Вход | Регистрация
Видео рецепты
Видео рецептов: 25678
Печенье с изюмом
700-720 г мука
150 г сметана
50 г йогурт
200 г сахар
1/4 ч.л соль
200 г масло сливочное
200 г изюм
20 г ванильный сахар
2 яйца
16-18 г разрыхлитель
Каталог: Печенье
1744100
700-720 г мука
150 г сметана
50 г йогурт
200 г сахар
1/4 ч.л соль
200 г масло сливочное
200 г изюм
20 г ванильный сахар
2 яйца
16-18 г разрыхлитель
Меренговый рулет с клубникой
меренга:
яичный белок – 6 шт.
сахарная пудра – 300 г
крахмал – 40 г
лимонный сок – 1 ч.л.
соль – щепотка
начинка:
яичный желток – 4 шт.
сахар – 50-75 г
крахмал – 25-35 г
молоко – 350 г
клубника – 350-400 г
декор:
клубника
голубика
мята
сахарная пудра
Каталог: Рулеты
2287101
меренга:
яичный белок – 6 шт.
сахарная пудра – 300 г
крахмал – 40 г
лимонный сок – 1 ч.л.
соль – щепотка
начинка:
яичный желток – 4 шт.
сахар – 50-75 г
крахмал – 25-35 г
молоко – 350 г
клубника – 350-400 г
декор:
клубника
голубика
мята
сахарная пудра
Лимонные маффины с белым шоколадом
шоколад белый - 150 г
масло сливочное - 75 г
яйцо куриное - 3 шт.
сахар - 60 г
мука - 60 г
цедра с одного лимона
сок с половины лимона
Каталог: Кексы и маффины
1775901
шоколад белый - 150 г
масло сливочное - 75 г
яйцо куриное - 3 шт.
сахар - 60 г
мука - 60 г
цедра с одного лимона
сок с половины лимона
Миш-маш (болгарский омлет)
яйцо с1 - 200 г (4 шт. )
помидоры - 100 г
перец (болг) - 100 г
лук - 50 г
брынза 45% - 100 г
растительное масло - 30 мл.
чеснок - 5 г
специи.
Каталог: Омлет
153929 мин.401
яйцо с1 - 200 г (4 шт. )
помидоры - 100 г
перец (болг) - 100 г
лук - 50 г
брынза 45% - 100 г
растительное масло - 30 мл.
чеснок - 5 г
специи.
Сыр плавленый с шампиньонами, с зеленью в домашних условиях
500 г творога
2 яйца
100 г сливочного масла
1 ч.л. соды
0,5 ч.л. соли
200 г шампиньонов
зелень
Каталог: Другие холодные закуски
2650720 мин.1003
500 г творога
2 яйца
100 г сливочного масла
1 ч.л. соды
0,5 ч.л. соли
200 г шампиньонов
зелень
Курица тушеная с овощам в автоклаве
продукты на одну банку вместимостью 450 мл.:
куриное филе (бёдра) - 385 г
прованские травы
копченая паприка
топленое сливочное масло – 10 г
мексиканская смесь - 20 г
соль - 4 г
вода – 1 ст.л.
Каталог: Блюда из птицы
4849101
продукты на одну банку вместимостью 450 мл.:
куриное филе (бёдра) - 385 г
прованские травы
копченая паприка
топленое сливочное масло – 10 г
мексиканская смесь - 20 г
соль - 4 г
вода – 1 ст.л.
Сочни с творогом
для теста:
мука 600 г
теплое молоко 0,5 ст. (250 мл.)
щепотка соли
разрыхлитель 1 ч.л.
масло сливочное растопленное 125 г
сахар 0,5-1 ст.
яйцо 1 шт.
Каталог: Другая выпечка
3848105
для теста:
мука 600 г
теплое молоко 0,5 ст. (250 мл.)
щепотка соли
разрыхлитель 1 ч.л.
масло сливочное растопленное 125 г
сахар 0,5-1 ст.
яйцо 1 шт.
Омлет с грибами, фриттата с вешенками и курицей
вешенки - 300 г
филе куриного бедра - 100 г (1 шт. )
яйцо куриное - 4 шт.
лук репчатый - 80 г
лук зеленый - небольшой пучок
соль
перец
масло растительное для обжаривания
Каталог: Омлет
1745101
вешенки - 300 г
филе куриного бедра - 100 г (1 шт. )
яйцо куриное - 4 шт.
лук репчатый - 80 г
лук зеленый - небольшой пучок
соль
перец
масло растительное для обжаривания
Большой картофельный драник с фаршем
лук - 1 шт.
фарш мясной - 250 г
картофель - 400 г
яйцо - 1 шт.
мука - 2 ст.л.
растительное масло для жарки
соль
перец
сыр - 50 г
Каталог: Драники
3269100
лук - 1 шт.
фарш мясной - 250 г
картофель - 400 г
яйцо - 1 шт.
мука - 2 ст.л.
растительное масло для жарки
соль
перец
сыр - 50 г
Салат с красной рыбой
2 средних картофеля
4 яйца
150 г маслин + для немного для украшения
150-200 г слабосоленой рыбы + несколько полосок для украшения
200 г сыра
майонез
зелень для украшения
красная икра для украшения
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
250940 мин.103
2 средних картофеля
4 яйца
150 г маслин + для немного для украшения
150-200 г слабосоленой рыбы + несколько полосок для украшения
200 г сыра
майонез
зелень для украшения
красная икра для украшения
Суп-пюре из кабачков с морковью и луком на мясном бульоне
кабачки 1 кг.
репчатый лук 1 шт.
морковь 1/2 шт.
болгарский перец 1 шт.
мясной бульон 1 л.
растительное масло 3 ст.л.
острый перец чили
хмели-сунели
смесь перцев
сушеный чеснок
соль
Каталог: Супы-пюре
309135 мин.904
кабачки 1 кг.
репчатый лук 1 шт.
морковь 1/2 шт.
болгарский перец 1 шт.
мясной бульон 1 л.
растительное масло 3 ст.л.
острый перец чили
хмели-сунели
смесь перцев
сушеный чеснок
соль
Шарлотка с клубникой и бананом
6 яиц
1 ст. сахара
1 пакетик ванильного сахара
280-300 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотку соли
200 г клубники
1 шт. банан
сахарная пудра для посыпки
разъемная форма 24-26 см, пергамент
Каталог: Пироги
163960 мин.1000
6 яиц
1 ст. сахара
1 пакетик ванильного сахара
280-300 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотку соли
200 г клубники
1 шт. банан
сахарная пудра для посыпки
разъемная форма 24-26 см, пергамент
Пирог из лаваша
600 г творога (я брала 5%, можно 1% взять, чтобы был еще более низкокалорийным)
200 г сыра (любого, можно взять сулугуни - будет пушка)
пучок зелени (я брала кинзу, так же подойдет петрушка, зеленый лук, укроп, базилик, шпинат - кто что любит)
3 яйца
100 мл. молока
1 лаваш (стандартная пачка весом 230 г)
Каталог: Пироги
21455 мин.103
600 г творога (я брала 5%, можно 1% взять, чтобы был еще более низкокалорийным)
200 г сыра (любого, можно взять сулугуни - будет пушка)
пучок зелени (я брала кинзу, так же подойдет петрушка, зеленый лук, укроп, базилик, шпинат - кто что любит)
3 яйца
100 мл. молока
1 лаваш (стандартная пачка весом 230 г)
Закуска с баклажанами
баклажан
яйцо
сыр
панировочные сухари
соль
масло
Каталог: Закуски из овощей и грибов
3927102
баклажан
яйцо
сыр
панировочные сухари
соль
масло
Котлеты из мяса и печени
фарш (свинина+говядина) 500 г
печень 350 г
лук 1 шт. (около 100 г)
чеснок 2-3 зубчика,
сухари панировочные 40 г + на обваливание,
соль, специи
масло для жарки
Каталог: Котлеты
6160102
фарш (свинина+говядина) 500 г
печень 350 г
лук 1 шт. (около 100 г)
чеснок 2-3 зубчика,
сухари панировочные 40 г + на обваливание,
соль, специи
масло для жарки
Осетинские пироги
тесто:
мука – 500-550 г
теплая вода – 400 мл.
