Вход | Регистрация
oracle
Рейтинг активности: 72.87
Пол: Женский
Регистрация: 27.06.2007 23:58
Последний визит: 23.11.2012 14:49
Профитроли с икрой и красной рыбой. много не бывает.
молоко – 125 мл.
мука – 100 г
масло сливочное - 60 г
сахар – 0,5 ч.л
соль – щепотка
яйца – 2 шт.
икра - 80 гр
форель - 100 гр
лук зеленый - два пера
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1008150 мин.11137
молоко – 125 мл.
мука – 100 г
масло сливочное - 60 г
сахар – 0,5 ч.л
соль – щепотка
яйца – 2 шт.
икра - 80 гр
форель - 100 гр
лук зеленый - два пера
Зимнее "жаркое" со свининой и овощами
свинина - 500 г
картошка средняя - 8 шт.
морковь - 2 шт.
помидоры - 2 шт.
лук репчатый - 4 шт.
брюква средняя - 1 шт.
тыква - 0,5 кг
мука - 2 ст.л
2 ч.л смеси tandoori : кориандр, чили, кумин, паприка, соль, имбирь, куркума, сахар, семена горчицы, корица, гвоздика, черный перец, лавровый лист ( измельченный), кардамон.
орегано - 2 ч.л
черный перец горошком
соль
лавровый лист
тмин
вода - 1,5 л
Каталог: Блюда из мяса
959670 мин.11418
свинина - 500 г
картошка средняя - 8 шт.
морковь - 2 шт.
помидоры - 2 шт.
лук репчатый - 4 шт.
брюква средняя - 1 шт.
тыква - 0,5 кг
мука - 2 ст.л
2 ч.л смеси tandoori : кориандр, чили, кумин, паприка, соль, имбирь, куркума, сахар, семена горчицы, корица, гвоздика, черный перец, лавровый лист ( измельченный), кардамон.
орегано - 2 ч.л
черный перец горошком
соль
лавровый лист
тмин
вода - 1,5 л
Оладушки из кабачков на сметане с помидором.
кабачок – 1,5 кг
репчатый лук – 3 шт.
помидор – 3 шт.
сметана – 200 г
яйца – 4 шт.
мука – 1 ст.
петрушка – пучок.
соль
перец .
Каталог: Блины
1609160 мин.11946
кабачок – 1,5 кг
репчатый лук – 3 шт.
помидор – 3 шт.
сметана – 200 г
яйца – 4 шт.
мука – 1 ст.
петрушка – пучок.
соль
перец .
Кабачок - свежачок в интересном кляре
кабачок – 1 шт.
репчатый лук – 1 шт.
помидор – 1 шт.
зелень: петрушка и укроп
майонез с низким содержанием жира – 200 мл.
мука – 5 ст.л.
яйца – 2 шт.
подсолнечное масло для жарки.
специи: соль и перец
Каталог: Закуски из овощей и грибов
1128060 мин.52243
кабачок – 1 шт.
репчатый лук – 1 шт.
помидор – 1 шт.
зелень: петрушка и укроп
майонез с низким содержанием жира – 200 мл.
мука – 5 ст.л.
яйца – 2 шт.
подсолнечное масло для жарки.
специи: соль и перец
Луковые булочки с остринкой под сырной корочкой. булочки чиполлино.
для теста:
мука – 350 – 400 г
сухие дрожжи – 2 ч.л.
теплая вода – 3 ст.л.
теплое молоко – 100 мл.
яйца – 2 шт.
соль
сливочное масло – 30 г
для начинки :
лук – 10 шт.
мед – 2 ст.л.
сыр
зелень : укроп, петрушка, лук зеленый – 40 г
специи на ваш вкус
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1529363164
для теста:
мука – 350 – 400 г
сухие дрожжи – 2 ч.л.
теплая вода – 3 ст.л.
теплое молоко – 100 мл.
яйца – 2 шт.
соль
сливочное масло – 30 г
для начинки :
лук – 10 шт.
мед – 2 ст.л.
сыр
зелень : укроп, петрушка, лук зеленый – 40 г
специи на ваш вкус
Энчилада по – мексикански с пикантной начинкой , enchilada
на 17 шт. :
начинка
филе куриное – 400 г
сметана –40 0 г
специя fajita santa maria – 30 г
авокадо – 1 шт.
чили перец – 2 шт.
чеснок – 3 зубчика.
лайм – половинка.
перец болгарский красный – 3 шт.
перец болгарский оранжевый – 2 шт.
лук репчатый – 3 шт.
красный лук – 1 шт.
тмин – 1 ч.л.
соль
перец
помидоры – 2 шт.
зелень ( лук, петрушка, укроп ) – 40 г
китайская капуста – 350 г
сыр – 70 г
растительное масло для обжарки
лепешки тортилья
2 ст. муки ( ст. 250 г)
1 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. растительного масла
щепотка сахара
3/4-1 ст. теплой воды
Каталог: Блюда из птицы
27641148113
на 17 шт. :
начинка
филе куриное – 400 г
сметана –40 0 г
специя fajita santa maria – 30 г
авокадо – 1 шт.
чили перец – 2 шт.
чеснок – 3 зубчика.
лайм – половинка.
перец болгарский красный – 3 шт.
перец болгарский оранжевый – 2 шт.
лук репчатый – 3 шт.
красный лук – 1 шт.
тмин – 1 ч.л.
соль
перец
помидоры – 2 шт.
зелень ( лук, петрушка, укроп ) – 40 г
китайская капуста – 350 г
сыр – 70 г
растительное масло для обжарки
лепешки тортилья
2 ст. муки ( ст. 250 г)
1 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. растительного масла
щепотка сахара
3/4-1 ст. теплой воды
Сырные тортеллини с томатно - овощным бульоном
тортеллини с сыром готовые – 250 г
морковь – 2 шт.
репчатый лук – 2 шт.
помидоры – 2 шт.
замороженный зеленый горошек – 100 г
томатная паста – 200 г
оливковое масло – 1 ст.л
чеснок – 1 зубчик.
овощной бульон ( вода + 2 ч.л. вегета )– 700 мл.
специи красного и черного перца, соль .
сыр – 30 гр
Каталог: Овощной бульон
1159381330
тортеллини с сыром готовые – 250 г
морковь – 2 шт.
репчатый лук – 2 шт.
помидоры – 2 шт.
замороженный зеленый горошек – 100 г
томатная паста – 200 г
оливковое масло – 1 ст.л
чеснок – 1 зубчик.
овощной бульон ( вода + 2 ч.л. вегета )– 700 мл.
специи красного и черного перца, соль .
сыр – 30 гр
Винегрет «восьмерочка»
свекла – 2 шт.
морковь – 2 шт.
картошка – 7 шт.
соленый огурец – 3 шт.
яйца – 2 шт. (разделить на желтки и белки )
селедка - 2 шт.
лук зеленый
оливковое масло
Каталог: Винегрет с селедкой
964212053
свекла – 2 шт.
морковь – 2 шт.
картошка – 7 шт.
соленый огурец – 3 шт.
яйца – 2 шт. (разделить на желтки и белки )
селедка - 2 шт.
лук зеленый
оливковое масло
Запеканка de pepinos (огуречная) под сырным соусом.
огурцы – 800 г
цукини – 1 шт.
морковь – 2 шт.
репчатый лук – 2 шт.
помидор – 2 шт.
чили перец – 1 шт.
сметана – 200 мл.
сыр – 70 г
мука – 90 г
соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
714813244
огурцы – 800 г
цукини – 1 шт.
морковь – 2 шт.
репчатый лук – 2 шт.
помидор – 2 шт.
чили перец – 1 шт.
сметана – 200 мл.
сыр – 70 г
мука – 90 г
соль
перец
Фаршированные крабовые рулики и канапешки
крабовые палочки – 30 палочек
крем bonjour с травами– 1 пачка – 250 гр
красная рыба форель – 200 гр
лук зеленый
оливки – 1 банка
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1271413888
крабовые палочки – 30 палочек
крем bonjour с травами– 1 пачка – 250 гр
красная рыба форель – 200 гр
лук зеленый
оливки – 1 банка
Салат золотая рыбка желаний
морковка – 7 шт. ( среднего размера)
лук репчатый – 3 шт.
рыба копченая хек – 300 г
оливка – 1 шт.
майонез с низким содержанием жира
соль
перец
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
519112448
морковка – 7 шт. ( среднего размера)
лук репчатый – 3 шт.
рыба копченая хек – 300 г
оливка – 1 шт.
майонез с низким содержанием жира
соль
перец
Блинчики красные или блинчики из топленого молока
молоко топленое – 800 г
мука – 550 г
яйца – 4 шт.
дрожжи сухие – 20 г
сахар – 2. ч.л.
соль – 1 ч.л.
