Другие холодные закуски
2176020 мин.845
баночка ананасов колечками
упаковка крабового мяса - 200 г
2-3 - вареных яйца
сыр любой твердый - 200 г
майонез
чеснок
креветки - 300-400 г
зелень для украшения
"горшочки" из скумбрии с грибами
скумбрия -2 шт.
шампиньоны- 600 г
лук-2 шт.
сметана -3 ст.л
сыр твердый- 150 г
Каталог: Скумбрия
3845440 мин.4621
скумбрия -2 шт.
шампиньоны- 600 г
лук-2 шт.
сметана -3 ст.л
сыр твердый- 150 г
Пирожки а-ля беляши в духовке
мука-3,5-4 ст.
масло сливочное замороженное -200 г
соль-1 ч.л.
кефир (комнатной температуры)-500 мл.
сода -1 ч.л.
фарш (любой ваш любимый)- 1 кг
лук репчатый - 2 шт
картофель сырой- 2 шт
Каталог: Беляши
8125360 мин.8416
мука-3,5-4 ст.
масло сливочное замороженное -200 г
соль-1 ч.л.
кефир (комнатной температуры)-500 мл.
сода -1 ч.л.
фарш (любой ваш любимый)- 1 кг
лук репчатый - 2 шт
картофель сырой- 2 шт
Конвертики с ветчиной и сыром из творожного теста
для творожного теста:
мука просеянная - 2 ст.
сливочное масло замороженное - 200 г
соль - 0,5 ч.л.
творог - 400 г
........
для начинки :
ветчина - 150 г
сыр - 150 г
томатный соус или аджика - 2 ст.л
.........
для смазывания:
желток - 1 шт
молоко - 1 ст.л
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
946340 мин.626
для творожного теста:
мука просеянная - 2 ст.
сливочное масло замороженное - 200 г
соль - 0,5 ч.л.
творог - 400 г
........
для начинки :
ветчина - 150 г
сыр - 150 г
томатный соус или аджика - 2 ст.л
.........
для смазывания:
желток - 1 шт
молоко - 1 ст.л
Сочный куриный рулет "в крапинку"
для омлета:
яйца - 4 шт
манка - 1 ст.л
майонез - 4 ст.л
соль
перец -
..........
для наполнения:
куриное мясо (перекрутить или взять готовый фарш) - 0,5 кг
лук репчатый - 1 шт
лук зеленый - 1 пучок
укроп или петрушка - пара веточек
Каталог: Блюда из птицы
1468675 мин.6411
для омлета:
яйца - 4 шт
манка - 1 ст.л
майонез - 4 ст.л
соль
перец -
..........
для наполнения:
куриное мясо (перекрутить или взять готовый фарш) - 0,5 кг
лук репчатый - 1 шт
лук зеленый - 1 пучок
укроп или петрушка - пара веточек
Пирог-венок из серии "гости на пороге"
тесто слоеное бездрожжевое - 1 уп (450 г)
сыр твердый - 150 г
яйца вареные - 4 шт
мясо копченое - 100 г
желток - 1 шт
молоко - 1 ст.л
кунжут —
Каталог: Слойки
4752240 мин.825
тесто слоеное бездрожжевое - 1 уп (450 г)
сыр твердый - 150 г
яйца вареные - 4 шт
мясо копченое - 100 г
желток - 1 шт
молоко - 1 ст.л
кунжут —
Цыпленок табака (или тапака, кому как))
цыпленок-корнишон - 2 шт
чеснок - 4-5 зуб.
соль
перец -
уксус яблочный - 0,5 ст.
Каталог: Блюда из птицы
1575460 мин.434
цыпленок-корнишон - 2 шт
чеснок - 4-5 зуб.
соль
перец -
уксус яблочный - 0,5 ст.
Курник
тесто:
сливочное масло - 100 г
сметана - 3 ст.л.
молоко - четверть ст.
яйцо - 1 шт
соль - щепотка
мука - 2-2,5 ст.
сода - 0,5 ч.л.
начинки:
блинчики - я обычно пеку заранее (если нет, то времени приготовление пирога займет побольше)
отварная курица, мясо разобрать на волокна
бульон куриный - пол ст.
отварной рис - количество зависит от размера вашего курника ( я варю примерно ст. риса)
вареные яйца - 3 шт
зелень (чаще укроп) -
грибы обжаренные с луком —
Каталог: Пироги
2232390 мин.12310
тесто:
сливочное масло - 100 г
сметана - 3 ст.л.
молоко - четверть ст.
яйцо - 1 шт
соль - щепотка
мука - 2-2,5 ст.
сода - 0,5 ч.л.
начинки:
блинчики - я обычно пеку заранее (если нет, то времени приготовление пирога займет побольше)
отварная курица, мясо разобрать на волокна
бульон куриный - пол ст.
отварной рис - количество зависит от размера вашего курника ( я варю примерно ст. риса)
вареные яйца - 3 шт
зелень (чаще укроп) -
грибы обжаренные с луком —
Драники с начинкой
картофель сырой очищенный - 6 шт
лук репчатый - 2 шт
яйцо - 1 шт
мука - 2 ст.л
филе куриное - 2 шт
сыр твердый - 100 г
чеснок - 2 зуб.
зелень петрушки -
шампиньоны обжаренные - 300 г
помидоры в с/с —
Каталог: Другие горячие закуски
4375040 мин.1026
картофель сырой очищенный - 6 шт
лук репчатый - 2 шт
яйцо - 1 шт
мука - 2 ст.л
филе куриное - 2 шт
сыр твердый - 100 г
чеснок - 2 зуб.
зелень петрушки -
шампиньоны обжаренные - 300 г
помидоры в с/с —
Котлеты с макаронами в рулете
для котлетной массы:
фарш мясной - на ваш вкус (у меня была смесь из свинины, телятины и индейки) - фарша получилось чуть больше - 1 кг
луковица - 1 крупная
яйцо - 1 шт
белый батон
пара-тройка кубиков льда
соль
перец, специи -
..........
для начинки:
макароны-трубочки - 300 г.
сыр твердый - 100 г
..........
для соуса:
йогурт натуральный(несладкий) - 3 ст.л.
горчица - 0,5 ч.л.
чеснок - 1 зуб.
Каталог: Блюда из мясного фарша
1490060 мин.1013
для котлетной массы:
фарш мясной - на ваш вкус (у меня была смесь из свинины, телятины и индейки) - фарша получилось чуть больше - 1 кг
луковица - 1 крупная
яйцо - 1 шт
белый батон
пара-тройка кубиков льда
соль
перец, специи -
..........
для начинки:
макароны-трубочки - 300 г.
сыр твердый - 100 г
..........
для соуса:
йогурт натуральный(несладкий) - 3 ст.л.
горчица - 0,5 ч.л.
чеснок - 1 зуб.
Пицца в рулете (разборная пицца)
дрожжевое тесто - 1 кг. (я всегда делаю его сама, в крайнем случае - можно купить готовое)
.........
для соуса:
сметана - 3 ст.л.
томатная паста - 1 ч.л.
..........
для начинки:
ветчина (или любое мясо или колбаса, ) - 200 г
маринованные шампиньоны 1 баночка - 250 г.
помидоры - 1-2 шт
сыр -любой твердый - 100 г.
..........
желток для смазки
кунжут для посыпки
Каталог: Пицца
965460 мин.1067
дрожжевое тесто - 1 кг. (я всегда делаю его сама, в крайнем случае - можно купить готовое)
.........
для соуса:
сметана - 3 ст.л.
томатная паста - 1 ч.л.
..........
для начинки:
ветчина (или любое мясо или колбаса, ) - 200 г
маринованные шампиньоны 1 баночка - 250 г.
помидоры - 1-2 шт
сыр -любой твердый - 100 г.
..........
желток для смазки
кунжут для посыпки
Картофельные корзиночки с мясом и грибами
картофель сырой - 5 шт.
яйцо - 1 шт.
сыр (любой твердый) - 100 г
фарш куриный - 300 г.
грибы - 400 г.
сметана -
масло растительное - 4 ст.л.
Каталог: Другие горячие закуски
5996160 мин.10720
картофель сырой - 5 шт.
яйцо - 1 шт.
сыр (любой твердый) - 100 г
фарш куриный - 300 г.
грибы - 400 г.
сметана -
масло растительное - 4 ст.л.
"ленинградское" пирожное с кремом "шарлотт"
тесто слоеное бездрожжевое - 450 г
для заварного теста:
молоко - 250 мл.
соль - 0,5 ч.л.
мука - 150 г
яйца - 4 шт
.........
для крема:
молоко - 0,5 ст.
яйцо - 1 шт.
сахар - 1 ст.
масло сливочное - 200 г
сахарная пудра для посыпки
Каталог: Другая выпечка
4419850 мин.10622
тесто слоеное бездрожжевое - 450 г
для заварного теста:
молоко - 250 мл.
соль - 0,5 ч.л.
мука - 150 г
яйца - 4 шт
.........
для крема:
молоко - 0,5 ст.
яйцо - 1 шт.
сахар - 1 ст.
масло сливочное - 200 г
сахарная пудра для посыпки
Куриная грудка, запеченная с яблоками
куриные грудки - 6 шт.
яблоки - кисло-сладкие "семеренко"
для маринада:
сметана - 300 г.
горчица - 1,5 ст.л.
специи
Каталог: Блюда из птицы
660240 мин.832
куриные грудки - 6 шт.
яблоки - кисло-сладкие "семеренко"
для маринада:
сметана - 300 г.
горчица - 1,5 ст.л.
специи
Пирожки со щавелем по бабушкиному рецепту
сметана комнатной температуры - 300 г
сливочный маргарин - 200 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
мука - 3-3,5 ст.
щепотка соли
Каталог: Бабушкины рецепты
872860 мин.1067
сметана комнатной температуры - 300 г
сливочный маргарин - 200 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
мука - 3-3,5 ст.
щепотка соли
