Штрудель

82 рецепта штрудель

Венский штрудель со сливами и миндалёмВенский штрудель со сливами и миндалём

Каталог: Венский штрудель

3391113733

sweta1

01 октября 2012, 14:55


тесто:
мука 250 г
яйцо 1 шт.
масло растит.(без запаха) 50 мл.,
вода тёплая 50 мл.,
соль 1/2 ч.л.
винный уксус 1 неполная ч.л.
.............
начинка:
сливы(без косточек) 600 г
ликёр миндальный 20 мл.,
сок лимона 20 мл.,
корица 1 ч.л.
ваниль,
сахар коричневый 4-6 ст.л.
миндаль молотый 4-6 ст.л.
.............
сухари молотые бисквитные 1-2 горсти,
масло сливочное 30 г

Пост продолжается: яблочный штрудельПост продолжается: яблочный штрудель

Каталог: Яблочный штрудель

1352211229

banka2007

01 апреля 2012, 12:31


для теста:
мука - 2 ст.
немного соли
вода (теплая) - 0,5 ст.
растительное масло - 1/3 ст.
сахар -2 ст.л. (можно не добавлять)
для начинки:
3 яблока
немного варенья или меда
для смазки: ст.л. меда+2 ст.л. воды

А-ля штрудель с курицей и грибамиА-ля штрудель с курицей и грибами

Каталог: Штрудель из лаваша

4031860 мин.45973

azzurro07

28 марта 2012, 13:42


лаваш армянский 3 листа
филе курицы 350-400 г
шампиньоны св. 200 г
лук репч. 2 шт. (средние)
яйцо кур. св. 6 шт.
сметана 15-20 % 3 ст.л.
чеснок св. 1 зубчик
масло раст. 4-5 ст.л.
соль
перец

Штрудель из свежих груш, орешков и сухофруктовШтрудель  из свежих  груш, орешков и сухофруктов

Каталог: Грушевый штрудель

1792314063

sweta1

07 февраля 2012, 22:58


тесто:
мука 200 г
белок 1 шт.
масло раст. 50 г
вода тёплая 50 мл.,
соль ,
ваниль.
-
начинка:
груши 4 шт. (500 г),
сок 1/2 мал. лимона,
сахар 50-80 г
сливки жирные 1 ст.л.
груши сушен. 70 г
клюква сушен. 30 г
абрикосы сушен. 60 г
миндаль -орешки 50 г
сухари бисквитные 80 г
миндаль молотый 20 г
-
мука 2 ст.л.
масло сливочное 20-30 г
желток,
сахарная пудра.

Штрудель с яблоками ,мандаринами и корицейШтрудель с яблоками ,мандаринами и корицей

Каталог: Яблочный штрудель

3867160 мин.42243

ГАЛЮША

04 января 2012, 23:38


на 6-8 персон
тесто:
400 г муки
100 г сахарного песка
2 яйца
10 г дрожжей
100 г молока
щепотка соли
начинка:
кунжут-4 ст.л
50 г сливочного масла
3 яблока
4 мандарина
4 ст.л. меда
2 ст.л. сахарной пудры
1 ч. л. корицы

Лаваш с яблокамиЛаваш с яблоками

Каталог: Штрудель из лаваша

2217430 мин.41130

алексс

01 сентября 2011, 19:14


лаваш тонкий - 1 шт.
яблоки - 2 шт.
яйцо - 1 шт.
сахар - 2 ст.л.

Штрудель с карамелизированными яблоками ,орехами и мороженымШтрудель с карамелизированными яблоками ,орехами и мороженым

Каталог: Яблочный штрудель

3242113446

sweta1

04 июня 2011, 23:26


для теста:
мука 250 г
желток,
соль ,
сахар чуть,
масло оливковое 3 ст.л.
вода тёплая около 100 г
-
начинка:
яблоки 600 г
лимон небольшой,
изюм 100 г
бренди или коньяк 50 мл.,
масло сливочное 1 ст.л.
сахар коричн. 2 ст.л.
мёд жидкий 1 ст.л.
орехи грецкие 100 г
сахар коричн. 1-2 ст.л.
корица 1 ч.л.
масло оливковое 1 ст.л.
пудра сахарная 1-2 ст.л.
-
ванильное мороженое,
листики мяты для декора.

Штрудель по-польски.(с яблоком и корицей)Штрудель по-польски.(с яблоком и корицей)

Каталог: Яблочный штрудель

1479430 мин.62750

zelotypus

12 мая 2011, 15:21


мука - 2 ст.
сахар - 2 ст.л.
яйцо - 1-2 шт.
соль - 1 ч.л.
дрожжи - 2 ч.л.
молоко - 150-170 г
масло сливочное - 70 г
начинка:
яблоки - 2 шт.
сахар - 3-4 ст.л.
сухари панировочные - 2-3 ст.л.
масло сливочное - 80-100 г
корица - 2 ч.л.

Выпечка из постного вытяжного тестаВыпечка из постного вытяжного теста

Каталог: Грушевый штрудель

79892120 мин.8100216

чили

25 марта 2011, 22:36


для штруделя:
мука – 125г (+ 1-2 ст.л. для замеса и вытягивания)
соль - щепотка
масло арахисовое – 1 ст.л.
груши (потверже) – 3-4шт
изюм – 50 г
мед – 1 ст.л.
цедра лимона – 1 ч.л.
сухари панировочные (или хлебные крошки) – 3 ст.л.
сахар – 30 г
корица – 1/2 ч.л.
миндаль молотый (или лепестками) – 20 г
чай черный – 100 мл.
сахарная пудра для присыпки готового штруделя
для пирога с курагой:
мука – 150 г
сахар мелкий или сахарная пудра – 25г
масло арахисовое – 1 ст.л.
курага – 250 г
лимон – 1шт
мед – 20 мл.
миндальные хлопья – 10 г

Штрудель бананово-смородиновыйШтрудель бананово-смородиновый

Каталог: Штрудель из слоеного теста

1474940 мин.62849

Жени

11 марта 2011, 02:18


слоеное бездрожжевое тесто- 1 уп.
бананы- 2 шт.
мед- 3 ст.л.
черная смородина- 1 ст.
миндальные хлопья- 0,5 ст.
масло сливочное- 50 г
сахар-3 ст.л.
яйцо- 1 шт.
кунжутные семена- 1 ст.л. для присыпки
масло раст. для смазки противня

Штрудель с маком и малинойШтрудель с маком и малиной

Каталог: Штрудель с маком

1727335 мин.43658

sweta1

15 ноября 2010, 22:18


тесто фило 4 листа (100 г),
масло сливочное 20 г
миндаль молотый 50 г
печенье савоярди 3-5 шт.
маковая смесь сухая 1 п.(150 г),
белок,
малина 2 горсти(20-25 ягод),
сахарная пудра.

Штрудель яблочный с изюмомШтрудель яблочный с изюмом

Каталог: Штрудель с изюмом

2016530 мин.102244

19751833

13 октября 2010, 19:45


начинка:
яблоко - 1 кг.
изюм - 500 г
карица - 20 г
сахарная пудра - 100 г
тесто:
готовое слоенное тесто не дрожжевое - 1 кг.
для смазки:
яйцо - 2 шт.
масло сливочное(или маргарин) - 40 г
декор:
апельсиновые чипсы
мороженое миндально-ванильное
топинги разноцветные

А ля штрудельА ля штрудель

Каталог: Штрудель из лаваша

571560 мин.1517

caprizze

11 октября 2010, 00:45


1лаваш, очень свежий,
1 кг. твёрдых, сладких слив,
80-100 г панировочных сухарей,
200 г сахара,
2 ст.л. крахмал,
2-3 ч.л. ванильного сахара,
1-2 ч.л. молотой корицы,
50-80 г слив.масла,
1 маленькое яйцо,
сахарная пудра для посыпки.

Штрудель с пудинговым кремом и вишнямиШтрудель с пудинговым кремом и вишнями

Каталог: Штрудель с вишней

1141513765

sweta1

08 октября 2010, 18:16


тесто слоёное 275 г (25х42 см.),
печенье савоярди 12-15 шт.
молоко 250 мл.,
сахар 2 ст.л.
пудинг ванильный(порошок) 20 г
сметана 100 г
миндаль молотый 2-3 ст.л.
вишни марин. 200 г
ликёр миндальный 3-4 ст.л.
яйцо,
сахарная пудра 1-2 ст.л.

Штрудель с маком и вишнейШтрудель с маком и вишней

Каталог: Штрудель с маком

4315212347

lil-8888

20 сентября 2010, 17:34


для теста:
-500 г муки
-200 г сливочного масла
-примерно 150 мл. воды
-соль щепотка
для начинки:
-200 мл. молока
-200 г мака
-150 г сахарной пудры
-200 г вишни без косточек
-100 г печенья(у меня печенье "топленое молоко")

Венгерский вишнёвый рулет из вытяжного теста.Венгерский вишнёвый рулет из вытяжного теста.

Каталог: Штрудель с вишней

395080 мин.13254

ambrinna

21 июня 2010, 16:17


мука-300 гр
яйцо-1 шт
растит масло-1 ст. л
соль-чуток
тёплая вода-125 мл.
мука для обсыпки
яйцо-для смазки.
вишня без косточки-700-800 гр
сахар-150 гр
панировочные сухари-100 гр
слив масло ок 100 гр

Мясной штрудельМясной штрудель

Каталог: Штрудель с мясом

4687690 мин.125691

natapit

15 июня 2010, 03:50


16 листов теста фило 30х30
60 мл.растительного масла/у меня оливковое/
для начинки:
500 г вашего любимого фарша/у меня свиной/
2 ст.л. растительного масла
400 г перца разного цвета/нарезать кубиками/
1 луковица/натереть на тёрку/
1 малюсенький зубок чеснока/через пресс/
2 ст.л. петрушки
1 ч.л. базилика
соль.перец
4 яйца
120 г тёртого сыра/у меня гауда/
1 желток+1 ч.л. холодной воды для смазки сверху

Штрудели...Штрудели...

Каталог: Яблочный штрудель

1231814197

sweta1

05 июня 2010, 02:33


тесто:
мука 400 г
яйцо,
масло раст. 100 мл.,
соль 1/3 ч.л.
вода тёплая 150 мл.
-
начинка 1:
ревень 400 г
крошка бисквитная 3-4 ст.л.
орехи грецкие горсть,
творог 250 г
ваниль,
сахар (150 г ?),
яйцо,
масло сливочное 20 г
-
начинка 2:
яблоки 3-4 шт.
изюм горсть,
орехи грецкие горсть,
корица 2-3 ч.л.
цедра лимона 1 ст.л.
яйцо,
масло сливочное 20 г
cахар .

Штрудель с курицей и грибамиШтрудель с курицей и грибами

Каталог: Штрудель с мясом

4353460 мин.63766

glaros

02 мая 2010, 21:04


1 лист слоеного теста
60 г слив.масла
1 куриная грудка
250 г шампиньонов
2 шт. красного перца
2 шт. зеленого лука
100 г сливок(22%)
150 г сыра,типа"гауда"
50 г пармезана
1 яйцо
соль
перец
кунжут для присыпки

Штрудель со щавелемШтрудель со щавелем

Каталог: Штрудель из слоеного теста

2099511629

smakovniza

13 апреля 2010, 06:33


щавель 1 большой пучек
сахар 0,5 ст.
изюм 0,5 ст.
ванилин
готовое слоеное тесто 1 упаковка

Штрудель с вишней, черной смолродиной и яблокамиШтрудель с вишней, черной смолродиной и яблоками

Каталог: Штрудель с вишней

1150811432

Prada

12 марта 2010, 23:18


тесто "фило"
1,5 ст. муки и еще примерно 0,5ст для того чтобы домесить тесто (т.е на раскатку)
1 яйцо
немножко соли
~100-120 мл. теплой воды
2 ст.л. оливкового масла (растительного)
1 ч.л. лимонного сока
начинка:
~400-500 г вишни без косточки
~2больших яблока
~0,5-1ст черной смородины
корица,
0,5ст сахара

Венский штрудельВенский штрудель

Каталог: Венский штрудель

1005312953

гетьмановна

03 марта 2010, 14:53


тесто:
500 г муки,
щепотка соли,
4 желтка,
4 ст. л. растопленного сливочного масла,
начинка:
2 яблока,
50 г кураги,
50 г чернослива,
50 г кедроввых орешков,
50 г изюма.
100 г сл масла,
100 г густой сметаны,
100 г панировочных сухарей,
100 г сахара,
корица ,
сок 1 лимона.

Яблочный штрудельЯблочный штрудель

Каталог: Штрудель из слоеного теста

125691 мин.8520

borislav

14 февраля 2010, 03:28


тесто слоеное недрожжевое - 500 г
яблоки зелёные (гольден) - 1 кг
изюм без косточек, лучше светлый - 100 г
орехи грецкие очищенные - 70 г
сахар - 150 г
сухари панировочные - 60 г
масло сливочное несоленой - 60 г
корица - (примерно 15г)
яйцо куриное - 1шт (для обмазки)
мука для раскатки теста
сок одного лимона