масло растительное.
Каталог: Блины
1786712452
молоко топленое – 800 г
мука – 550 г
яйца – 4 шт.
дрожжи сухие – 20 г
сахар – 2. ч.л.
соль – 1 ч.л.
масло растительное.
Пикантные фаршированные сушки для пирушки.
сушки – 300 г
фарш ( свиной ) – 350 г
молоко – 1 ст.
лук репчатый - 1 шт.
оливки – 10 шт.
чили перчик – 1 шт.
майонез – 4 ст.л.
сыр – 50 г
приправа к мясу количество .
соль
перец
растительное масло
Каталог: Мясные закуски
1249813079
сушки – 300 г
фарш ( свиной ) – 350 г
молоко – 1 ст.
лук репчатый - 1 шт.
оливки – 10 шт.
чили перчик – 1 шт.
майонез – 4 ст.л.
сыр – 50 г
приправа к мясу количество .
соль
перец
растительное масло
Пирожные амаретто с нежным ароматом корицы.
молотый миндаль – 100 г
молотая корицы – 1 . ст.л.
сахар – 200 г
яичный белок – 3 шт.
Каталог: Другие десерты
760985 мин.12969
молотый миндаль – 100 г
молотая корицы – 1 . ст.л.
сахар – 200 г
яичный белок – 3 шт.
Курочка и гречка из печки в горшочке под соусами
гречка – 200 г
курица – 300 г
помидоры – 4 шт.
морковь ( средние ) – 4 шт.
лук – 1 шт.
лук зеленый – 2 шт.
соленый огурец – 4 шт.
сметана – 200 г
чили перец – 1 шт.
томатная паста – 100 г
соль
перец.
Каталог: Блюда из птицы
932033061
гречка – 200 г
курица – 300 г
помидоры – 4 шт.
морковь ( средние ) – 4 шт.
лук – 1 шт.
лук зеленый – 2 шт.
соленый огурец – 4 шт.
сметана – 200 г
чили перец – 1 шт.
томатная паста – 100 г
соль
перец.
Мадленки с апельсиновой ноткой – 5 копеек
яйца – 2 шт.
сахар – 100 г
сливочное масло – 75 г
мука – 200 г
апельсиновая эссенция – 5 капель.
сахарная пудра для украшения
Каталог: Печенье
525212554
яйца – 2 шт.
сахар – 100 г
сливочное масло – 75 г
мука – 200 г
апельсиновая эссенция – 5 капель.
сахарная пудра для украшения
Морковные лепешки carrot с кориандром и тмином.
морковка – 6 шт. ( средние )
лук – 1 шт.
тмин – 0,5 ч.л.
подсолнечное масло – 2 ст.л.
вода – 2 ст.л.
кориандр – 0,5 ч.л.
специя тандоори – 0,5. ч.л.
мука – 300 – 350 г
соль – 0,5 ч.л.
Каталог: Другая выпечка
946661035
морковка – 6 шт. ( средние )
лук – 1 шт.
тмин – 0,5 ч.л.
подсолнечное масло – 2 ст.л.
вода – 2 ст.л.
кориандр – 0,5 ч.л.
специя тандоори – 0,5. ч.л.
мука – 300 – 350 г
соль – 0,5 ч.л.
Голубцы тридцать три богатыря под томатно - овощным соусом.
капуста – 1700 г
фарш ( свинина )- 500 г
рис - 300 г
лук репчатый - 3 шт.
перец – 1 шт.
помидор – 1 шт.
томатная паста – 350 г
морковь – 3 шт.
орегано и сушеная петрушка по 1 . ч.л.
зеленый лук – 4 веточки, у меня еще были листья зеленые лука порея.
соль
черный перец
растительное масло
лимонный сок – 5 капель
Каталог: Голубцы в духовке
875512958
капуста – 1700 г
фарш ( свинина )- 500 г
рис - 300 г
лук репчатый - 3 шт.
перец – 1 шт.
помидор – 1 шт.
томатная паста – 350 г
морковь – 3 шт.
орегано и сушеная петрушка по 1 . ч.л.
зеленый лук – 4 веточки, у меня еще были листья зеленые лука порея.
соль
черный перец
растительное масло
лимонный сок – 5 капель
Мега тарталетка с красным луком под нежнейшей сырной шубкой.
для теста:
мука – 100 г
масло сливочное или маргарин – 50 г
вода – 1 ст.л.
для начинки:
лук красный – 2 шт.
