Вход | Регистрация
Вегетарианские роллы
Вегетарианские роллы – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое подходит как для вегетарианцев, так и для тех, кто хочет разнообразить своё меню.
Ингредиенты
- листы нори – 5 шт.
- рис для суши – 1 ст.
- вода – 1,2 ст.
- уксус рисовый – 2 ст.л.
- сахар – 1 ч.л.
- соль – ½ ч.л.
- огурец – 1 шт.
- авокадо – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- болгарский перец – 1 шт.
- соевый соус – для подачи
- премикс для суши (по желанию) – 1 пакетик
Пошаговый рецепт приготовления
Промыть рис под холодной водой до прозрачности.
Затем вскипятить воду в кастрюле, добавить рис, накрыть крышкой и варить на минимальном огне 15 минут.
Снять с огня и оставить ещё на 10 минут под крышкой.
В небольшой кастрюле соедините уксус, сахар и соль.
Нагрейте на медленном огне до растворения сахара.
Готовую заправку аккуратно введите в остывший рис и перемешайте.
Овощи нарежьте тонкими полосками.
Огурец и авокадо можно нарезать вдоль на длинные кусочки, а морковь натереть на корейской терке или нарезать тонкими полосками.
Болгарский перец также нарезаем соломкой.
На бамбуковый коврик (макидзу) уложите лист нори блестящей стороной вниз.
На оставленной части нори распределите немного риса, оставляя 2-3 см свободными по краям.
Сверху разместите полоски овощей.
Аккуратно приподнимите край коврика и начните сворачивать ролл, начиная с овощей.
Плотно закрутите, чтобы ролл вышел ровным.
Смажьте край нори водой, чтобы он склеился.
Готовый ролл нарежьте острым ножом на 6-8 кусочков.
Подавать с соевым соусом и, при желании, с васаби и имбирем.
Приятного аппетита!
