Вход | Регистрация
В холодное время года, прибежав с улицы, так хочется согреться чем-нибудь теплым и ароматным. Обычный чай и кофе уже наскучили, да и нужного эффекта они не дают. Поэтому стоит обратить внимание на рецепты зимних напитков: сбитень, безалкогольный глинтвейн, кофе со специями, индийский час "Масала", имбирный чай, горячий шоколад. Они помогут поддерживать бодрость и энергичность, а также защитят от простуд и инфекций.
Согревающие напитки
- dёма
- 25 ноября 2013, 22:23
- 29
- 8309
Рецептов в коллекции: 29
Поделись с друзьями
Индийский чудо-чай «масала»
вода - 1 ст. (200 мл. )
молоко 3,2 % жирности и выше - 1/4 ст.
чай чёрный-1 ч.л. (ассам, кимун)
сахар - 2 ч.л. (или )
специи (раздавить в ступке):
зелёный кардамон - 4 шт. или 1/2 ч.л. порошкового (разломить, убрать зёрна)
чёрный кардамон - 1 шт.
гвоздика - 3 шт.
душистый перец - 3 шт. (или 2 жирные щепотки)
мускатный орех тёртый - 1 щепотка
корица молотая - 1/2 или 1 ч.л.
имбирь - 1-2 см тёртого корневища, или 1/4 ч.л. сухого порошка.
или вместо всех специй готовая смесь для масалы (состав: анис,зелёный кардамон,корица. имбирь,чёрный перец,гвоздика, бадьян)- 1/3 ч.л.
взамен обычного молока могут использоваться сливки или сгущенка.
Каталог: Масала чай
25118010 мин.15653
вода - 1 ст. (200 мл. )
молоко 3,2 % жирности и выше - 1/4 ст.
чай чёрный-1 ч.л. (ассам, кимун)
сахар - 2 ч.л. (или )
специи (раздавить в ступке):
зелёный кардамон - 4 шт. или 1/2 ч.л. порошкового (разломить, убрать зёрна)
чёрный кардамон - 1 шт.
гвоздика - 3 шт.
душистый перец - 3 шт. (или 2 жирные щепотки)
мускатный орех тёртый - 1 щепотка
корица молотая - 1/2 или 1 ч.л.
имбирь - 1-2 см тёртого корневища, или 1/4 ч.л. сухого порошка.
или вместо всех специй готовая смесь для масалы (состав: анис,зелёный кардамон,корица. имбирь,чёрный перец,гвоздика, бадьян)- 1/3 ч.л.
взамен обычного молока могут использоваться сливки или сгущенка.
Имбирный чай с корицей, яблоком и мёдом (согревающий, полезный, вкусный)
имбирь - 2-3 см.
корица - 1-2 палочки
яблоко - 0,5 - 1 шт.
мёд - 2 ст.л.
кипяток
Каталог: Имбирный чай
6223513654
имбирь - 2-3 см.
корица - 1-2 палочки
яблоко - 0,5 - 1 шт.
мёд - 2 ст.л.
кипяток
Имбирный напиток для повышения иммунитета. (напоминалка)
на 200 г овый ст. кипятка:
1 ч.л. свеже натёртого корня имбиря
1 долька лимона
1 ч.л. мёда
Каталог: Безалкогольные напитки
10217813269
на 200 г овый ст. кипятка:
1 ч.л. свеже натёртого корня имбиря
1 долька лимона
1 ч.л. мёда
Имбирный чай
кипяток
чай листовой (можно любой, но лучше зеленый)
имбирь
можно также:
мед (в чай с имбирем в очень маленьком количестве, чуть-чуть!!!)
красный перец (острый) или чили
Каталог: Имбирный чай
512452 мин.146137
кипяток
чай листовой (можно любой, но лучше зеленый)
имбирь
можно также:
мед (в чай с имбирем в очень маленьком количестве, чуть-чуть!!!)
красный перец (острый) или чили
Сахарный напиток антипростудный
сахарный песок коричневый 2 ст.л.
корица молотая 1/4 ч.л.
имбирь молотый 1/4 ч.л.
бадян/анис 2 звёздочки
лимон
Каталог: Безалкогольные напитки
1639911618
сахарный песок коричневый 2 ст.л.
корица молотая 1/4 ч.л.
имбирь молотый 1/4 ч.л.
бадян/анис 2 звёздочки
лимон
Согревающий, расслабляющий изысканный чай "рождественская сказка"!
черный цейлонский элитный чай - 3 ч.л.
апельсин - 1/2
коричневый сахар - 2 кофейных ложечки
мед (цветочный или липовый, в идеале - донниковый) - 2 ч.л.
