"Японская кухня"

"Японская кухня"
  • 24 марта 2010, 16:20
  • 27
  • 2297

Рецептов в коллекции: 27

Поделись с друзьями

Приготовление риса для сушиПриготовление риса для суши

Каталог: Рис для роллов

72726147161

ksyusha

11 октября 2007, 02:33


Узнайте, как правильно подготовить рис для суши с использованием воды, японского уксуса, сахара и морской соли для идеального вкуса и текстуры.


Риса
Около воды
Японского рисового уксуса или белого винного уксуса
Сахара
Морской соли

Горячие роллыГорячие роллы

Каталог: Роллы в темпуре

6175213183

ksyusha

07 ноября 2007, 16:04


Насладитесь горячими роллами с рисом, нори, копченым судаком и сыром Филадельфия. У нас лучший рецепт с смесью "темпура", свежими огурцами и луком!


Рис
Соли
Сахара
Рисового уксуса (подойдет белый винный)
Листа нори
Смесь "темпура"
Панировочные сухари
Лук репка маленький
Для начинки:
Судак копченный (либо другая слабосоленая рыба)
Огурец слабосоленый
Сыр филадельфия или козий

Роллы "вулкан"Роллы "вулкан"

Каталог: Другие холодные закуски

4732823368

ksyusha

12 декабря 2007, 00:56


Приготовьте роллы "вулкан" с семгой и тобико! Используйте рис, уксус, нори, острый спайси соус и соевый соус для вкусного домашнего блюда.


Рис
Рисовый уксус
Соль
Сахар
Лист нори-
Спайси соус острый
Тобико
Семга малосоленая
Для приготовления соуса домашних условиях:
Хороший оливковый майонез(если есть японский майонез вообще замечательно)
Перец красный
Соевый соус

Сяке темпураСяке темпура

Каталог: Другие холодные закуски

3891213387

ksyusha

14 декабря 2007, 20:48


Насладитесь вкусом сяке темпура с рисом для суши, острым спайси соусом, тобико и кунжутом. Идеально в роллах с пол листа нори или целым!


Рис для суши
Пол листа нори/1лист нори(если хотите роллы потоньше берете половинку листа-мне такие удобнее есть)
Острого спайси соуса
Тобико
Кунжута
Филе свежей семги(половина одного медальона)

Гёдза – японские пельмени с морепродуктамиГёдза – японские пельмени  с морепродуктами

Каталог: Блюда из морепродуктов

3868560 мин.32858

sergjes

23 марта 2010, 23:50


Гёдза – японские пельмени с морепродуктами. Вкусная начинка из замороженного "морского коктейля", капусты, лука и имбиря, завернута в тесто.


Замороженная смесь «морской коктейль»
Головка лука
Капуста
Морковь
Кусочек имбиря
Соевый соус
Перец
Соль.
Тесто: два муки
Теплой воды
Уксуса
Крахмала
Соль.

Креветки темпураКреветки темпура

Каталог: Другие горячие закуски

3511230 мин.12033

bagi***

05 июня 2009, 13:09


Купите креветки темпура и панировочную смесь для идеального блюда! Вкусные королевские креветки с яйцами и растительным маслом для фри.


Смесь панировочная белая для темпуры пачка
Королевские креветки
Яйца
Ростительное масло для фри

Роллы с копчёным кальмаромРоллы с копчёным кальмаром

Каталог: Другие основные блюда

3396015183

mama tasi

23 марта 2010, 23:53


Попробуйте наши роллы с копчёным кальмаром, свежим огурчиком и ароматной приправой Kikkoman. Идеальное сочетание для любителей японской кухни!


Рис сухом виде)
Приправа для суши меня кикоман уже сахаром солью)
Листы нории
Копчёный кальмар несколько ломтиков.
Свежий огурчик
Для омлета:
Яйцо куриное
Вода кипячёная
Соевый соус
Сахарный песок пол
Шпинат пол пучка.
Масло сливочное
Для кляра:
Яйцо куриное
Вода пол
Мука рисовая или пшеничная пара горстей.
Для фритюра:
Масло растительное пол литра.
Масло кунжутное пол

Ролл «мозаика». суши-трюфели. быстрые рулетики с сёмгой и икрой. нигири-суши с килькойРолл «мозаика». суши-трюфели. быстрые рулетики с сёмгой и икрой. нигири-суши с килькой

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

26702198182

mama tasi

02 апреля 2010, 19:00


Погрузитесь в мир японской кухни с роллом «мозаика», суши-трюфелями и нигири с килькой. Быстрые рулетики с сёмгой и икрой для настоящих гурманов!


Рис сухом виде.
Приправа для суши меня «кикоман» уже сахаром солью)
Листы нори
Для начинки несколько ломтиков:
Угорь копчёный
Крабовое мясо
Салака холодного копчения икрой)
Свежий огурчик
Творожный сыр меня
Ирка мойвы копчёная
Для трюфелей:
Сёмга
Нарезанная тонкими ломтиками
Рюмка или подставка под варёные яйца
Пищевая плёнка
Кунжут для посыпки
Для нигири-суши килькой:
Килька количеству суши
Зелёный лук перья
Васаби.

Дате-маки-суши. тацуна-суши. футо-маки-суши. гукан-маки-сушиДате-маки-суши. тацуна-суши. футо-маки-суши. гукан-маки-суши

Каталог: Другие холодные закуски

26460157125

passion1963

02 апреля 2010, 18:59


Наслаждайтесь разнообразием суши: дате-маки, тацуна, футо-маки и гукан-маки. Узнайте рецепты и лучшее сочетание с чашками риса и вкусными начинками!


Чашки риса для суши (чашка
Чашки воды
Рисового вина или сухого шерри
Вкусовая смесь для риса:
Рисового уксуса
Сахара
Сладкого рисового вина мирин
Соли
Начинки:
Для дате-маки-суши:
Омлет: яйца
Минеральной воды
Мирина
Саке или шерри
Щепотка соли щепотка порошка имбиря
Авокадо
Огурец
Морковь
Несколько перьев зеленого лука
Для тацуна-суши:
Сельдь
Слабо соленая форель
Тонко нарезанная салями
Кунжут
Зеленый лук
Кресс-салат
Маринованный имбирь для оформления
Для футомаки-суши (для двух роллов):
Листа нори
Для цветного риса: морковного свекольного сока
Шпината
Гукан-маки-суши:
Салатный огурец
Консервированный тунец
Авокадо
Васаби
Маринованный имбирь
Соевый соус

Сёмга с кисло-сладкими овощами в рисовой бумаге. спринг роллы.Сёмга с кисло-сладкими овощами в рисовой бумаге. спринг роллы.

Каталог: Спринг роллы

2553714874

mama tasi

23 декабря 2010, 22:29


Попробуйте сёмгу с кисло-сладкими овощами в рисовой бумаге! Рецепт включает филе с хересом, соевым соусом, свежими овощами и сочным лимонным соком.


Сёмга филе
Для маринада:
Херес
Соевый соус
Сок половины лимона.
Соль
Свежее молотый перец.
Для кисло-сладких овощей:
Морковь
Перец сладкий (желательно ярких цветов)
Лук репчатый
Одной столовой ложке: кетчупа (или томатной пасты)
Сухого хереса
Оливкового масла
Соевого соуса
Воды лимонного сока.
Одной чайной ложке: кукурузного крахмала.
Пол чайной ложке сушеного имбиря чеснока.
Кроме того:
Рисовая бумага.

РоллыРоллы

Каталог: Другие холодные закуски

2500512579

ksyusha

29 октября 2007, 20:10


Попробуйте наши вкусные роллы с рисом и рисовым уксусом! В начинке: семга, креветки, огурец, сыр, икра, авокадо и кунжут. Угощение для гурманов!


Рис-200
Рисовый уксус(подойдет белый винный)
Листа нори
Для начинки:
Семга
Креветки
Огурец
Сыр филадельфия или козий
Икра красная
Авокадо
Кунжут
Зеленый лук

Тёплые роллы, вариация на тему: два дракона и стройный вегетарианец!Тёплые роллы, вариация на тему: два дракона и стройный вегетарианец!

Каталог: Роллы картофельные

2182116075

mama tasi

18 ноября 2009, 21:45


Насладитесь тёплыми роллами "Два дракона и стройный вегетарианец"! С креветками, овощами и нежным омлетом. Уникальный вкус, приготовленный с душой!


Рис
Листы нории 1лист салат
Креветки вареные чищенные примерно
Огурчик маринованный
Огурчик свежий
Перец сладкий «болгарский» половинка
Сыр плавленый меня волна) половинка грамовой пачки
Приправа для суши киккоман
Для омлета:
Куриное яйцо
Соевый соус
Сахарный песок
Вода кипяченая охлажденная (лучше рыбный бульон
Меня его было!)
Для «кляра»:
Яйцо куриное (холодное
Прямо холодильника)
Крахмал картофельный
Мука пшеничная «горкой»
Ледяной воды
Растительное масло для фритюра 1лит
Для салата:
Что осталось «начинки» для ролов
Крабовые палочки оранжевый краб
Заправка:
Майонез
Соевый соус 2чт.ложки
Лимонный сок
Кунжут для украшения

Роллы из теста фила с креветками и тремя видами сыра !!Роллы из теста фила с креветками и  тремя видами сыра !!

Каталог: Роллы с креветками

1799714870

ирусик-88

18 сентября 2009, 07:31


Попробуйте наши роллы из теста фило с креветками и тремя видами сыра! Нежные креветки, сыр рокфор, хаварти и пармезан в каждом кусочке!


Тесто фило листов.
Креветки варёные
Морковка
Сыр рокфор
Сыр хаварти кусочков.
Сыр пармезан
Яйца желток.
Куркума пол
Укроп сухой
Оливковое масло.

Роллы «мозаика» и похожие на «калифорнию» для светочки sweta1 и для иришки иррез.Роллы «мозаика» и похожие на «калифорнию» для светочки sweta1 и для иришки иррез.

Каталог: Роллы Калифорния

1765326074

mama tasi

09 декабря 2010, 18:49


Приготовьте роллы «мозаика» и калифорнию с креветками, сёмгой и творожным сыром. Идеальный набор для сушки: уксус, нории и соевый соус.


Рис сухом виде.
Вода
Уксус для приготовления суши
Креветки крупные варёно-мороженые.
Сёмга подкопченная несколько тонких ломтиков.
Огурец несколько тонких брусочков.
Творожный сыр альметте.
Нории 2листа.
Икра летучей рыбы
Для подачи маринованный имбирь соевый соус.
Кроме того:
Мисочка водой уксуса.
Ножницы коврик (макисса) для скручивания роллов.

ТемпураТемпура

Каталог: Другие рецепты

1259160 мин.1849

eshumaeva

24 февраля 2008, 16:30


Приготовьте хрустящую темпуру с пакетом смеси, используя маленький цуккини, баклажан, болгарский перец, шампиньоны, кукурузу и королевские креветки в ледяной воде.


Пакет смеси для темпуры
Маленький цуккини
Небольшой баклажан
Большой болгарский перец
Шампиньоны сырые
Кукуруза молодая сырая
Королевские креветки
Ледяная /это важно/ вода
Растительное масло для фритюра литр
Широкая низкая кастрюля

Роллы филадельфия =)))Роллы филадельфия =)))

Каталог: Роллы с семгой

1222912247

kucha

24 августа 2009, 02:23


Попробуйте роллы Филадельфия с свежей семгой, творожным сыром Альметте и водорослями нори. Полный набор: рис, уксус, сахар и коврик для скручивания!


Рис для суши
Семга свежая
Солёная
Сыр творожный альметте упак.
Водросли нори упак.
Соль
Сахар
Уксус рисовый
Коврик для скручивания роллов
Пищ. плёнка способ приготовления

А-ля "филадельфия"А-ля "филадельфия"

Каталог: Другие холодные закуски

116895 мин.12953

ksyusha

13 октября 2007, 15:54


Попробуйте наш рецепт «А-ля филадельфия»: нежная семга или форель слабосоленая с сыром филадельфия или козьим и ароматным укропом! Вкусно и быстро!


Семга/форель слабосоленая
Сыр филадельфия либо козий
Укроп

Урамаки (uramaki)Урамаки (uramaki)

Каталог: Другие холодные закуски

1153213882

ksyusha

14 декабря 2007, 20:28


Узнайте, как приготовить урамаки с рисом для суши, крабовой палочкой, семгой, листом салата и острым спайси соусом. Вкусные роллы для настоящих гурманов!


Рис для суши
Пол листа нори/1лист нори(если хотите роллы потоньше берете половинку листа-мне такие удобнее есть):)
1крабовая палочка(либо мясо краба)
Полоска молосоленой семги(лосося
Форели)
Маленький лист салата(или полоска листа шириной примерно2-3см)
Острого спайси соуса
Тобико

Овощи с пастой сомен - "ясай яки сомен"Овощи с пастой сомен - "ясай яки сомен"

Каталог: Паста с овощами

1125515 мин.23361

ksyusha

18 марта 2009, 23:01


Приготовьте овощи с пастой "ясай яки сомен": морковь, кабачки, болгарский перец, имбирь и зелень в ароматном бульоне с соевым соусом!