Вишневый штрудель из вытяжного тестаВишневый штрудель из вытяжного теста

Каталог: Штрудель с вишней

1575413690

оля-в

02 февраля 2010, 18:57


рецепт вытяжного теста от лены (selenav)
тесто
1.5 ст. муки + еще примерно 0.5 ст. на домес теста и раскатку
1 шт. яйцо
1/4 ч.л. соли
100 мл. теплой воды
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. лимонного сока
начинка
400 г замороженной вишни (я еще добавила немного черной смородины)
0.5 ст. сахара
2 ст.л. панировочных сухарей
2-3 ст.л. растопленного сливочного масла

Фальшивые штруделиФальшивые штрудели

Каталог: Штрудель с вишней

733311550

LentapyshneZ

23 января 2010, 16:15


тесто:
400 г. творога
1 пачка маргарина
1 яйцо
2-2,5 ст. муки
соль
сода
яблочная начинка:
2 средних яблока
2 ст.л. сахара
корица
вишневая начинка:
300 г замороженной вишни
3 ст.л. сахара
корица
сырная начинка:
200 г любого сыра (у меня было 150 г. чанаха и 50 г. простого твердого)
150 г. картофельного пюре
прованские травы

Штрудель с яблоками + штрудель с творогомШтрудель с яблоками + штрудель с творогом

Каталог: Яблочный штрудель

3655360 мин.14570

Svettt

21 января 2010, 13:43


для теста:
мука пшеничная-2 ст.
яйца-2 шт.
масло сливочное-50 г
вода-1/4 ст.
сахарный песок-2 ст.л.
соль-1/2 ч.л.
для начинки из яблок:
яблоки -2 шт.
сахарный песок-2 ст.л.
сухари-1/2 ст.
корица молотая-1/2 ч.л.
масло растопленное-1 дес.л.
яйцо-1 для смазки
для начинки из творога:
творог-200 г
желток яичный- 1 шт.
изюм-1/2 ст.
сахарный песок-1/4 ст.
ванилин-на кончике ножа
сахарная пудра-1 ст.л. для посыпки двух штруделей

Венский штрудельВенский штрудель

Каталог: Венский штрудель

4377260 мин.83171

romanoff-v

09 января 2010, 03:57


яблоки - 1 кг. уже очищенных от кожуры и от сердцевины
изюм 100 гр
грецкий орех 100 гр
кедровый орех 50 гр
панировочные сухари 70 гр
масло сливочное 50 гр
масло растительное 30 гр
сахар 50 -100 гр
черный ром 50 гр
для теста:
мука в/с 250 гр
1 яйцо
70 г воды
50 -10 г масло растительное

Австриййский яблочный штрудельАвстриййский яблочный штрудель

Каталог: Венский штрудель

1076640 мин.6428

обжорка 2

09 ноября 2009, 13:53


для теста
300 г муки
1 яйцо
3 ст.л. растопленного сливочного масла
125 г теплой воды
для начинки
1 кг. яблок
50 г изюма (я не ложу. не люблю)
50 г миндаля (можно без него если нет под рукой или любой другой орех)
50 г толченого печенья или сухарей
100 г сахара
1/2 ч.л. корицы
50 г сахарной пудры
1 ст.л. сливочного масла
1 желток для смазки

Грушевый штрудель с ванильно-коричным соусомГрушевый штрудель с ванильно-коричным соусом

Каталог: Грушевый штрудель

1557590 мин.41940

nattyland

09 ноября 2009, 12:01


для теста:
мука - 150 г
соль - щепотка
растительное масло - 1 ст.л.
вода - немного
буше:
белки - 2
желтки - 1
сахар - примерно 50 г ( в зависимости от сладости груш)
миндальная пудра - 80 г ( или миндаль тертый - но можно и без).
ванильно-коричный соус:
сливки 33% - 60 мл.
молоко - 80 мл.
сахар ванильный - 1,5 пакетика (прим. 11 гр)
желток - 1 шт.
коричная палочка - 1 шт.
начинка:
2 некрупные груши
растопленное сливочное масло - в процессе приготовления
ягодка свежая или из варенья - для украшения

Штрудель яблочный на скорую рукуШтрудель яблочный на скорую руку

Каталог: Штрудель из слоеного теста

1322130 мин.62134

hammi4uga

27 октября 2009, 20:09


тесто слоеное готовое - 500 г (из него получилось 2 рулета)
3 крупных аоматных яблока
50 г сахара (коричневый)
170 г изюма ( белый и черный)
1 ст.л. корицы
1 ст.л. коньяка
3 ст.л. грецких орехов
мука для раскатывания теста
сок лимона

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС орехамиС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru