Кондитерская бумага для выпечки – блюда с ингредиентом

14142303254

---

Уникальные пралины "каппучино": нежная начинка из белого и молочного шоколада с порошком капучино в оболочке из темперированного шоколада. Создайте шедевр с кондитерским кулёком!

---

Для начинки:
Белый шоколад
Молочный шоколад
Сливки
Растворимый каппучино-порошок
Оболочка:
Пустые изнутри шоколадные шарики
Темперированный белый шоколад
Порошок капучино для посыпания готовых конфет
Кроме того:
Кондитерский кулёк тонкой дырчатой насадкой
Кулёчек
Сделанный бумаги для выпечки
Бумага для выпечки
Вилочка для конфет

---

1870012841

---

Приготовьте новогоднее безе "шишки" из яичных белков и сахара "Универсальный Мистраль". Добавьте ванилин и украшайте кондитерским мешком!

---

Яичных белка
Сахара "универсальный" "мистраль"
Сахарной пудры
Холодной воды
Пищевой краситель коричневого цвета
Ванилин кончике ножа
Бумага для выпечки
Кондитерский мешок насадкой для кремовых роз

---

1425940 мин.105087

---

Винные бублики "нега" с белым полусухим вином, оливковым маслом и мака. Идеальный десерт с мукой и сахаром для ваших праздников! Выпекайте с удовольствием!

---

Муки
Сахарного песка
Вина меня белое полусухое оттенком лайма)
Оливкового масла "экстра вирджин"
Пакетик разрыхлителя для теста
Пакетик ванильного сахара
-щепотка соли
Кроме того:
Куриного яйца
Мака
-чуток муки припыление рабочей поверхности)
-кондитерская бумага для выпечки
Противня

---

2441180 мин.676109

---

Насладитесь карамелизованными пирожными из слоёного теста с орехово-шоколадным кремом. Рецепт включает сливочное масло, шоколад и миндаль.

---

Готового слоёного бездрожжевого теста
Сахара
Сахарной пудры
Орехово-шоколадный крем:
Горького шоколада содержанием какао-продуктов менее
Сырого миндаля
Желтков
Молока
Стол.ложек сливок
Сливочного масла
Крахмала меня кукурузный)
Сахара
Чайн.ложка ванильного сахара
Кроме того:
-немного муки (для раскатки теста)
-кондитерская бумага для выпечки

---

1695190 мин.1666105

---

Попробуйте шоколадно-миндальные рогалики "Изумрудная россыпь"! Нежное тесто с миндалем и шоколадом, украшенное фисташками. Идеально для праздника!

---

Тесто:
Муки
Очищенного обжаренного миндаля
Тёмного шоколада
Коричневого сахара
Крупных яйца
Сметаны
Размягчённого сливочного масла
Коньяка
Чайн.ложки разрыхлителя теста
Пакетик ванильного сахара
Для украшения:
Тёмного шоколада
Стол.ложек измельчённых фисташек
Кроме того:
-мука для припыления рабочей поверхности скалки
-кондитерская бумага для выпечки
-кондитерская кисть
-пищевая плёнка

---

2642050 мин.66487

---

Кофейные макаруны: идеальный десерт с яичными белками, сахарной пудрой и миндальной мукой. Начинка из шоколада и творожного сыра. Используйте кондитерский мешок!

---

Для макарун:
Яичные белки
Сахарная пудра
Миндальная мука
Мука пшеничная
Како-порошок
Ванилин
Растворимый кофе
Для начинки:
Шоколад
Творожный сыр
Кофе растворимый
Еще:
Бумага для выпечки
Кондитерский мешок или корнетик

---

1961650 мин.66380

---

Рассыпчатое печенье с нежным кремом: мука пшеничная и рисовая, сливочное масло, желтки, сахар, лимонная цедра и шоколад. Идеально для сладкого наслаждения!