Моркови
Кабачка или цукини
Болгарского перца
Перчик чили свежий
Свежего корня имбиря
Горсть ростков сои или фасоли маш
Сельдерей(стебли) желанию)
Зелень
Масла
Соевого соуса
Томатов собственном соку
Рыбного бульона или бульона даси неимением можно взять просто воду)
Лапша "сомен" "пучка"

Роллы рок-н-роллРоллы рок-н-ролл

Каталог: Другие холодные закуски

1116021651

ksyusha

30 декабря 2007, 01:23


Попробуйте наши роллы рок-н-ролл с рисом для суши, нори, крабовыми палочками, огурцом и сливочным сыром Филадельфия. Восхитительный вкус с тобико!


Рис для суши
1лист нори
2крабовые палочки(либо мясо краба)
2полоски огурца
Сыр филодельфия(около
Майонез
Тобико оранжевой
Тобико черной

Яблочные кольца(яблоки в темпуре)Яблочные кольца(яблоки в темпуре)

Каталог: Другие десерты

1034930 мин.51433

spoker2

31 октября 2008, 19:44


Насладитесь восхитительными яблочными кольцами в темпуре! Рекомендуемые ингредиенты: яблоки Грэнни Смит, сахар, миндальная панировка и хрустящая темпура.


Яблоко гранни смит-600
Сахар-песок-10
Панировка "миндаль"-200
Темпура(мука)-150
Вода
Мука
Масло

Гуанкан-маки "спайс-краб"Гуанкан-маки  "спайс-краб"

Каталог: Другие холодные закуски

1021912348

ksyusha

14 декабря 2007, 23:38


Приготовьте гуанкан-маки "спайс-краб" с крабовым мясом, нори и соусом. Простое и вкусное блюдо с рисом для суши и тобико. Попробуйте сейчас!


Горсть готового риса для суши
Полоска нори шириной
Крабовое мясо или 1крабовая палочка
Спайси соуса
1кофейная ложка тобико(по желанию)

Роллы с креветками из книги fiona smith " всё про суши"Роллы с креветками  из книги  fiona smith  " всё про суши"

Каталог: Роллы с креветками

990014565

ирусик-88

12 ноября 2009, 06:31


Роллы с креветками из книги "Всё про суши" Фионы Смит: рис, уксус, нори, терияки и соевый соус. Подробный рецепт с жареными креветками и советами.


Рис для суши
Вода
Рисовый уксус для суши
Листы нори
Креветки
Терияки или соевый соус.80-100
Яйцо
Мука глаз
Подробней читайте способе приготовлении)
Сухари панировачные или кокосовая стружка.
Оливковое масло для жарки креветок.
Бамбуковый коврик
Но можно руками скрутить
Несложно.

Техника приготовления сякамаки (роллов наизнанку)Техника приготовления сякамаки (роллов наизнанку)

Каталог: Другие холодные закуски

798111141

ksyusha

11 октября 2007, 03:05


Узнайте технику приготовления сякамаки (роллов наизнанку) с рисом для суши, нори, васаби и выбранными топпингами. Легкий рецепт для вкусного ужина!


Рис для суши
Нори
Васаби
Выбранные топпинги (наполнители)

Десерт аваюки-кан (белоснежно-пенное желе)Десерт аваюки-кан (белоснежно-пенное желе)

Каталог: Другие десерты

7893124067

ksyusha

14 февраля 2008, 22:31


Нежный десерт аваюки-кан из желе с клубникой, яйцами и лимоном. Порадуйте себя и близких легким лакомством! Рецепт с соусом из сметаны и ягод.


Желатина
Холодной воды
Сахара
Крупных ягод клубники(я взяла мороженной)
2яичных белка
Лимонного сока+ немного цедры
Дополнительно желанию соус:
Сметана
Сахар
Клубника.

Техника приготовления тонких ролловТехника приготовления тонких роллов

Каталог: Другие холодные закуски

710111443

ksyusha

11 октября 2007, 02:48


Узнайте, как приготовить тонкие роллы с рисом для суши и нори! В нашем рецепте вас ждет тунец в качестве аппетитного наполнителя. Попробуйте сами!


Рис для суши
Нори
Наполнители данном примере использован тунец)

Ореховые суши роллыОреховые суши роллы

Каталог: Другие холодные закуски

677413973

ирусик-88

02 ноября 2009, 03:31


Попробуйте наши ореховые суши роллы с нори, уксусом для суши, миндалем, дайконом, морковью, авокадо и зеленью. Идеально для гурманов!


Нори листа.
Уксус для суши.
Миндаль
Редис дайкон маленький.
Морковь
Огурец
Авокадо
Зелень чеснока или лука пучок.
Листья салата
Дополнительно карри или куркума

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru