Вход | Регистрация
Штрудель
82 рецепта штрудель
Венский штрудель со сливами и миндалём
тесто:
мука 250 г
яйцо 1 шт.
масло растит.(без запаха) 50 мл.,
вода тёплая 50 мл.,
соль 1/2 ч.л.
винный уксус 1 неполная ч.л.
.............
начинка:
сливы(без косточек) 600 г
ликёр миндальный 20 мл.,
сок лимона 20 мл.,
корица 1 ч.л.
ваниль,
сахар коричневый 4-6 ст.л.
миндаль молотый 4-6 ст.л.
.............
сухари молотые бисквитные 1-2 горсти,
масло сливочное 30 г
Каталог: Венский штрудель
3392313733
тесто:
мука 250 г
яйцо 1 шт.
масло растит.(без запаха) 50 мл.,
вода тёплая 50 мл.,
соль 1/2 ч.л.
винный уксус 1 неполная ч.л.
.............
начинка:
сливы(без косточек) 600 г
ликёр миндальный 20 мл.,
сок лимона 20 мл.,
корица 1 ч.л.
ваниль,
сахар коричневый 4-6 ст.л.
миндаль молотый 4-6 ст.л.
.............
сухари молотые бисквитные 1-2 горсти,
масло сливочное 30 г
Пост продолжается: яблочный штрудель
для теста:
мука - 2 ст.
немного соли
вода (теплая) - 0,5 ст.
растительное масло - 1/3 ст.
сахар -2 ст.л. (можно не добавлять)
для начинки:
3 яблока
немного варенья или меда
для смазки: ст.л. меда+2 ст.л. воды
Каталог: Яблочный штрудель
1352911229
для теста:
мука - 2 ст.
немного соли
вода (теплая) - 0,5 ст.
растительное масло - 1/3 ст.
сахар -2 ст.л. (можно не добавлять)
для начинки:
3 яблока
немного варенья или меда
для смазки: ст.л. меда+2 ст.л. воды
А-ля штрудель с курицей и грибами
лаваш армянский 3 листа
филе курицы 350-400 г
шампиньоны св. 200 г
лук репч. 2 шт. (средние)
яйцо кур. св. 6 шт.
сметана 15-20 % 3 ст.л.
чеснок св. 1 зубчик
масло раст. 4-5 ст.л.
соль
перец
Каталог: Штрудель из лаваша
4036160 мин.45973
лаваш армянский 3 листа
филе курицы 350-400 г
шампиньоны св. 200 г
лук репч. 2 шт. (средние)
яйцо кур. св. 6 шт.
сметана 15-20 % 3 ст.л.
чеснок св. 1 зубчик
масло раст. 4-5 ст.л.
соль
перец
Штрудель из свежих груш, орешков и сухофруктов
тесто:
мука 200 г
белок 1 шт.
масло раст. 50 г
вода тёплая 50 мл.,
соль ,
ваниль.
-
начинка:
груши 4 шт. (500 г),
сок 1/2 мал. лимона,
сахар 50-80 г
сливки жирные 1 ст.л.
груши сушен. 70 г
клюква сушен. 30 г
абрикосы сушен. 60 г
миндаль -орешки 50 г
сухари бисквитные 80 г
миндаль молотый 20 г
-
мука 2 ст.л.
масло сливочное 20-30 г
желток,
сахарная пудра.
Каталог: Грушевый штрудель
1793114063
тесто:
мука 200 г
белок 1 шт.
масло раст. 50 г
вода тёплая 50 мл.,
соль ,
ваниль.
-
начинка:
груши 4 шт. (500 г),
сок 1/2 мал. лимона,
сахар 50-80 г
сливки жирные 1 ст.л.
груши сушен. 70 г
клюква сушен. 30 г
абрикосы сушен. 60 г
миндаль -орешки 50 г
сухари бисквитные 80 г
миндаль молотый 20 г
-
мука 2 ст.л.
масло сливочное 20-30 г
желток,
сахарная пудра.
Штрудель с яблоками ,мандаринами и корицей
на 6-8 персон
тесто:
400 г муки
100 г сахарного песка
2 яйца
10 г дрожжей
100 г молока
щепотка соли
начинка:
кунжут-4 ст.л
50 г сливочного масла
3 яблока
4 мандарина
4 ст.л. меда
2 ст.л. сахарной пудры
1 ч. л. корицы
Каталог: Яблочный штрудель
3872460 мин.42243
на 6-8 персон
тесто:
400 г муки
100 г сахарного песка
2 яйца
10 г дрожжей
100 г молока
щепотка соли
начинка:
кунжут-4 ст.л
50 г сливочного масла
3 яблока
4 мандарина
4 ст.л. меда
2 ст.л. сахарной пудры
1 ч. л. корицы
Лаваш с яблоками
лаваш тонкий - 1 шт.
яблоки - 2 шт.
яйцо - 1 шт.
сахар - 2 ст.л.
Каталог: Штрудель из лаваша
2219430 мин.41130
лаваш тонкий - 1 шт.
яблоки - 2 шт.
яйцо - 1 шт.
сахар - 2 ст.л.
Штрудель с карамелизированными яблоками ,орехами и мороженым
для теста:
мука 250 г
желток,
соль ,
сахар чуть,
масло оливковое 3 ст.л.
вода тёплая около 100 г
-
начинка:
яблоки 600 г
лимон небольшой,
изюм 100 г
бренди или коньяк 50 мл.,
масло сливочное 1 ст.л.
сахар коричн. 2 ст.л.
мёд жидкий 1 ст.л.
орехи грецкие 100 г
сахар коричн. 1-2 ст.л.
корица 1 ч.л.
масло оливковое 1 ст.л.
пудра сахарная 1-2 ст.л.
-
ванильное мороженое,
листики мяты для декора.
Каталог: Яблочный штрудель
3244713446
для теста:
мука 250 г
желток,
соль ,
сахар чуть,
масло оливковое 3 ст.л.
вода тёплая около 100 г
-
начинка:
яблоки 600 г
лимон небольшой,
изюм 100 г
бренди или коньяк 50 мл.,
масло сливочное 1 ст.л.
сахар коричн. 2 ст.л.
мёд жидкий 1 ст.л.
орехи грецкие 100 г
сахар коричн. 1-2 ст.л.
корица 1 ч.л.
масло оливковое 1 ст.л.
пудра сахарная 1-2 ст.л.
-
ванильное мороженое,
листики мяты для декора.
Штрудель по-польски.(с яблоком и корицей)
мука - 2 ст.
сахар - 2 ст.л.
яйцо - 1-2 шт.
соль - 1 ч.л.
дрожжи - 2 ч.л.
молоко - 150-170 г
масло сливочное - 70 г
начинка:
яблоки - 2 шт.
сахар - 3-4 ст.л.
сухари панировочные - 2-3 ст.л.
масло сливочное - 80-100 г
корица - 2 ч.л.
Каталог: Яблочный штрудель
1480530 мин.62750
мука - 2 ст.
сахар - 2 ст.л.
яйцо - 1-2 шт.
соль - 1 ч.л.
дрожжи - 2 ч.л.
молоко - 150-170 г
масло сливочное - 70 г
начинка:
яблоки - 2 шт.
сахар - 3-4 ст.л.
сухари панировочные - 2-3 ст.л.
масло сливочное - 80-100 г
корица - 2 ч.л.
Выпечка из постного вытяжного теста
для штруделя:
мука – 125г (+ 1-2 ст.л. для замеса и вытягивания)
соль - щепотка
масло арахисовое – 1 ст.л.
груши (потверже) – 3-4шт
изюм – 50 г
мед – 1 ст.л.
цедра лимона – 1 ч.л.
сухари панировочные (или хлебные крошки) – 3 ст.л.
сахар – 30 г
корица – 1/2 ч.л.
миндаль молотый (или лепестками) – 20 г
чай черный – 100 мл.
сахарная пудра для присыпки готового штруделя
для пирога с курагой:
мука – 150 г
сахар мелкий или сахарная пудра – 25г
масло арахисовое – 1 ст.л.
курага – 250 г
лимон – 1шт
мед – 20 мл.
миндальные хлопья – 10 г
Каталог: Грушевый штрудель
79928120 мин.8100216
для штруделя:
мука – 125г (+ 1-2 ст.л. для замеса и вытягивания)
соль - щепотка
масло арахисовое – 1 ст.л.
груши (потверже) – 3-4шт
изюм – 50 г
мед – 1 ст.л.
цедра лимона – 1 ч.л.
сухари панировочные (или хлебные крошки) – 3 ст.л.
сахар – 30 г
корица – 1/2 ч.л.
миндаль молотый (или лепестками) – 20 г
чай черный – 100 мл.
сахарная пудра для присыпки готового штруделя
для пирога с курагой:
мука – 150 г
сахар мелкий или сахарная пудра – 25г
масло арахисовое – 1 ст.л.
курага – 250 г
лимон – 1шт
мед – 20 мл.
миндальные хлопья – 10 г
Штрудель бананово-смородиновый
слоеное бездрожжевое тесто- 1 уп.
бананы- 2 шт.
мед- 3 ст.л.
черная смородина- 1 ст.
миндальные хлопья- 0,5 ст.
масло сливочное- 50 г
сахар-3 ст.л.
яйцо- 1 шт.
кунжутные семена- 1 ст.л. для присыпки
масло раст. для смазки противня
Каталог: Штрудель из слоеного теста
1476740 мин.62849
слоеное бездрожжевое тесто- 1 уп.
бананы- 2 шт.
мед- 3 ст.л.
черная смородина- 1 ст.
миндальные хлопья- 0,5 ст.
масло сливочное- 50 г
сахар-3 ст.л.
яйцо- 1 шт.
кунжутные семена- 1 ст.л. для присыпки
масло раст. для смазки противня
Штрудель с маком и малиной
тесто фило 4 листа (100 г),
масло сливочное 20 г
миндаль молотый 50 г
печенье савоярди 3-5 шт.
маковая смесь сухая 1 п.(150 г),
белок,
малина 2 горсти(20-25 ягод),
сахарная пудра.
Каталог: Штрудель с маком
1729035 мин.43658
тесто фило 4 листа (100 г),
масло сливочное 20 г
миндаль молотый 50 г
печенье савоярди 3-5 шт.
маковая смесь сухая 1 п.(150 г),
белок,
малина 2 горсти(20-25 ягод),
сахарная пудра.
Штрудель яблочный с изюмом
начинка:
яблоко - 1 кг.
изюм - 500 г
карица - 20 г
сахарная пудра - 100 г
тесто:
готовое слоенное тесто не дрожжевое - 1 кг.
для смазки:
яйцо - 2 шт.
масло сливочное(или маргарин) - 40 г
декор:
апельсиновые чипсы
мороженое миндально-ванильное
топинги разноцветные
Каталог: Штрудель с изюмом
2018130 мин.102244
начинка:
яблоко - 1 кг.
изюм - 500 г
карица - 20 г
сахарная пудра - 100 г
тесто:
готовое слоенное тесто не дрожжевое - 1 кг.
для смазки:
яйцо - 2 шт.
масло сливочное(или маргарин) - 40 г
декор:
апельсиновые чипсы
мороженое миндально-ванильное
топинги разноцветные
А ля штрудель
1лаваш, очень свежий,
1 кг. твёрдых, сладких слив,
80-100 г панировочных сухарей,
200 г сахара,
2 ст.л. крахмал,
2-3 ч.л. ванильного сахара,
1-2 ч.л. молотой корицы,
50-80 г слив.масла,
1 маленькое яйцо,
сахарная пудра для посыпки.
Каталог: Штрудель из лаваша
572560 мин.1517
1лаваш, очень свежий,
1 кг. твёрдых, сладких слив,
80-100 г панировочных сухарей,
200 г сахара,
2 ст.л. крахмал,
2-3 ч.л. ванильного сахара,
1-2 ч.л. молотой корицы,
50-80 г слив.масла,
1 маленькое яйцо,
сахарная пудра для посыпки.
Штрудель с пудинговым кремом и вишнями
тесто слоёное 275 г (25х42 см.),
печенье савоярди 12-15 шт.
молоко 250 мл.,
сахар 2 ст.л.
пудинг ванильный(порошок) 20 г
сметана 100 г
миндаль молотый 2-3 ст.л.
вишни марин. 200 г
ликёр миндальный 3-4 ст.л.
яйцо,
сахарная пудра 1-2 ст.л.
Каталог: Штрудель с вишней
1142213765
тесто слоёное 275 г (25х42 см.),
печенье савоярди 12-15 шт.
молоко 250 мл.,
сахар 2 ст.л.
пудинг ванильный(порошок) 20 г
сметана 100 г
миндаль молотый 2-3 ст.л.
вишни марин. 200 г
ликёр миндальный 3-4 ст.л.
яйцо,
сахарная пудра 1-2 ст.л.
Штрудель с маком и вишней
для теста:
-500 г муки
-200 г сливочного масла
-примерно 150 мл. воды
-соль щепотка
для начинки:
-200 мл. молока
-200 г мака
-150 г сахарной пудры
-200 г вишни без косточек
-100 г печенья(у меня печенье "топленое молоко")
Каталог: Штрудель с маком
4320612347
для теста:
-500 г муки
-200 г сливочного масла
-примерно 150 мл. воды
-соль щепотка
для начинки:
-200 мл. молока
-200 г мака
-150 г сахарной пудры
-200 г вишни без косточек
-100 г печенья(у меня печенье "топленое молоко")
Венгерский вишнёвый рулет из вытяжного теста.
мука-300 гр
яйцо-1 шт
растит масло-1 ст. л
соль-чуток
тёплая вода-125 мл.
мука для обсыпки
яйцо-для смазки.
вишня без косточки-700-800 гр
сахар-150 гр
панировочные сухари-100 гр
слив масло ок 100 гр
Каталог: Штрудель с вишней
397180 мин.13254
мука-300 гр
яйцо-1 шт
растит масло-1 ст. л
соль-чуток
тёплая вода-125 мл.
мука для обсыпки
яйцо-для смазки.
вишня без косточки-700-800 гр
сахар-150 гр
панировочные сухари-100 гр
слив масло ок 100 гр
Мясной штрудель
16 листов теста фило 30х30
60 мл.растительного масла/у меня оливковое/
для начинки:
500 г вашего любимого фарша/у меня свиной/
2 ст.л. растительного масла
400 г перца разного цвета/нарезать кубиками/
1 луковица/натереть на тёрку/
1 малюсенький зубок чеснока/через пресс/
2 ст.л. петрушки
1 ч.л. базилика
соль.перец
4 яйца
120 г тёртого сыра/у меня гауда/
1 желток+1 ч.л. холодной воды для смазки сверху
Каталог: Штрудель с мясом
4689690 мин.125691
16 листов теста фило 30х30
60 мл.растительного масла/у меня оливковое/
для начинки:
500 г вашего любимого фарша/у меня свиной/
2 ст.л. растительного масла
400 г перца разного цвета/нарезать кубиками/
1 луковица/натереть на тёрку/
1 малюсенький зубок чеснока/через пресс/
2 ст.л. петрушки
1 ч.л. базилика
соль.перец
4 яйца
120 г тёртого сыра/у меня гауда/
1 желток+1 ч.л. холодной воды для смазки сверху
Штрудели...
тесто:
мука 400 г
яйцо,
масло раст. 100 мл.,
соль 1/3 ч.л.
вода тёплая 150 мл.
-
начинка 1:
ревень 400 г
крошка бисквитная 3-4 ст.л.
орехи грецкие горсть,
творог 250 г
ваниль,
сахар (150 г ?),
яйцо,
масло сливочное 20 г
-
начинка 2:
яблоки 3-4 шт.
изюм горсть,
орехи грецкие горсть,
корица 2-3 ч.л.
цедра лимона 1 ст.л.
яйцо,
масло сливочное 20 г
cахар .
Каталог: Яблочный штрудель
1232614197
тесто:
мука 400 г
яйцо,
масло раст. 100 мл.,
соль 1/3 ч.л.
вода тёплая 150 мл.
-
начинка 1:
ревень 400 г
крошка бисквитная 3-4 ст.л.
орехи грецкие горсть,
творог 250 г
ваниль,
сахар (150 г ?),
яйцо,
масло сливочное 20 г
-
начинка 2:
яблоки 3-4 шт.
изюм горсть,
орехи грецкие горсть,
корица 2-3 ч.л.
цедра лимона 1 ст.л.
яйцо,
масло сливочное 20 г
cахар .
Штрудель с курицей и грибами
1 лист слоеного теста
60 г слив.масла
1 куриная грудка
250 г шампиньонов
2 шт. красного перца
2 шт. зеленого лука
100 г сливок(22%)
150 г сыра,типа"гауда"
50 г пармезана
1 яйцо
соль
перец
кунжут для присыпки
Каталог: Штрудель с мясом
4357260 мин.63766
1 лист слоеного теста
60 г слив.масла
1 куриная грудка
250 г шампиньонов
2 шт. красного перца
2 шт. зеленого лука
100 г сливок(22%)
150 г сыра,типа"гауда"
50 г пармезана
1 яйцо
соль
перец
кунжут для присыпки
Штрудель со щавелем
щавель 1 большой пучек
сахар 0,5 ст.
изюм 0,5 ст.
ванилин
готовое слоеное тесто 1 упаковка
Каталог: Штрудель из слоеного теста
2103411629
щавель 1 большой пучек
сахар 0,5 ст.
изюм 0,5 ст.
ванилин
готовое слоеное тесто 1 упаковка
Штрудель с вишней, черной смолродиной и яблоками
тесто "фило"
1,5 ст. муки и еще примерно 0,5ст для того чтобы домесить тесто (т.е на раскатку)
1 яйцо
немножко соли
~100-120 мл. теплой воды
2 ст.л. оливкового масла (растительного)
1 ч.л. лимонного сока
начинка:
~400-500 г вишни без косточки
~2больших яблока
~0,5-1ст черной смородины
корица,
0,5ст сахара
Каталог: Штрудель с вишней
1152711432
тесто "фило"
1,5 ст. муки и еще примерно 0,5ст для того чтобы домесить тесто (т.е на раскатку)
1 яйцо
немножко соли
~100-120 мл. теплой воды
2 ст.л. оливкового масла (растительного)
1 ч.л. лимонного сока
начинка:
~400-500 г вишни без косточки
~2больших яблока
~0,5-1ст черной смородины
корица,
0,5ст сахара
Венский штрудель
тесто:
500 г муки,
щепотка соли,
4 желтка,
4 ст. л. растопленного сливочного масла,
начинка:
2 яблока,
50 г кураги,
50 г чернослива,
50 г кедроввых орешков,
50 г изюма.
100 г сл масла,
100 г густой сметаны,
100 г панировочных сухарей,
100 г сахара,
корица ,
сок 1 лимона.
Каталог: Венский штрудель
1006512953
тесто:
500 г муки,
щепотка соли,
4 желтка,
4 ст. л. растопленного сливочного масла,
начинка:
2 яблока,
50 г кураги,
50 г чернослива,
50 г кедроввых орешков,
50 г изюма.
100 г сл масла,
100 г густой сметаны,
100 г панировочных сухарей,
100 г сахара,
корица ,
сок 1 лимона.
Яблочный штрудель
тесто слоеное недрожжевое - 500 г
яблоки зелёные (гольден) - 1 кг
изюм без косточек, лучше светлый - 100 г
орехи грецкие очищенные - 70 г
сахар - 150 г
сухари панировочные - 60 г
масло сливочное несоленой - 60 г
корица - (примерно 15г)
яйцо куриное - 1шт (для обмазки)
мука для раскатки теста
сок одного лимона
Каталог: Штрудель из слоеного теста
125781 мин.8520
тесто слоеное недрожжевое - 500 г
яблоки зелёные (гольден) - 1 кг
изюм без косточек, лучше светлый - 100 г
орехи грецкие очищенные - 70 г
сахар - 150 г
сухари панировочные - 60 г
масло сливочное несоленой - 60 г
корица - (примерно 15г)
яйцо куриное - 1шт (для обмазки)
мука для раскатки теста
сок одного лимона
Вишневый штрудель из вытяжного теста
рецепт вытяжного теста от лены (selenav)
тесто
1.5 ст. муки + еще примерно 0.5 ст. на домес теста и раскатку
1 шт. яйцо
1/4 ч.л. соли
100 мл. теплой воды
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. лимонного сока
начинка
400 г замороженной вишни (я еще добавила немного черной смородины)
0.5 ст. сахара
2 ст.л. панировочных сухарей
2-3 ст.л. растопленного сливочного масла
Каталог: Штрудель с вишней
1577113690
рецепт вытяжного теста от лены (selenav)
тесто
1.5 ст. муки + еще примерно 0.5 ст. на домес теста и раскатку
1 шт. яйцо
1/4 ч.л. соли
100 мл. теплой воды
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. лимонного сока
начинка
400 г замороженной вишни (я еще добавила немного черной смородины)
0.5 ст. сахара
2 ст.л. панировочных сухарей
2-3 ст.л. растопленного сливочного масла
Фальшивые штрудели
тесто:
400 г. творога
1 пачка маргарина
1 яйцо
2-2,5 ст. муки
соль
сода
яблочная начинка:
2 средних яблока
2 ст.л. сахара
корица
вишневая начинка:
300 г замороженной вишни
3 ст.л. сахара
корица
сырная начинка:
200 г любого сыра (у меня было 150 г. чанаха и 50 г. простого твердого)
150 г. картофельного пюре
прованские травы
Каталог: Штрудель с вишней
734411550
тесто:
400 г. творога
1 пачка маргарина
1 яйцо
2-2,5 ст. муки
соль
сода
яблочная начинка:
2 средних яблока
2 ст.л. сахара
корица
вишневая начинка:
300 г замороженной вишни
3 ст.л. сахара
корица
сырная начинка:
200 г любого сыра (у меня было 150 г. чанаха и 50 г. простого твердого)
150 г. картофельного пюре
прованские травы
Штрудель с яблоками + штрудель с творогом
для теста:
мука пшеничная-2 ст.
яйца-2 шт.
масло сливочное-50 г
вода-1/4 ст.
сахарный песок-2 ст.л.
соль-1/2 ч.л.
для начинки из яблок:
яблоки -2 шт.
сахарный песок-2 ст.л.
сухари-1/2 ст.
корица молотая-1/2 ч.л.
масло растопленное-1 дес.л.
яйцо-1 для смазки
для начинки из творога:
творог-200 г
желток яичный- 1 шт.
изюм-1/2 ст.
сахарный песок-1/4 ст.
ванилин-на кончике ножа
сахарная пудра-1 ст.л. для посыпки двух штруделей
Каталог: Яблочный штрудель
3657960 мин.14570
для теста:
мука пшеничная-2 ст.
яйца-2 шт.
масло сливочное-50 г
вода-1/4 ст.
сахарный песок-2 ст.л.
соль-1/2 ч.л.
для начинки из яблок:
яблоки -2 шт.
сахарный песок-2 ст.л.
сухари-1/2 ст.
корица молотая-1/2 ч.л.
масло растопленное-1 дес.л.
яйцо-1 для смазки
для начинки из творога:
творог-200 г
желток яичный- 1 шт.
изюм-1/2 ст.
сахарный песок-1/4 ст.
ванилин-на кончике ножа
сахарная пудра-1 ст.л. для посыпки двух штруделей
Венский штрудель
яблоки - 1 кг. уже очищенных от кожуры и от сердцевины
изюм 100 гр
грецкий орех 100 гр
кедровый орех 50 гр
панировочные сухари 70 гр
масло сливочное 50 гр
масло растительное 30 гр
сахар 50 -100 гр
черный ром 50 гр
для теста:
мука в/с 250 гр
1 яйцо
70 г воды
50 -10 г масло растительное
Каталог: Венский штрудель
4380860 мин.83171
яблоки - 1 кг. уже очищенных от кожуры и от сердцевины
изюм 100 гр
грецкий орех 100 гр
кедровый орех 50 гр
панировочные сухари 70 гр
масло сливочное 50 гр
масло растительное 30 гр
сахар 50 -100 гр
черный ром 50 гр
для теста:
мука в/с 250 гр
1 яйцо
70 г воды
50 -10 г масло растительное
Австриййский яблочный штрудель
для теста
300 г муки
1 яйцо
3 ст.л. растопленного сливочного масла
125 г теплой воды
для начинки
1 кг. яблок
50 г изюма (я не ложу. не люблю)
50 г миндаля (можно без него если нет под рукой или любой другой орех)
50 г толченого печенья или сухарей
100 г сахара
1/2 ч.л. корицы
50 г сахарной пудры
1 ст.л. сливочного масла
1 желток для смазки
Каталог: Венский штрудель
1078140 мин.6428
для теста
300 г муки
1 яйцо
3 ст.л. растопленного сливочного масла
125 г теплой воды
для начинки
1 кг. яблок
50 г изюма (я не ложу. не люблю)
50 г миндаля (можно без него если нет под рукой или любой другой орех)
50 г толченого печенья или сухарей
100 г сахара
1/2 ч.л. корицы
50 г сахарной пудры
1 ст.л. сливочного масла
1 желток для смазки
Грушевый штрудель с ванильно-коричным соусом
для теста:
мука - 150 г
соль - щепотка
растительное масло - 1 ст.л.
вода - немного
буше:
белки - 2
желтки - 1
сахар - примерно 50 г ( в зависимости от сладости груш)
миндальная пудра - 80 г ( или миндаль тертый - но можно и без).
ванильно-коричный соус:
сливки 33% - 60 мл.
молоко - 80 мл.
сахар ванильный - 1,5 пакетика (прим. 11 гр)
желток - 1 шт.
коричная палочка - 1 шт.
начинка:
2 некрупные груши
растопленное сливочное масло - в процессе приготовления
ягодка свежая или из варенья - для украшения
Каталог: Грушевый штрудель
1559290 мин.41940
для теста:
мука - 150 г
соль - щепотка
растительное масло - 1 ст.л.
вода - немного
буше:
белки - 2
желтки - 1
сахар - примерно 50 г ( в зависимости от сладости груш)
миндальная пудра - 80 г ( или миндаль тертый - но можно и без).
ванильно-коричный соус:
сливки 33% - 60 мл.
молоко - 80 мл.
сахар ванильный - 1,5 пакетика (прим. 11 гр)
желток - 1 шт.
коричная палочка - 1 шт.
начинка:
2 некрупные груши
растопленное сливочное масло - в процессе приготовления
ягодка свежая или из варенья - для украшения
Штрудель яблочный на скорую руку
тесто слоеное готовое - 500 г (из него получилось 2 рулета)
3 крупных аоматных яблока
50 г сахара (коричневый)
170 г изюма ( белый и черный)
1 ст.л. корицы
1 ст.л. коньяка
3 ст.л. грецких орехов
мука для раскатывания теста
сок лимона
Каталог: Штрудель из слоеного теста
1323430 мин.62134
тесто слоеное готовое - 500 г (из него получилось 2 рулета)
3 крупных аоматных яблока
50 г сахара (коричневый)
170 г изюма ( белый и черный)
1 ст.л. корицы
1 ст.л. коньяка
3 ст.л. грецких орехов
мука для раскатывания теста
сок лимона