---

Для печенья:
Мука пшеничная
Мука рисовая
Масло сливочное
Желтки (общий вес
Сахар
Ванилин
Цедра лимона тертая
Кофе растворимый (порошок)
Соль щепотка
Для крема:
Шоколад
Сыр творожный
Кофе растворимый
Еще:
Бумага для выпечки
Мешок кондитерский

---

4260011926

---

Приготовьте восхитительный шоколадный торт "Грязь Миссисипи" с шоколадным печеньем и насыщенной начинкой. Идеально для любителей шоколада!

---

Основа:
Печенье шоколадное
Сливочное масло
Шоколадная начинка:
Шоколад черный горький
Сливочное масло
Сахар коричневый
Яйцо
Ром темный
Кофе эспрессо
Соль щепотка
Шоколадный пудинг:
Шоколад черный горький
Сливочное масло
Сахарная пудра
Какао-порошок (несладкий)
Крахмал кукурузный
Молоко
Для декора:
Шоколад горький
Кроме того:
Разъёмная форма
Кондитерская бумага для выпечки

---

18177486082

---

Попробуйте французское пирожное petits fours «новогоднее» с бисквитным тестом, сливочным кремом и абрикосовым конфитюром. Идеальное угощение для праздников!

---

Бисквитное тесто:
Белки
Желтки
Мука
Крахмал
Сахар
Цедра лимона
Соль щепотка
Сливочный крем:
Масло сливочное
Ваниль
Яйцо
Желток
Сахар
Конфитюр абрикосовый (любой)
Сливки для взбивания жирности
Загуститель для сливок пакет
Паприка сладкая молотая
Кондитерский шприц
Бумага для выпечки

---

24843120 мин.369110

---

Попробуйте Миникальцоне "трио" – закрытая пицца с начинкой из салями, моццареллы, рикотты и помидоров черри. Рецепт с дрожжевым тестом и травами!

---

Тесто:
Муки
Тёплой воды
Чайн.ложка сухих дрожжей
Чайн.ложки соли
Оливкового масла
Начинка:
Салями
Сыр "моццарелла"
Кремообразный сыр "рикотта"
Помидоров черри
Ветки базилика
Чайн.ложки семян фенхеля
-соль
-молотый перец
Для украшения:
-ветка розмарина
-крупная морская соль желанию)
Кроме того:
-небольшое количество муки (для раскатки теста)
Чайн.ложки оливкового масла (для смазывания изделий)
-кондитерская бумага (пергамент для выпечки)

---

24319120 мин.65783

---

Изучите шоколадную помадку с чайной крошкой и бергамотовым сиропом на основе Earl Grey. Идеально для десертов: сливки, шоколад, чай и крошка!

---

Для шоколадной помадки:
Сливок
Яичных желтков желтка крупных яиц)
Горького шоколада
Тёмного шоколада
Молочного шоколада
Сахара
Воды
Чая
Для чайно-шоколадной крошки:
Пшеничной муки
Сахара
Сливочного масла
Какао-порошка
Смолотого ступке чая
Ледяной воды
Чайный сироп:
Коричневого сахара
Воды
Чая
Для шоколадных треугольников:
Тёмного шоколада
Кандурин "золотое сияние" желанию)
Кондитерская лента (подойдёт жёсткий файл)
Кроме того:
Прямоугольная форма
Пищевая плёнка
Кондитерская бумага для выпечки

---

35968240 мин.1588160

---

Приготовьте торт-мороженое "Улыбка снежной королевы" с меренгами и ананасовым наполнителем. Нежная текстура, яркий вкус и легкость готовки!

---

Меренги:
Яичных белков
Мелкокристаллического сахара
Чайн.ложка ванильного сахара
-щепотка соли
Ананасовый наполнитель:
Мякоти ананаса
Свежего или консервированного
Размягчённого сливочного масла
Сливок (либо
Яичных желтков
Яйцо
Сахара
Чайн.ложка ванильного сахара
Картофельного крахмала
Воды (для разведения крахмала)
Кроме того:
-кокосовая стружка для присыпки (примерно или чуть больше)
Шоколада желанию
Для украшения)
Сливок желанию
Для украшения)
-кондитерская бумага для выпечки
-пищевая плёнка
-прямоугольная форма (либо круглая

---

1807760 мин.102821

---

Пирожное "Идеал" — удивительный десерт из теста с мелкомолотым миндалем, кремом и шоколадным украшением. Рецепт с ликером и ароматом ванили!

---

Тесто
Мелкомолотого миндаля
Сахара
Крупных белка
Муки
Крем
Масла
Сахара
Желток
Молока
Пакетик ванильного сахара
Ликера амаретто или коньяка
Какао-порошка
Украшение:
Сахарной пудры
Пралине или паста
Разогрейте духовку градусов
Кондитерский мешок насадкой звездочка
Противень
Застеленный бумагой для выпечки
Смазанной маслом посыпанной мукой

---

165216 мин.267103

---

Приготовьте фокаччу с начинкой "для самой любимой" из свежих ингредиентов! Идеально для уютного ужина. Рецепт с мукой, оливковым маслом и ароматными травами.

---

Тесто:
Муки
Тёплой воды
Чайн.ложки соли
Свежих дрожжей (либо чайн.ложки сухих)
Чайн.ложки тимьяна (сушёного)
Чайн.ложки базилика (сушёного)
Чайн.ложки майорана (сушёного)
Чайн.ложки орегано (сушёного)
Начинка:
Средние луковицы (чистый вес=130
Средних цукини (чистый вес=600
Средние картофелины (чистый вес=400
Молодого овечьего сыра
Сушёной мяты
Масла оливы
-соль
-свежемолотый перец
Кроме того:
-мука подпыл рабочей поверхности)
Масла оливы (для смазки изделий)
Тимьяна (сушёного
Для обсыпки изделий)
Крупной соли (для обсыпки изделий)
-кондитерская бумага для выпечки

---

75647120 мин.1295137

---

Приготовьте восхитительный шоколадно-кофейный торт с коржами из шоколада, кофе и кремом из маскарпоне. Идеально для праздников и особых случаев!

---

Для шоколадных коржей:
Яиц
Сахара
Пшеничной муки
Сливочного масла
Горького шоколада
Растворимого кофе порошке
Ванильного сахара
Чайн.ложки разрыхлителя теста
Щепотка соли
Для пропитки коржей:
Воды
Сахара
Коньяка
Для кофейно-шоколадной прослойки:
Воды
Растворимого кофе порошке
Горького шоколада
Для сырного крема:
Сыра маскарпоне
Сливочного сыра альметте
Мелкокристаллического сахара
Для шоколадной глазури:
Сливок
Тёмного шоколада
Кроме того:
Разъёмная форма
Кондитерская бумага для выпечки
Жир для смазывания формы

---

2715660 мин.179107

---

Нежный рулет "клубника со сливками": бисквит с лимонной цедрой, крем из сливок и персиков, со вкусом клубники и шоколада. Идеальный десерт для праздника!

---

Для бисквита:
Желтки
Белки
Лимонная цедра тертая
Соль щепотка
Ванильный сахар
Сахар
Мука
Для прослойки клубники:
Лимонный сок
Клубника
Сахар
Желатин
Вода меня сок)
Для крема:
Сливки
Сахарная пудра
Консервированные персики
Для отделки:
Сливки
Сахарная пудра
Шоколад белый
Шоколад темный
Для пропитки:
Сироп клубничный
Ликер «земляничный»
Еще:
Бумага для выпечки
Полотенце
Сахар для посыпки полотенца
Противень
Кондитерский мешок

---

26770120 мин.1557104

---

Погрузитесь в вкус орехового тарта с кофейно-карамельным кремом! Узнайте, как приготовить его с грецкими орехами, сливками и шоколадом. Рецепт прост!

---

Форма
Пищевая пленка
Бумага для выпечки
Сухой горох
Чечевица или фасоль
Канцелярская кисть
Листочки растения
Для песочного теста:
Муки
Сливочного масла (можно заменить маргарином)
Сахара
Пакетик ванильного сахара
Щепотка соли
Разрыхлитель теста кончике ножа
Холодной воды
Жир для смазывания формы
Для крема:
Грецких орехов
Мягкой карамели "птичье молоко"
Сливочного масла
Сливок
Кленового сиропа
Растворимого кофе
Для карамелизированных орешков:
Сахара
Грецких орехов
Для шоколадных листочков:
Темного шоколада
Для декора:
Миндальных лепестков
Вкусных "бусинок" (кондитерская посыпка)

---

76711120 мин.6108136

---

Пирожное "шоколадное танго" – это сладкий шедевр из шоколадного бисквита, коньячной пропитки и клубничного суфле. Откройте для себя вкус шоколадного наслаждения!

---

Для шоколадного бисквита:
Меланжа (белок+желток яйца)
Сахара
Пшеничной муки
Рисовой муки
Какао-порошка
Цедры апельсина
Для коньячной пропитки:
Воды
Сахара
Коньяка
Для клубничного-суфле:
Клубничного пюре
Яичных белков
Сахара
Воды
Сливок
Стручка бурбонной ванили
Желатина
Холодной кипячёной воды (для набухания желатина)
Для шоколадных дисков:
Горького шоколада
Для шоколадного мусса:
Шоколада
Яичных желтков
Сахара
Воды
Сливок
Сливок
Стручка бурбонной ванили
Коньяка
Желатина
Холодной кипячёной воды (для набухания желатина)
Для малинового желе:
Малинового пюре
Свежевыжатого апельсинового сока
Красного сухого вина
Сахара
Цедры апельсина
Желатина
Холодной кипячёной воды (для набухания желатина)
Для шоколадной мастики:
Горького шоколада
Сиропа глюкозы или жидкого
Для декора:
Горького шоколада
-кандурин серебряный блеск
-сахарные серебряные шарики
Кроме того:
-прямоугольная форма для выпечки
-круглые формы для выкладки пирожного высотой
Кондитерская бумага для выпечки
Кондитерская лента (кулинарная
Бордюрная)

---

6688190 мин.1211191

---

Транчо с маскарпоне и изюмом - это десерт, выполненный из бисквита, пропитанного ромом, с кремом на основе маскарпоне и малиновым соусом.

---

Для бисквита:
Меланжа (яйца белок+желток)
Сахара
Пшеничной муки
Картофельного крахмала
Ванилина
Для пропитки:
Воды
Сахара
Рома
Для основы семифредо (входит крем):
Сахара
Воды
Яичного желтка
Для изюма роме (входит крем):
Изюма без косточек
Сахара
Воды
Рома
Для крема сыра маскарпоне:
Сыра маскарпоне
Полу взбитых сливок
Ранее приготовленная основа семифредо
Ранее приготовленный изюм роме
Желатина
Холодной кипячёной воды
Палочка бурбонной ванили
Для глянцевого карамельного покрытия:
Тростникового сахара
Готового бесцветного желе для торта
Для малинового соуса:
Протёртой через сито малины
Сахара
Воды
Для сахарной декорации:
Сиропа глюкозы
Кроме того:
Разъёмная форма
Кондитерская бумага для выпечки
Пищевая плёнка
Кондитерская лента
Газовая горелка

---

182744120 мин.12172139

---

Попробуйте торт с банановым муссом и хрусткой шоколадно-ореховой прослойкой "Галлея". Нежный вкус и изысканные ингредиенты порадуют каждого гурмана!

---

Для шоколадного бисквита:
Яичных белков
Яичных желтков
Молотого сырого миндаля
Кукурузного крахмала
Сахара
Горького шоколада
Капсулы зелёного кардамона
Для коньячной пропитки:
Воды
Сахара
Коньяка
Для бананового мусса:
Пюрированных бананов
Творожного сыра
Белого шоколада
Сливок
Сока лимона
Ванильного экстракта (жидкий
Без семян)
Порошкового желатина
Холодной кипячёной воды
Для кранча:
Тёмного шоколада
Сливочного масла
Сливок
Фундука (обжарить+ нарубить)
Готовых хлопьев для завтрака(у меня мультизерновые)
Для гляссажа:
Сливок
Сахара
Воды
Какао-порошка
Желатина
Холодной кипячёной воды
Кроме того:
Разъёмная форма
Кондитерская бумага для выпечки
Кондитерская лента (бордюрная)
Жареного крупно измельчённого фундука (для декора)

---

17611120 мин.367101

---

Насладитесь лососем с грибами в слоёном тесте, поданным с укропным соусом и лёгким салатом. Идеально для любителей изысканной кухни!

---

Слоёного бездрожжевого теста
Филе лосося
Сока лимона
-соль
Молотый перец
Стол.ложек панировочных сухарей
Желток тёплой воды (для смазки теста)
-чуть муки (для раскатки теста)
Начинка:
Свежих шампиньонов
Средняя луковица
Белого сухого вина
Измельчённых грецких орехов
Свежих крошек белого хлеба
Веточек петрушки
-соль
Молотый перец
Укропный соус:
Сливочного масла
Муки горкой)
Сливок
Овощного бульона
Желток
Чайн.ложки сока лимона
Пучка укропа
-соль
Молотый перец
Для салата:
Помидоров черри
Упаковка листового салата
Заправка для салата:
Белого винного уксуса
Оливкового масла
Кроме того:
-кондитерская бумага для выпечки

---

107140180 мин.12131108

---

Попробуйте наш торт "карамельно-шоколадный экстаз"! Нежный шоколадно-миндальный бисквит, насыщенные муссы и оригинальные кранчи порадуют вашей сладкой мечте!

---

Для шоколадно-миндального бисквита:
Меланжа (желток+белок)
Сахара
Пшеничной муки
Молотого сырого миндаля
Порошка какао
Ванилина
Для коньячной пропитки:
Воды
Сахара
Коньяка
Для крамбла:
Сахара
Молотого сырого миндаля
Пшеничной муки
Сливочного масла
Ванилина
Для кранча:
-весь ранее приготовленный крамбл
Тёмного шоколада
Нарубленного обжаренного миндаля
Кукурузных хлопьев (готовый завтрак)
Сливок
Сливочного масла
Для кофейного геля:
Обжаренного смолотого зернового кофе
Сахара
Воды
Агара
Капсул зелёного кардамона
Для карамельного мусса:
Сахара
Творожного сыра
Сливок
Сливок
Ванильного экстракта
Желатина
Воды (для распускания желатина)
Для шоколадного мусса:
Сахара
Воды
Яичных желтков
Горького шоколада
Молока
Сливочного масла
Сливок
Ванильного экстракта
Желатина
Воды (для распускания желатина)
Для нугатина:
Сахара
Сиропа глюкозы
Сливочного масла
Семян чёрного кунжута
Семян белого кунжута
Для жидкой карамели:
Сахара
Воды
Молока или сливок меня молоко)
Для декора:
Горького шоколада
Порошка какао
-семена чёрного кунжута
-чипсы сиропа глюкозы
-конфеты ручной работы ганаша обжаренного миндаля
-кандурин золотое сияние
Кроме того:
Форма высота стенок
Формы
-круглая вырубка
-кондитерская бумага для выпечки
-пищевая бумага
-кондитерская лента

---

438818 мин.120124166

---

Погрузитесь в мир вкуса с чизкейком "карамельные сны". У нас лучшие компоненты: сливочное печенье, творожный сыр, молочный шоколад и глазурь ирисок!

---

Основа для чизкейка:
Сливочного печенья меня "юбилейное" шоколадной глазури)
Мелкокристаллического сахара (либо сахарной пудры)
Растопленного сливочного масла
Какао
Сырная масса:
Творожного сыра
Сыра
Сметаны
Крупных яйца
Молочного шоколада
Сахара
Пищевого крахмала
Пакетик ванильного сахара
Глазурь ирисок:
Твёрдых ирисок "золотой ключик" (вес указан фантиках)
Молока
Сливочного масла
Сахара
Карамельно-ванильный соус:
Сливок
Сливочного масла
Сахара
Чайн.ложка ванильного сахара
Для украшения:
Белого шоколада (для спирали глазури)
Молочного шоколада (для шоколадных листьев)
-несколько ядер фундука
Кроме того:
-разъёмная форма
-сливочное масло для смазывания формы
-кондитерская бумага для выпечки
-пищевая плёнка для свч
-фольга

---

9516290 мин.1010994

---

Куполетта "Demerara-Antoinette" — деликатесный бисквит с тростниковым сахаром, шоколадным и карамельным муссом. Идеальный десерт с миндальными лепестками!

---

Для бисквита:
Меланж (яйца
Смесь белка желтка без скорлупы)
Тростниковый сахар демерара
Пшеничная мука
Черёмуховая мука
Для шоколадного мусса:
Тростниковый сахар демерара
Сливочное масло
Сливки
Яичный желток
Шоколад
Стружка шоколада
Ядро миндаля жареное
Коньяк
Взбитые сливки
Для карамельного мусса:
Тростниковый сахар демерара
Вода
Молоко
Палочка бурбонной ванили
Яичный желток
Желатин
Вода (для распускания желатина)
Взбитые сливки
Для шоколадной глазури:
Тёмная шоколадная глазурь
Сливки
Молоко
Сливочное масло
Для декора:
Миндальные лепестки
Сахарные бусины "серебро"
Кроме того:
-противень
Полусферических форм (объём
Полусферических форм (объём
Нейтрального геля (для покрытия форм)
Сахарной пудры (для покрытия форм)
-кондитерская бумага для выпечки
-пищевая плёнка

---

32387120 мин.898141

---

Каплевидное пирожное "Всплеск" — изысканный десерт с шоколадным бисквитом, кремами из клюквы и облепихи, покрытый ванильным соусом и декором из шоколада.

---

Для шоколадного бисквита:
Меланжа (белок+желток)
Сахара
Пшеничной муки
Смолотого муку сырого миндаля
Кукурузного крахмала
Какао-порошка
Цедры лимона
Палочки бурбонной ванили
Для пропитки бисквита:
Воды
Сахара
Для вкрапления киви:
Пюрированного киви
Цедры лимона
Снятой крупной стружкой
Сока лимона
Сахара
Белого полусладкого вина
Желатина (мелкие гранулы) холодной кипячёной воды
Для кремов:
Сливок
Яичных желтков
Сахара
Пюрированной пропущенной через сито клюквы
Пюрированной пропущенной через сито облепихи
Белого шоколада
Горького шоколада
Сливок
Желатина (мелкие гранулы) холодной кипячёной воды
Стручок бурбонной ванили
Для покрытия винограда вина:
Белого полусладкого вина
Сиропа глюкозы
Агар-агара
Тёмного винограда без косточек
Для ванильного соуса:
Сливок
Молока
Яичных желтков
Сахара
Картофельного крахмала
Ванильного экстракта (жидкий
Без семян)
Для декора:
Горького шоколада желанию)
Кроме того:
Прямоугольная форма (для бисквита)
Форма виде палочек высотой стенок
Полоски картона +степлер
Кондитерская бумага для выпечки
Кондитерская лента (кулинарная
Бордюрная)

---

3110490 мин.67671

---

Куполетта "Sicilia" — бисквит с ромовой пропиткой, банановым муссом и зеркальной глазурью. Все продукты указаны нетто. Совершенный десерт для гурманов!

---

Вес продуктов указан нетто
Бисквит:
Меланж (яйца
Вес без скорлупы)
Тростниковый сахар
Мука пшеничная
Кукурузный крахмал
Какао порошок
Цедра красного апельсина
Ромовая пропитка:
Вода
Тростниковый сахар
Ром
Желе красного апельсина
Вина лаванды:
Свежевыжатый сок красного апельсина
Белое полусладкое вино
Тростниковый сахар
Сухая лаванда
Цедра красного апельсина
Свежевыжатый сок лимона
Листовой желатин (или порошковый вода)
Банановый мусс:
Бананы
Сыр
Сливки
Сахарная пудра
Свежевыжатый сок лимона
Палочка бурбонной ванили
Листовой желатин (или порошковый)
Вода
Шоколадные диски:
Горький шоколад
Зеркальная глазурь:
Вода
Сливки
Тростниковый сахар
Какао порошок
Листовой желатин (или порошковый вода)
Для декора:
Горький шоколад
Сахарные золотые бусины
Белый шоколад желанию
Использован для надписи)
Кроме того:
-противень
Полусферические формы (объём
Полусферические формы (объём
Готовый нейтральный гель (для покрытия форм)
Сахарная пудра (для покрытия форм)
-кондитерская бумага для выпечки
-кондитерская лента

---

5788390 мин.57879

---

Пирожное "Опалённая снежность" – изумительный десерт с шоколадным бисквитом, коньячной пропиткой и апельсиновым желе. Идеально для сладкого угощения!

---

Для шоколадного бисквита:
Меланжа (смесь желтка белка)
Сахара
Пшеничной муки
Картофельного крахмала
Какао порошка
Ванилина
Для коньячной пропитки:
Воды
Сахара
Коньяка
Для шоколадного мусса:
Яичных желтков
Сахара
Воды
Горького шоколада
Сливок
Коньяка
Желатина
Воды (для распускания желатина)
Для апельсинового желе:
Свежевыжатого апельсинового сока
Филетированного апельсина
Цедры апельсина
Белого сухого вина
Сахара
Желатина
Картофельного крахмала
Холодной воды (для разбавления крахмала)
Для итальянской меренги:
Яичных белков
Сахара
Воды
Апельсиновой воды
Для ванильного соуса:
Сливок
Молока
Яичных желтков
Сахара
Картофельного крахмала
Стручка бурбонной ванили
Для шоколадного соуса:
Молока
Горького шоколада
Сливочного масла
Стручка бурбонной ванили
Для декора:
Горького шоколада
Плодов физалиса
Сиропа глюкозы
Кроме того:
Противень для выпечки бисквита
Трапециевидных форм объёмом
Кондитерская бумага для выпечки
Пищевая плёнка

---

121839120 мин.10104103

---

Создайте восхитительный торт "Гранатовый свод" с миндально-шоколадным бисквитом, баварским кремом и желе смородины. Узнайте все секреты рецепта!

---

Для миндально-шоколадного бисквита:
Меланжа (белок+желток)
Сахара
Муки
Миндальной муки
Порошка какао
Ванилина
Для коньячной пропитки:
Воды
Сахара
Коньяка
Для баварского крема:
Яичных желтков
Сахара
Молока
Сливок
Палочки бурбонной ванили
Листового желатина (или порошкового холодной кипячённой воды)
Для желе смородины:
Чёрной смородины
Красной смородины
Воды
Сахара
Картофельного крахмала
Холодной воды (для разведения крахмала)
Листового желатина (или порошкового холодной кипячённой воды)
Для шоколадного суфле:
Горького шоколада
Яичных белков
Воды
Сахара
Сливок
Палочки бурбонной ванили
Листового или порошкового желатина
Воды
Для шоколадной глазури:
Тёмной шоколадной глазури
Молока
Сливочного масла
Кроме того:
-противень
Полусферических форм (объём
Полусферических форм (объём
Нейтрального геля (для покрытия форм)
Сахарной пудры (для покрытия форм)
-кондитерская бумага для выпечки
-пищевая плёнка

---

42135180 мин.286120

---

Насладитесь кофейным тортом со взбитыми сливками и миндально-грильяжным бисквитом. Идеальный десерт с карамелизированным миндалем и марципаном.

---

Состав для тортов высотой
Для миндального грильяжа тесто):
Очищенного поджаренного миндаля
Сахара
Воды
Для карамелизированного миндаля крем):
Очищенного поджаренного миндаля
Сахара
Воды
Для марципана тесто):
Очищенного сырого миндаля
Сахарной пудры
Капля миндальной эссенции
Кипячёной воды
Миндально-грильяжный бисквит:
Пшеничной муки
Марципановой массы
Крупнодроблёного миндального грильяжа
Жареного мелкодроблёного миндаля
Яичных белков сахара
Яичных желтков сахара
Растопленного сливочного масла
Холодной воды
Ванильного сахара
Чайн.ложки измельчённой лимонной цедры
Чайн.ложки молотой корицы
Соли кончике ножа)
Для пропитки бисквита:
Кофейного ликёра
Для кофейного крема:
Карамелизированного миндаля
Яичных желтков
Цельных яиц
Воды
Сахара
Кофейного ликёра
Растворимого кофе
Листового желатина (или порошкового холодной воды)
Ванильного сахара
Соли кончике ножа)
Для взбитых сливок:
Сливок
Сахарной пудры
Загустителя для сливок
Для кофейной глазури:
Молока
Сливок
Белого шоколада
Растворимого кофе
Листового желатина (или порошкового холодной воды)
Для декора:
Тёмного шоколада
Чайн.ложки какао-порошка желанию)
Кончике ножа кандурин "золотое сияние"
Кондитерская лента
Кроме того:
Формы
Кондитерская бумага для выпечки
Немного растительного масла (для промасливания пергамента)
Чайн.ложки сахарной пудры (для припыления пергамента)
Состав для торта высотой
Для миндального грильяжа тесто):
Очищенного поджаренного миндаля
Сахара
Воды
Для карамелизированного миндаля крем):
Очищенного поджаренного миндаля
Сахара
Воды
Для марципана тесто):
Очищенного сырого миндаля
Сахарной пудры
Капля миндальной эссенции
Кипячёной воды
Миндально-грильяжный бисквит:
Пшеничной муки
Марципановой массы
Крупнодроблёного миндального грильяжа
Жареного мелкодроблёного миндаля
Яичных белков сахара
Яичных желтков сахара
Растопленного сливочного масла
Холодной воды
Ванильного сахара
Чайн.ложки измельчённой лимонной цедры
Чайн.ложки молотой корицы
Соли
Для пропитки бисквита:
Кофейного ликёра
Для кофейного крема:
Карамелизированного миндаля
Яичных желтков
Цельных яиц
Воды
Сахара
Кофейного ликёра
Растворимого кофе
Листового желатина (или порошкового холодной воды)
Ванильного сахара
Соли
Для взбитых сливок:
Сливок
Сахарной пудры
Загустителя для сливок
Для кофейной глазури:
Молока
Сливок
Белого шоколада
Растворимого кофе
Листового желатина (или порошкового холодной воды)
Для декора:
Тёмного шоколада
Чайн.ложки какао-порошка желанию)
Кончике ножа кандурин "золотое сияние"
Кондитерская лента
Кроме того:
Форма
Кондитерская бумага для выпечки
Немного растительного масла (для промасливания пергамента)
Чайн.ложки сахарной пудры (для припыления пергамента)

---

113978120 мин.10175176

---

Торт "For You" — это невероятное сочетание светлого и шоколадного бисквита, цитрусового и клубничного мусса, нежного гляссажа и оригинального декора!

---

Светлый бисквит:
Меланжа (белок+желток)
Сахара
Кукурузного крахмала
Молотого сырого миндаля
Пшеничной муки
Ванилина
Шоколадный бисквит:
Меланжа (белок+желток)
Сахара
Кукурузного крахмала
Молотого сырого миндаля
Пшеничной муки
Какао-порошка
Ванилина
Пропитка:
Воды
Сахара
Розовой воды
Цитрусовый мусс:
Яичных желтков
Сахара
Белого полусладкого вина
Свежевыжатого сока апельсина
Свежевыжатого сока лимона
Цедры апельсина
Цедры лимона
Ванильного экстракта
Желатина
Холодной кипячёной воды (для набухания желатина)
Сливок
Настой шафрана желанию
Для насыщенного цвета)
Клубничный мусс:
Пюре клубники
Творожного сыра
Клубничного шоколада
Сливочного масла
Сливок
Желатина
Холодной кипячёной воды (для набухания желатина)
Ванильного экстракта
Гляссаж:
Сливок
Воды
Сахара
Какао-порошка
Желатина
Холодной кипячёной воды (для набухания желатина)
Для декора:
Горького шоколада
Сиропа глюкозы или жидкого
Кандурин золотое сияние
Кроме того:
Форма виде сердца объёмом литра
Прямоугольная форма
Кондитерская бумага для выпечки
Кондитерская лента
Пищевая плёнка

---