Главная
Все рецепты
Вторые блюда
Блюда из птицы
Куриное филе с томатной сальсой и рисовым маффином

Куриное филе с томатной сальсой и рисовым маффином

Ингредиенты

для курицы:
куриное филе – 400 г
орегано сушеная – 1 ч.л.
петрушка сушеная – 1 ч.л.
базиликовое масло – 2 ст.л.
соль
перец .
для рисовых маффинов:
рис – 300 г ( можно любой, у меня дикий и длинозернистый)
лук репчатый – половина
яйцо – 1 шт.
сыр – 50 г
соль
перец .
для томатной сальсы:
помидоры – 2 шт.
лук репчатый – половина
чили перец – 1,5 шт.
сухие травы – по 1 ч.л. - орегано и петрушка.
чеснок – 2 зубчика.
сок лимона – 1 ст.л.
мята – 5 маленьких листиков.
оливковое масло – 1 ст.л.
кориандр – 0,5 ч.л.
мед – 1. ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовление куриного филе :

Нарезать куриное филе кусочками приправить сушеными травами, солью, черным перцем и полить базиликовым маслом. Тщательно перемешать и дать настояться.

Далее обжарить до готовности.

Для приготовления рисовых маффинов:

Отварить рис, дать остыть.

Мелко нарезать лук и обжарить до золотистого цвета.

В отдельной миске смешать рис , лук и сушеные травы. Добавить яйцо, посолить и поперчить по вкусу, все хорошенько перемешать.

Сыр натереть на мелкой терке.

Форму для маффинов смазать маслом, рисовую массу разложить в форму для маффинов и сверху посыпать тертым сыром.

Поставить в духовку что бы сыр приобрел золотистый цвет.

Приготовление сальсы:

Помидоры нарезать мелкими кубиками.

Измельчить лук, чеснок, чили перец и мяту.

Все ингредиенты смешать добавить сухие травы, кориандр, оливковое масло, сок лимона и мед.