соль – 1 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
дрожжи – 1 ч.л.
сухое молоко (по желанию) – 2 ч.л.
растительное масло – 2-3 ст.л.
начинка:
картофель – 300-350 г
адыгейский (осетинский) сыр – 280-300 г
сливочное масло – 50-60 г
соль
дополнительно:
мука (50-60 г) – на подпыл
сливочное масло (50-60 г) – для смазывания пирогов
Каталог: Пироги
2211100
тесто:
мука – 500-550 г
теплая вода – 400 мл.
соль – 1 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
дрожжи – 1 ч.л.
сухое молоко (по желанию) – 2 ч.л.
растительное масло – 2-3 ст.л.
начинка:
картофель – 300-350 г
адыгейский (осетинский) сыр – 280-300 г
сливочное масло – 50-60 г
соль
дополнительно:
мука (50-60 г) – на подпыл
сливочное масло (50-60 г) – для смазывания пирогов
Сладкие булочки «синнабон» с корицей и сливочным кремом
молоко - 200 мл.
пшеничная мука - 450 г (±50)
куриное яйцо - 1 шт.
творог - 150 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
сухие дрожжи - 7 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар - 30 г
соль - 0,10 ч.л.
сливочное масло - 70 г
растительное масло - 1 ст.л.
для посыпки:
сахар - 150 г
корица - 0,5 ч.л.
для смазывания теста:
сливочное масло - 50 г
для смазывания булочек:
куриное яйцо - 1 шт.
молоко - 50 мл.
для заливки:
сметана - 250 г
сахарная пудра - 50 г
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
437375 мин.1202
молоко - 200 мл.
пшеничная мука - 450 г (±50)
куриное яйцо - 1 шт.
творог - 150 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
сухие дрожжи - 7 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар - 30 г
соль - 0,10 ч.л.
сливочное масло - 70 г
растительное масло - 1 ст.л.
для посыпки:
сахар - 150 г
корица - 0,5 ч.л.
для смазывания теста:
сливочное масло - 50 г
для смазывания булочек:
куриное яйцо - 1 шт.
молоко - 50 мл.
для заливки:
сметана - 250 г
сахарная пудра - 50 г
Быстрый ужин из капусты и грибов
капуста - 600 г
лук репчатый - 120 г
морковь - 180 г
шампиньоны - 500 г
чеснок - 3-4 зубчика
томатная паста - 70 г
паприка - 1 ч.л.
итальянские травы - 1 ч.л.
соль
перец
масло растительное для обжаривания
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
2802103
капуста - 600 г
лук репчатый - 120 г
морковь - 180 г
шампиньоны - 500 г
чеснок - 3-4 зубчика
томатная паста - 70 г
паприка - 1 ч.л.
итальянские травы - 1 ч.л.
соль
перец
масло растительное для обжаривания
Шоколадный пп завтрак за 5 минут
1 яйцо
1 ст.л. с горкой овсяной муки (или овсяных хлопьев, измельченных в блендере/кофемолке до состояния муки)
1 ст.л. с горкой какао или обжаренного кэроба
2 ч.л. сахара или сахарозаменителя
0,5 ч.л. разрыхлителя
50 мл. молока
100 г мягкого творога либо смешать обычный творог с йогуртом/сметаной
мед, сироп, сахарная пудра или сах.зам. измельченный в сахарную пудру -
фрукты или ягоды
Каталог: Десерты из шоколада
603310 мин.101
1 яйцо
1 ст.л. с горкой овсяной муки (или овсяных хлопьев, измельченных в блендере/кофемолке до состояния муки)
1 ст.л. с горкой какао или обжаренного кэроба
2 ч.л. сахара или сахарозаменителя
0,5 ч.л. разрыхлителя
50 мл. молока
100 г мягкого творога либо смешать обычный творог с йогуртом/сметаной
мед, сироп, сахарная пудра или сах.зам. измельченный в сахарную пудру -
фрукты или ягоды
Салака пряного посола в домашних условиях
салака – 1 кг.
соль – 2 ст.л. без горки
сахар – 1 ст.л. с горкой
душистый перец – 5-6 шт.
гвоздика – 5-6 бутонов (или больше )
черный перец горошком – 5-10 горошин (или больше )
лавровый лист – 2 листочка (средних)
кориандр – 1 ч.л.
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
314415 мин.801
салака – 1 кг.
соль – 2 ст.л. без горки
сахар – 1 ст.л. с горкой
душистый перец – 5-6 шт.
гвоздика – 5-6 бутонов (или больше )
черный перец горошком – 5-10 горошин (или больше )
лавровый лист – 2 листочка (средних)
кориандр – 1 ч.л.
Немецкий брецель, рецепт как из пекарни
600 г мука
350-360 мл. молоко
24 г дрожжи свежие
10 г сахар
14 г соль
50 г масло сливочное
для обварки: 1,5 л. кипятка + 4,5 ст.л. сода + 2 ст.л. масло растительное
Каталог: Булочки
2705102
600 г мука
350-360 мл. молоко
24 г дрожжи свежие
10 г сахар
14 г соль
50 г масло сливочное
для обварки: 1,5 л. кипятка + 4,5 ст.л. сода + 2 ст.л. масло растительное
Полевой суп с беконом
бекон - 200 г
пшено - 100 г
лук - 150 г
картофель - 300 г
укроп - 15 г
растительное масло - 30 мл.
вода - 2 л
специи
Каталог: Суп с беконом
242362 мин.704
бекон - 200 г
пшено - 100 г
лук - 150 г
картофель - 300 г
укроп - 15 г
растительное масло - 30 мл.
вода - 2 л
специи
Свиные рёбрышки, запечённые в духовке в рукаве
свиные ребра - 1 кг
паприка копчёная - 1,5-2 ч.л.
чеснок сухой - 1 ч.л.
соль
черный молотый перец
Каталог: Блюда из мяса
4492101
свиные ребра - 1 кг
паприка копчёная - 1,5-2 ч.л.
чеснок сухой - 1 ч.л.
соль
черный молотый перец
Пирог с печенью, яйцом и зеленым луком
тесто:
400 г муки
200 г сметаны
100 г сливочного масла
начинка:
500 г печени куриной
5 шт. яиц отварных
400 г зеленого лука
4 ст.л. майонеза или сметаны
2 ст.л. крахмала
50 г сливочного масла
соль
перец, базилик (по своему вкусу)
1 яйцо для смазки
форма 22 см
пергамент
Каталог: Пироги
4309180 мин.1002
тесто:
400 г муки
200 г сметаны
100 г сливочного масла
начинка:
500 г печени куриной
5 шт. яиц отварных
400 г зеленого лука
4 ст.л. майонеза или сметаны
2 ст.л. крахмала
50 г сливочного масла
соль
перец, базилик (по своему вкусу)
1 яйцо для смазки
форма 22 см
пергамент
Свиная корейка фаршированная сыром
свинина на кости - 4 шт.
творожный сыр - 120 г
моцарелла - 80 г
сметана - 2 ст.л.
майонез - 2 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
соль
перец
базилик
растительное масло для жарки
Каталог: Блюда из мяса
1699100
свинина на кости - 4 шт.
творожный сыр - 120 г
моцарелла - 80 г
сметана - 2 ст.л.
майонез - 2 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
соль
перец
базилик
растительное масло для жарки
Завтрак за 5 минут на сковороде
1 лист лаваша
100-150 г сыра (в нарезке, натертого, творожного или плавленого)
100-150 г колбасной нарезки (ветчина, докторская колбаса, карбонат, мясной орех и т.п.)
2 яйца
100 мл. молока
помидоры, болгарский перец, корнишоны, зелень, маслины и т.п. доп. ингредиенты - по желанию
Каталог: Омлет
76405 мин.1013
1 лист лаваша
100-150 г сыра (в нарезке, натертого, творожного или плавленого)
100-150 г колбасной нарезки (ветчина, докторская колбаса, карбонат, мясной орех и т.п.)
2 яйца
100 мл. молока
помидоры, болгарский перец, корнишоны, зелень, маслины и т.п. доп. ингредиенты - по желанию
Вафли из кабачков
кабачок 500 г (один средний или два маленьких)
яйцо куриное 2 шт.
масло растительное 2 ст.л.
мука 4 ст.л. (80 г)
соль
перец, свежая зелень
Каталог: Вафли
300915 мин.402
кабачок 500 г (один средний или два маленьких)
яйцо куриное 2 шт.
масло растительное 2 ст.л.
мука 4 ст.л. (80 г)
соль
перец, свежая зелень
Насыпной торт пломбир
для коржей:
яйца - 2 шт.
сахар - 150 г
соль - щепотка
мука - 450 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
сливочное масло - 250 г
крем пломбир:
молоко - 1 л.
сахар - 300 г
соль - щепотка
яйца - 3 шт.
мука - 4 ст.л. с небольшой горкой
ванильный экстракт - 1 ч.л. (у меня домашний)
сливочное масло - 150 г
сливки 33% - 250 мл.
Каталог: Торты
4363106
для коржей:
яйца - 2 шт.
сахар - 150 г
соль - щепотка
мука - 450 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
сливочное масло - 250 г
крем пломбир:
молоко - 1 л.
сахар - 300 г
соль - щепотка
яйца - 3 шт.
мука - 4 ст.л. с небольшой горкой
ванильный экстракт - 1 ч.л. (у меня домашний)
сливочное масло - 150 г
сливки 33% - 250 мл.
Кабачковые оладьи с сыром твердого сорта и зеленью
кабачки 750 г
куриное яйцо 2 шт.
твердый сыр 50 г
пшеничная мука 150 г
соль 1 ч.л.
чеснок сушеный 0,5 ч.л.
смесь перцев 0,5 ч.л.
хмели-сунели 0,5 ч.л.
растительное масло 3 ст.л.
зеленый лук
укроп
Каталог: Оладьи
664335 мин.15010
кабачки 750 г
куриное яйцо 2 шт.
твердый сыр 50 г
пшеничная мука 150 г
соль 1 ч.л.
чеснок сушеный 0,5 ч.л.
смесь перцев 0,5 ч.л.
хмели-сунели 0,5 ч.л.
растительное масло 3 ст.л.
зеленый лук
укроп
Быстрый и легкий ужин из куриной грудки
куриное филе - 2 шт.
сливочное масло - 2 ст.л.
мука пшеничная - обвалять курицу
чеснок - 3 зубчика
уксус белый винный - 2 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
сироп топинамбура - 2 ст.л.
зеленый лук - 5-6 стеблей
соль
перец
Каталог: Блюда из птицы
2197101
куриное филе - 2 шт.
сливочное масло - 2 ст.л.
мука пшеничная - обвалять курицу
чеснок - 3 зубчика
уксус белый винный - 2 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
сироп топинамбура - 2 ст.л.
зеленый лук - 5-6 стеблей
соль
перец