сыр – 100 г
сметана – 150 г
соль
перец
яйцо – 1 шт.
подсолнечное масло для обжарки
Каталог: Другие основные блюда
511234880
для теста:
мука – 100 г
масло сливочное или маргарин – 50 г
вода – 1 ст.л.
для начинки:
лук красный – 2 шт.
сыр – 100 г
сметана – 150 г
соль
перец
яйцо – 1 шт.
подсолнечное масло для обжарки
Турецкие лепешки с сыром фета и укропом. peynirli pide
для теста:
мука – 350 – 400 г
сухие дрожжи – 2 ч.л.
теплая вода – 3 ст.л.
теплое молоко – 100 мл.
яйца – 2 шт.
соль
сливочное масло – 30 г
для начинки:
сыр фета – 200 г
творожный сыр – 100 г
яйцо – 1 шт.
укроп - 15 г
черный перец.
сливочное масло – 20 г
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
25054637101
для теста:
мука – 350 – 400 г
сухие дрожжи – 2 ч.л.
теплая вода – 3 ст.л.
теплое молоко – 100 мл.
яйца – 2 шт.
соль
сливочное масло – 30 г
для начинки:
сыр фета – 200 г
творожный сыр – 100 г
яйцо – 1 шт.
укроп - 15 г
черный перец.
сливочное масло – 20 г
Профитроли с начинками.
молоко – 125 мл.
мука – 100 г
масло сливочное - 60 г
сахар – 0,5 ч.л
соль – щепотка
яйца – 2 шт.
для начинки ( количество по вашему усмотрению) :
сыр фета
укроп
чили перец
мороженое и долька шоколада
Каталог: Печенье
76183145103
молоко – 125 мл.
мука – 100 г
масло сливочное - 60 г
сахар – 0,5 ч.л
соль – щепотка
яйца – 2 шт.
для начинки ( количество по вашему усмотрению) :
сыр фета
укроп
чили перец
мороженое и долька шоколада
Поповеры (popovers) с голубым сыром
масло сливочное растопленное 2 ст.л.
мука пшеничная 100-120 г
яйцо 2 шт.
молоко 130 г
соль
голубой сыр - 70 г
Каталог: Другая выпечка
914111866
масло сливочное растопленное 2 ст.л.
мука пшеничная 100-120 г
яйцо 2 шт.
молоко 130 г
соль
голубой сыр - 70 г
Апельсиновые маффины « оранжевое солнце»
сахар – 1 ст.
сливки – 250 мл.
мука – 1 ¾ ст.
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – щепотка
яйца – 2 шт.
апельсин : 2 ст.л. – апельсиновой цедры 2 ст.л. – апельсиновый сок.
сливочное масло – 50 г
апельсиновая эссенция – 5 мл.
Каталог: Кексы и маффины
820412348
сахар – 1 ст.
сливки – 250 мл.
мука – 1 ¾ ст.
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – щепотка
яйца – 2 шт.
апельсин : 2 ст.л. – апельсиновой цедры 2 ст.л. – апельсиновый сок.
сливочное масло – 50 г
апельсиновая эссенция – 5 мл.
Маффины шоколадно-апельсиновые
сахар – 1 ст.
молочный шоколад ( топленый ) – 50 г
молочный шоколад ( кусочками ) – 50 г
какао – 50 г
сливки – 250 г
мука – 1 ¾
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – щепотка.
яйца – 2 шт.
масло сливочное – 50 г
апельсин – 1 шт. : апельсиновый сок – 2 ст.л. апельсиновая цедра – 2 ст.л.
апельсиновая эссенция – 5 мл.
Каталог: Маффины шоколадные
19319142053
сахар – 1 ст.
молочный шоколад ( топленый ) – 50 г
молочный шоколад ( кусочками ) – 50 г
какао – 50 г
сливки – 250 г
мука – 1 ¾
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – щепотка.
яйца – 2 шт.
масло сливочное – 50 г
апельсин – 1 шт. : апельсиновый сок – 2 ст.л. апельсиновая цедра – 2 ст.л.
апельсиновая эссенция – 5 мл.
Филе куриное с яблоками запеченное в духовке под сырной корочкой
куриное филе - 500 г
яблоки - 2 шт.
петрушка - 3 веточки
яблочный сок - 100 мл.
горчица - 1 ч.л.
сыр - 70 г
соль
перец .
Каталог: Блюда из птицы
4574851440
куриное филе - 500 г
яблоки - 2 шт.
петрушка - 3 веточки
яблочный сок - 100 мл.
горчица - 1 ч.л.
сыр - 70 г
соль
перец .
Куриное филе с томатной сальсой и рисовым маффином
для курицы:
куриное филе – 400 г
орегано сушеная – 1 ч.л.
петрушка сушеная – 1 ч.л.
базиликовое масло – 2 ст.л.
соль
перец .
для рисовых маффинов:
рис – 300 г ( можно любой, у меня дикий и длинозернистый)
лук репчатый – половина
яйцо – 1 шт.
сыр – 50 г
соль
перец .
для томатной сальсы:
помидоры – 2 шт.
лук репчатый – половина
чили перец – 1,5 шт.
сухие травы – по 1 ч.л. - орегано и петрушка.
чеснок – 2 зубчика.
сок лимона – 1 ст.л.
мята – 5 маленьких листиков.
оливковое масло – 1 ст.л.
кориандр – 0,5 ч.л.
мед – 1. ч.л.
Каталог: Блюда из птицы
686542547
для курицы:
куриное филе – 400 г
орегано сушеная – 1 ч.л.
петрушка сушеная – 1 ч.л.
базиликовое масло – 2 ст.л.
соль
перец .
для рисовых маффинов:
рис – 300 г ( можно любой, у меня дикий и длинозернистый)
лук репчатый – половина
яйцо – 1 шт.
сыр – 50 г
соль
перец .
для томатной сальсы:
помидоры – 2 шт.
лук репчатый – половина
чили перец – 1,5 шт.
сухие травы – по 1 ч.л. - орегано и петрушка.
чеснок – 2 зубчика.
сок лимона – 1 ст.л.
мята – 5 маленьких листиков.
оливковое масло – 1 ст.л.
кориандр – 0,5 ч.л.
мед – 1. ч.л.
Десерт из лепешек тортилья - вертушки с клубникой
для приготовления тортилья:
2 ст. муки ( ст. 250 г)
1 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. растительного масла
щепотка сахара
3/4-1 ст. теплой воды
для начинки:
сливочный сыр
шоколадное масло
клубника
Каталог: Другие десерты
1147412052
для приготовления тортилья:
2 ст. муки ( ст. 250 г)
1 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. растительного масла
щепотка сахара
3/4-1 ст. теплой воды
для начинки:
сливочный сыр
шоколадное масло
клубника
Картофельные булочки с маком
картофель – 3 шт.
яйца – 2 шт.
маргарин или сливочное масло – 100 г
дрожжи – 1 ст.л.
сахар – 120 г
мак – 50 г
молоко – 250 мл.
мука – 800-1000 г
Каталог: Сладкие пироги
915012752
картофель – 3 шт.
яйца – 2 шт.
маргарин или сливочное масло – 100 г
дрожжи – 1 ст.л.
сахар – 120 г
мак – 50 г
молоко – 250 мл.
мука – 800-1000 г
Луковые оладушки – «четыре друга»
лук репчатый обычный – 2 шт.
красный лук – 2 шт.
лук порей (белая часть) – 1 шт.
зеленый лук
яйца ( маленькие) – 3 шт.
мука – 170 г
соль, черный перец
подсолнечное масло.
Каталог: Блины
783713065
лук репчатый обычный – 2 шт.
красный лук – 2 шт.
лук порей (белая часть) – 1 шт.
зеленый лук
яйца ( маленькие) – 3 шт.
мука – 170 г
соль, черный перец
подсолнечное масло.
Картофельный рулет с кунжутом.
слоеное тесто – 250 г
картофель 4 – 5 шт.
горошек зеленый (замороженный) – 100 г
репчатый лук – 1 шт.
чили перчик – половинка.
сок лимона – 1 ст.л
специя tandoori - 1 ч.л
растительное масло для обжарки.
кунжут
Каталог: Закуски из овощей и грибов
551351731
слоеное тесто – 250 г
картофель 4 – 5 шт.
горошек зеленый (замороженный) – 100 г
репчатый лук – 1 шт.
чили перчик – половинка.
сок лимона – 1 ст.л
специя tandoori - 1 ч.л
растительное масло для обжарки.
кунжут
Инструменты
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом
Овощной омлет
Куриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужин
Печень по-берлински
Ароматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаменте
Овощное рагу с мясом в аэрофритюрнице
Стейки из форели на ольховой дощечке на гриле
Баклажаны на праздник и на каждый день