имбирь - 1 см. корня
ваниль - 1/5 стручка
корица - 1 палочка
бадьян - 1 зв.
гвоздика - 3-4 шт.
кардамон (зеленый) - 3 капсулы
мускатный орех - 1/2 ч.л.
вода 80 - 300 мл.
Каталог: Безалкогольные напитки
1461014 мин.23222
черный цейлонский элитный чай - 3 ч.л.
апельсин - 1/2
коричневый сахар - 2 кофейных ложечки
мед (цветочный или липовый, в идеале - донниковый) - 2 ч.л.
имбирь - 1 см. корня
ваниль - 1/5 стручка
корица - 1 палочка
бадьян - 1 зв.
гвоздика - 3-4 шт.
кардамон (зеленый) - 3 капсулы
мускатный орех - 1/2 ч.л.
вода 80 - 300 мл.
Эгг-ног северная америка (игра-соревнование: две идеи одного продукта . 2-ой раунд)
молоко пастеризованное 230 мл.
яичные желтки 3 шт.
сливки пастеризованные 200 мл.
сахар песок 50 гр
корица 1/4 ч.л
гвоздика 1 бутон
мускатный орех 1 щепотка
ванильный экстракт 1/2 ч.л
Каталог: Безалкогольные напитки
1168414833
молоко пастеризованное 230 мл.
яичные желтки 3 шт.
сливки пастеризованные 200 мл.
сахар песок 50 гр
корица 1/4 ч.л
гвоздика 1 бутон
мускатный орех 1 щепотка
ванильный экстракт 1/2 ч.л
Парижский горячий шоколад
150 мл. молока
70 мл. жирных сливок
50 г горького шоколада
2 ч.л. ванильного сахара
Каталог: Горячий шоколад
826415 мин.164
150 мл. молока
70 мл. жирных сливок
50 г горького шоколада
2 ч.л. ванильного сахара
Кофе с севера франции...с сыром.
кофе 8 ч/ложек молотого кофе.
сахар 4 ч.л.
сыр "таледжио" 150 г
Каталог: Кофе
233375 мин.45678
кофе 8 ч/ложек молотого кофе.
сахар 4 ч.л.
сыр "таледжио" 150 г
Шоколадное молоко от санта-клауса
250 г молока 3.2%
1 ч.л. какао порошка
10 г горького шоколада
сахар мистраль коричневый мелкий
корица
Каталог: Безалкогольные напитки
704611712
250 г молока 3.2%
1 ч.л. какао порошка
10 г горького шоколада
сахар мистраль коричневый мелкий
корица
Иорданский кофе с кардамоном
кофе растворимый - 4 ч.л.
вода - 1 л
кардамон молотый - 5 ч.л.
сахар песок - 2 ч.л.
термос
Каталог: Кофе
2061912246
кофе растворимый - 4 ч.л.
вода - 1 л
кардамон молотый - 5 ч.л.
сахар песок - 2 ч.л.
термос
Какао из вены, но по-канадски. специально для ирочки!
какао-порошок растворимый 1 ст.л. с горкой.
молоко 3,2% жирности 250 мл.
кленовый сироп 2 ч.л.
для декора:
бискотти с миндалем.
конфеты-бананы с банановым суфле.
Каталог: Безалкогольные напитки
68115 мин.1817
какао-порошок растворимый 1 ст.л. с горкой.
молоко 3,2% жирности 250 мл.
кленовый сироп 2 ч.л.
для декора:
бискотти с миндалем.
конфеты-бананы с банановым суфле.
Горячий шоколад с мятой
600 мл. молока
4 веточки свежей мяты (слегка помните для усиления аромата)
50 г поломанного темного плиточного шоколада (не меньше 70% какао)
сахар (по желанию)
Каталог: Горячий шоколад
193272117
600 мл. молока
4 веточки свежей мяты (слегка помните для усиления аромата)
50 г поломанного темного плиточного шоколада (не меньше 70% какао)
сахар (по желанию)
Пряное печенье с бразильским орехом и оздоровительным финиковым чаем.
пряное печенье:
-125гр сливочного масла
-100 г коричневого сахара
-60 мл. кленового сиропа
-100 г бразильского ореха (можно заменить пеканом или грецкими)
-250 г муки
-1 чайн.ложка корицы
-1/4 чайн.ложки сушёного имбиря
-1/4 чайн.ложки гвоздики
-150 г тёмного шоколада (для глазури)
-кондитерская бумага
-пищевая плёнка
финиковый чай:
-200 г сушёных фиников (без косточки)
-1 ст.л. чёрного чая
-800 мл. воды
-1 палочка корицы
-1 звёздочка бадьяна
-1 щепотка ванилина
-3 бутона гвоздики
-1 десерт.ложка капсул кардамона
-1/4 чайн.ложки горошин чёрного перца
меры объёма:
-1 десертная ложка =10 мл.
-1 ч.л. =5 мл.
Каталог: Безалкогольные напитки
1657660 мин.16995
пряное печенье:
-125гр сливочного масла
-100 г коричневого сахара
-60 мл. кленового сиропа
-100 г бразильского ореха (можно заменить пеканом или грецкими)
-250 г муки
-1 чайн.ложка корицы
-1/4 чайн.ложки сушёного имбиря
-1/4 чайн.ложки гвоздики
-150 г тёмного шоколада (для глазури)
-кондитерская бумага
-пищевая плёнка
финиковый чай:
-200 г сушёных фиников (без косточки)
-1 ст.л. чёрного чая
-800 мл. воды
-1 палочка корицы
-1 звёздочка бадьяна
-1 щепотка ванилина
-3 бутона гвоздики
-1 десерт.ложка капсул кардамона
-1/4 чайн.ложки горошин чёрного перца
меры объёма:
-1 десертная ложка =10 мл.
-1 ч.л. =5 мл.
И снова кофе (с мятой, лимонным базиликом, имбирем)
кофе - любой в любом кол-ве
мята перечная и/или ментоловая
лимонный базилик
корень имбиря
сахар и мед - , как и все выше.
Каталог: Кофе
1645315263
кофе - любой в любом кол-ве
мята перечная и/или ментоловая
лимонный базилик
корень имбиря
сахар и мед - , как и все выше.
Сбитень - забытые традиции
Каталог: Сбитень
Креольский шоколад
какао-порошок – 4 ст.л.
сахар-песок – 6 ст.л.
крахмал – 1 ст.л.
яйцо – 1 шт.
молоко – 0,5 л. + 3 ст.л.
вода – 0,5 л. + 3 ст.л.
молотая корица – 0,5 ч.л.
мускатный орех – щепотка
измельченный миндаль или грецкий орех – 2 ст.л.
Каталог: Безалкогольные напитки
1392410 мин.42450
какао-порошок – 4 ст.л.
сахар-песок – 6 ст.л.
крахмал – 1 ст.л.
яйцо – 1 шт.
молоко – 0,5 л. + 3 ст.л.
вода – 0,5 л. + 3 ст.л.
молотая корица – 0,5 ч.л.
мускатный орех – щепотка
измельченный миндаль или грецкий орех – 2 ст.л.
Домашний бейлис
500 г жирных сливок
100 г сахарной пудры
ванильный сахар
3 желтка
1,5 ч.л. кофе
100-150 мл. водки (пропорция на ваш вкус)
Каталог: Безалкогольные напитки
1383915 мин.151122
500 г жирных сливок
100 г сахарной пудры
ванильный сахар
3 желтка
1,5 ч.л. кофе
100-150 мл. водки (пропорция на ваш вкус)
Яблочный сок с пряностями «до 18-ти и старше!»
сок яблочный 1литр.
гвоздика 7 бутонов.
корица 1 палочка или пол ч.л. молотой
мускатный орех четверть ч.л.
яблоко зелёное 1-2 шт
Каталог: Яблочный сок
1197314454
сок яблочный 1литр.
гвоздика 7 бутонов.
корица 1 палочка или пол ч.л. молотой
мускатный орех четверть ч.л.
яблоко зелёное 1-2 шт
Рождественское молоко
1 л. молока
4 ст.л. изюма
2 ст.л. измельченного засахаренного имбиря
4 ст.л. прозрачного меда
0,5 неочищенного апельсина, нарезанного кусочками
60 мл. взбитых сливок
корица с сахаром (для украшения)
кусочек белого картона и формочка для вырезания из теста фигурки в виде звезды 5 см в диаметре
Каталог: Безалкогольные напитки
105876323
1 л. молока
4 ст.л. изюма
2 ст.л. измельченного засахаренного имбиря
4 ст.л. прозрачного меда
0,5 неочищенного апельсина, нарезанного кусочками
60 мл. взбитых сливок
корица с сахаром (для украшения)
кусочек белого картона и формочка для вырезания из теста фигурки в виде звезды 5 см в диаметре
Горячий шоколад с чили
2 ч.л. какао-порошка без сахара
600 мл. цельного молока или смешать 300 мл. молока с 300 мл. нежирных сливок
1 ч.л. молотого (сухого) чили или 0,5 ч. л. измельченного свежего перца чили
сахар (по желанию)
Каталог: Горячий шоколад
97592211
2 ч.л. какао-порошка без сахара
600 мл. цельного молока или смешать 300 мл. молока с 300 мл. нежирных сливок
1 ч.л. молотого (сухого) чили или 0,5 ч. л. измельченного свежего перца чили
сахар (по желанию)
Масала чай
1 чашка воды (250 мл. )
1 чашка молока (желательно цельного)
3 коробочки зеленого кардамона (раскрыть, вынуть семена)
1 коробочка черного кардамона (опционально)
1 палочка корицы (или 1/3 ч.л. молотой)
1 см. корня имбиря
3 горошины душистого перца
2 ч.л. хорошего черного чая (идеальны эрл грей, индийский ассам или дарджилинг, английский брекфаст ти)
1 ст.л. меда или темного сахара
Каталог: Масала чай
961525 мин.22230
1 чашка воды (250 мл. )
1 чашка молока (желательно цельного)
3 коробочки зеленого кардамона (раскрыть, вынуть семена)
1 коробочка черного кардамона (опционально)
1 палочка корицы (или 1/3 ч.л. молотой)
1 см. корня имбиря
3 горошины душистого перца
2 ч.л. хорошего черного чая (идеальны эрл грей, индийский ассам или дарджилинг, английский брекфаст ти)
1 ст.л. меда или темного сахара
Кофе по-венски
6 ч.л. без горки молотого кофе
1 ч.л. сахара
150 мл. сливок
шоколадный сироп
какао порошок
сахарная пудра
Каталог: Кофе
911022462
6 ч.л. без горки молотого кофе
1 ч.л. сахара
150 мл. сливок
шоколадный сироп
какао порошок
сахарная пудра
Апельсиновый чай
(2 порции)
2 ч.л. черного чая
1 апельсин
2–4 ч.л. сахара
500 мл. воды
корица и имбирь .
Каталог: Апельсиновый чай
893030 мин.22650
(2 порции)
2 ч.л. черного чая
1 апельсин
2–4 ч.л. сахара
500 мл. воды
корица и имбирь .
"шоколадно-имбирный кофе"
кофе
молотый имбирь
какао-порошок
ванильный сахар
молоко
Каталог: Безалкогольные напитки
890311328
кофе
молотый имбирь
какао-порошок
ванильный сахар
молоко
Тизан розмариновый
4-6 веточек зелёного розмарина
2 ч.л. мёда
350 мл. воды
Каталог: Безалкогольные напитки
849210 мин.13136
4-6 веточек зелёного розмарина
2 ч.л. мёда
350 мл. воды
Кофе брюло/версия/
крепкий натуральный кофе типа lavazza qualita oro-200 мл.
немного цедры лимона и апельсина.
гвоздика-1бутон
корица- кусочек палочки
коньяк-1 ст.л.
ликер апельсиновый -1 ч.л.
сахар .
Каталог: Безалкогольные напитки
76827 мин.2939
крепкий натуральный кофе типа lavazza qualita oro-200 мл.
немного цедры лимона и апельсина.
гвоздика-1бутон
корица- кусочек палочки
коньяк-1 ст.л.
ликер апельсиновый -1 ч.л.
сахар .
Простудились ? хреново ? тогда мы идем к вам! напиток со специями для забитых носов и не только.
1 мускатный орех (у меня молотый, примерно 0.5 ч.л)
несколько гвоздичек
несколько ягод душистого перца (allspice)
1 ч.л. зерен кардамона (я не клала)
2 палочки корицы
2 ст.л. гибискуса (каркаде)
½ ч.л. перца чили, не молотого, а мелкими кусочками
0.5 ст. яблочного сиропа (сидра)
¼ ст. коричневого сахара
кожура апельсина или лимона
Каталог: Безалкогольные напитки
682913284
1 мускатный орех (у меня молотый, примерно 0.5 ч.л)
несколько гвоздичек
несколько ягод душистого перца (allspice)
1 ч.л. зерен кардамона (я не клала)
2 палочки корицы
2 ст.л. гибискуса (каркаде)
½ ч.л. перца чили, не молотого, а мелкими кусочками
0.5 ст. яблочного сиропа (сидра)
¼ ст. коричневого сахара
кожура апельсина или лимона
Чай «солнце италии»
1 палочка корицы
1 звездочка бадьяна
1 веточка мяты
1 долька лайма
1 ч.л. черного чая (крупнолистовой)
1 ст.л. красного сухого вина .
Каталог: Безалкогольные напитки
678612544
1 палочка корицы
1 звездочка бадьяна
1 веточка мяты
1 долька лайма
1 ч.л. черного чая (крупнолистовой)
1 ст.л. красного сухого вина .
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом
Овощной омлет
Куриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужин
Печень по-берлински
Ароматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаменте
Овощное рагу с мясом в аэрофритюрнице
Стейки из форели на ольховой дощечке на гриле
Баклажаны на праздник и на каждый день
