Экспериментальность и креативность – именно этими особенностями авторская кухня выделяется на фоне остальных. Достаточно добавить необычные ингредиенты или поэкспериментировать с процессами готовки, чтобы привычные блюда приобрели новые вкусы. На сайте вы найдете:

  • познавательные статьи о кулинарии;
  • секреты по хранению продуктов, приготовлению, презентации;
  • рабочие рецепты от профессиональных поваров и кулинаров-любителей. Каждый из них имеет собственное кулинарное видение и опыт, которыми не боится делиться с другими.

Вся информация структурирована и сопровождается фото для наглядности и удобства читателей.

Читать далее...

Пусть свежий инжир можно найти в любое время года, его сезон наступает только сейчас. Конец лета и вся осень – именно то время, когда созревают эти прекрасные темные плоды смоковницы, ...


07 сентября 2015, 10:55


Вы питаетесь по заветам самых уважаемых диетологов и регулярно занимаетесь спортом. Уверены, вам кажется, что вы по-настоящему здоровы. Мы готовы поспорить с этим заявлением, и представляем ...


11 сентября 2015, 11:03


В современном мире, где балом правят определенные стандарты красоты, базирующиеся на стройной и подтянутой фигуре, люди все активнее ищут различные возможности довести свое тело до совершенства. ...


02 ноября 2015, 09:30


Кукуруза - лакомство, любимое многими с детства: это и вареная кукуруза с солью, и сладкая законсервированная, и, в конце концов, попкорн в кинотеатре. В общем, сложно найти того, кто ...


11 сентября 2015, 09:56


Тыквенные семечки – это не только популярная закуска, но и источник множества полезных веществ. В последнее время они становятся все более популярными среди здорового питания и фитнеса. ...


21 марта 2025, 18:52


В нынешнее нелегкое время, когда наш организм подвержен всевозможным стрессам, болезням, воздействию вредных веществ и прочим проверкам на прочность, здоровое питание может оказаться ...


11 августа 2015, 20:32


Хлеб – это один из популярных и древних продуктов питания, без которого сложно представить современный рацион. В этой статье рассмотрим, какие виды хлеба существуют, сколько его можно ...


25 марта 2025, 23:30


Мандарины — это вкусные и полезные цитрусовые фрукты, богатые витаминами и минералами. Они содержат большое количество витамина C, который укрепляет иммунную систему и помогает бороться ...


03 марта 2025, 22:42


Квашеная капуста — это традиционное блюдо, знакомое каждому из нас. Оно не только вкусное, но и обладает всеми полезными свойствами. В этой статье мы подробно рассмотрим, в чем заключается ...


21 марта 2025, 18:18


Яблоки — одни из самых популярных и широко употребляемых фруктов в мире. Они известны своим сладким и кисловатым вкусом, разнообразием сортов и легкостью в доступе. В данной статье мы ...


25 марта 2025, 23:09


Встреча Нового года может быть непростым испытанием для желудка. Тяжелые, сытные блюда, алкоголь, и все это ночью - нашему желудочно-кишечному тракту приходится порой нелегко. Чтобысбавить ...


25 декабря 2023, 14:17


Помело — это экзотический фрукт, который завоевывает популярность во всем мире благодаря своему уникальному вкусу и множеству полезных свойств. В этой статье мы подробно расскажем опомело: ...


21 марта 2025, 18:34


Макадамия — это один из самых экзотических и дорогих орехов, который завоевал популярность во всем мире благодаря своему уникальному вкусу и питательной ценности. В данной статье мыподробно ...


25 марта 2025, 23:28


Грецкие орехи — это популярный продукт, известный своими полезными свойствами. Они содержат множество питательных веществ, которые положительно влияют на здоровье. Однако, как и любой ...


03 марта 2025, 23:34


Пекинская капуста, также известная как китайская капуста или пекинка, за последние несколько лет завоевала популярность на российских столах. Это не только вкусный, но и полезный овощ, ...


04 марта 2025, 17:32


Чечевица – это одно из самых популярных и питательных бобовых растений, которое используется в кухнях многих народов. Она славится своими полезными свойствами, высокими питательнымиценностями ...


25 марта 2025, 23:02


Финики, также известные как плоды финиковой пальмы, являются не только вкусным, но и питательным продуктом, распространенным во многих странах. Эти сладкие плоды имеют множество полезных ...


25 марта 2025, 23:04


Топинамбур, или земляная груша, – это корнеплод, который заслуженно завоевывает популярность среди любителей здорового питания. Этот овощ отличается необычным вкусом и множеством полезных ...


25 марта 2025, 23:21


Куриные яйца — это один из самых популярных и универсальных продуктов питания, который присутствует на столах людей по всему миру. В этой статье мы подробно рассмотрим шесть основных ...


28 февраля 2025, 17:17


Личи — экзотический фрукт, который становится все более популярным в России и мире. Этот необычный продукт удивляет своим вкусом, ароматом и множеством полезных свойств. В данной статье ...


25 марта 2025, 22:51


Соевая спаржа, или как ее часто называют корейская спаржа, — это уникальный продукт, который завоевал популярность на столах многих людей по всему миру. Несмотря на свою относительную ...


04 марта 2025, 15:59


Понимание того, как считать калории, а также знание калорийности различных продуктов, является основой здорового питания и контроля за своим весом. В этой статье мы подробно разберем, ...


28 февраля 2025, 17:00


Привычная всем стратегия похудения — это уменьшить количество калорий на завтрак, обед и ужин. Однако согласно многочисленным исследованиям, такой бездумный подход приводит только ксрывам ...


19 октября 2015, 07:26


Мучное и сладкое, и это знают все, «помогает» потолстеть.


28 февраля 2022, 16:24


Манго — король фруктов, любимый многими за его сладкий вкус и сочную текстуру. Но как правильно есть манго, чтобы получить от него максимальную пользу и избежать возможного вреда для ...


20 февраля 2025, 12:06


Диетологи всего мира советуют питаться дробно, чтобы оставаться здоровым и обладать подтянутой фигурой. Такая система подразумевает разделение суточного рациона на 5–6 равных частейчерез ...


21 октября 2015, 08:54


Какой бы нежной не была наша любовь к пище, стоит помнить, что еда — прежде всего топливо для организма. А когда в силу вступают такие категории, нужно думать уже не о вкусовых качествах ...


20 ноября 2015, 10:08


Решили попрощаться с любимым сыром во имя правильного питания или потери пары лишних килограммов? Не спешите! Несмотря на плохую репутацию из-за высокой калорийности и содержания жира, ...


14 августа 2015, 12:41


Питахайя, известная также как драконий фрукт или хииз, — экзотическая ягода, популярная среди семейства кактусовых. Внешний вид питахайи действительно напоминает дракона: ярко-розовая ...


21 марта 2025, 18:16


Составление здорового меню — задача, которая требует особого внимания и знаний о правильном питании. Важнейшими аспектами являются расчет КБЖУ (ккалорий, белков, жиров и углеводов),выбор ...


28 февраля 2025, 16:49


В современном мире, где здоровое питание и контроль веса становятся все более актуальными, подсчет калорий — это важный инструмент для достижения желаемых результатов. В этой статьемы ...


03 марта 2025, 16:55


Сосиски – быстрое и удобное в приготовлении блюдо. Они вкусные и быстро приводят к насыщению, а, главное, даже придирчивые к еде дети не прочь угоститься ими. И, тем не менее, специалисты ...


26 августа 2014, 23:15


Мировой океан является домом для множества видов рыбы, среди которых особое внимание привлекают малоглазый макрурус и черный гренадер. Оба этих вида обитают на значительных глубинахи ...


04 марта 2025, 15:57


Известный древнегреческий философ Гиппократ, которому принесло клятву не одно поколение врачей, говорил: «Ты есть то, что ты ешь». Вряд ли кто-то из нас не согласится с этим утверждением, ...


08 июля 2014, 10:49


В последние годы наблюдается стойкая тенденция к отказу от обычного сахара в пользу различных сахаразаменителей. Причины для этого могут быть различными: от стремления к здоровому образу ...


04 марта 2025, 17:07


Тапиока — это уникальный продукт, получаемый из корней растения маниока (или кассава), который уже давно завоевал популярность в кулинарии разных стран. Многие задаются вопросами: "Что ...


28 февраля 2025, 16:53


К слову, именно в это время все обычно расслабляются и готовят любимые блюда, которые в повседневной жизни едят редко. Как правило, такие блюда очень калорийные, а отказаться от них ...


29 декабря 2015, 10:21


В современном мире все больше людей обращают внимание на свое здоровье и питание. С учетом увеличения числа заболеваний, связанных с неправильным образом жизни, важность сбалансированного ...


20 января 2025, 11:13


Душа иногда отчаянно просит сладостей, а рассудительный разум сопротивляется и приводит доводы в пользу того, что от выпечки стоит отказаться. Она ведь содержит в себе большое количество ...


14 сентября 2015, 10:11


Тыква – это не только яркий символ осени, но и настоящий кладезь полезных веществ, который может принести значительную пользу вашему организму. В этой статье мы подробно разберем, чем ...


21 февраля 2025, 16:08


Просмотр телевизора — это отличное время для отдыха и развлечения, но многие любят сочетать это с перекусами. Однако важно выбирать такие продукты, которые не будут мешать наслаждаться ...


22 января 2025, 00:33


В отличие от легких летних смузи осенью организму требуется больше энергии — понижение температуры и увеличение риска простуды требует повышеного внимания к собственному рациону. Привычку ...


25 ноября 2015, 08:01


Патиссоны – это удивительные овощи, которые принадлежат семейству тыквенных. Их уникальный внешний вид, низкая калорийность и полезные свойства делают их идеальными для использования ...


04 марта 2025, 17:55


Яйца — один из самых распространенных и доступных источников белка в рационе человека. Они не только вкусные и универсальные, но и содержат множество полезных веществ. В этой статьемы ...


04 марта 2025, 16:27


Производители и маркетологи убеждают, что хлебцы — абсолютно полезная и здоровая еда. Так ли это на самом деле? Давайте разбираться.


09 декабря 2015, 09:59


У многих из нас рис ассоциируется непременно с варкой, однако потенциал этого гарнира много-много шире. Одним из самых популярных способов приготовления риса, наряду с варкой, является ...


23 сентября 2015, 08:58


Да-да, Вам не показалось: бургеры действительно могут быть полезными! Достаточно знать несколько простых правил, которые позволят Вам без зазрения совести баловать вкусностями себя и ...


08 июля 2014, 11:31


Арбуз — это не просто освежающий летний десерт, а действительно уникальный плод. Сложно поверить, что этот огромный и сочный «фрукт» на самом деле является ягодой. В данной статье мы ...


03 марта 2025, 16:26


Похудение – это процесс, который требует не только физической активности, но и правильного питания. Диетические блюда для похудения в домашних условиях могут стать вашим надежным помощником ...


31 января 2025, 15:48


В современном мире забота о здоровье и правильном питании становится всё более актуальной. Все больше людей ищут способы снизить калорийность своих блюд и уменьшить количество жировв ...


07 февраля 2025, 11:38


Орехи — это богатый источник питательных веществ, который является важной частью здорового питания. Они содержат белки, жиры, витамины и минералы, необходимые для нормального функционирования ...


26 февраля 2025, 21:33


Давайте примем за аксиому, что сахар нашему организму не нужен. Нам необходима глюкоза, которую полезнее и безопаснее получать из медленных углеводов, таких как неочищенный рис, фрукты ...


02 августа 2014, 11:48


Спагетти, фетучини, каннеллони и многие другие виды пасты — итальянская кухня подарила миру множество невероятно вкусных блюд. Но, делая заказ в ресторане или готовя макароны дома, нас ...


12 августа 2014, 17:05


Чтобы избежать простуд и гриппа в период межсезонья нашему организму требуется особенная поддержка. На помощь приходит верный друг и союзник иммунитета — витамин С. Благодаря своей многофункциональности ...


07 сентября 2015, 11:50


Пицца, паста и лазанья - ничто из этого не выглядит как блюдо для худеющих женщин. И все же, местные шеф-повара знают, как избавиться от лишних калорий, не жертвуя вкусом.


03 ноября 2015, 10:38


Хотелось бы начать с того, что попкорн не такой вредный продукт, как мы привыкли думать. Конечно, его регулярное потребление вряд ли пойдет на пользу, особенно если он готовится на масле. ...


28 октября 2015, 07:34


Не зря говорят — «съешь завтрак сам», а остальное можешь делить с кем угодно. Все апологеты здорового питания в один голос твердят, что хороший завтрак — лучший способ сохранить правильный ...


09 ноября 2015, 09:17


Тофу — это уникальный продукт, который завоевал популярность во всем мире, благодаря своим питательным свойствам и разнообразию применения в кулинарии. Этот соевый сыр известен своей ...


03 марта 2025, 16:11


Все мы имеем свои привычки — как полезные, так и вредные. Безусловно, есть много жареного и соленого вредно, что не стоит наедаться на ночь и запивать жирную пищу холодной газировкой.Но ...


16 января 2016, 21:42


Современный тренд — это суперфуды. О них многие слышали, но не все знают, в чем заключается их магический эффект. Совсем неудивительно, что продукты, которые входят в эту категорию,и ...


09 ноября 2015, 10:57

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru