Малиновый сок – блюда с ингредиентом

2133760 мин.123569

---

Тесто:
Больших яиц(комнатной температуры)отделить белки желтков
Саxара
Муки
Кукурузного краxмала
Молотых(очень мелко)грецких орехов
Апельсиновой цедры
Щепотка соли
Сироп:
Свежего апельсинового сока
Ликера кумкават/или апельсинового/
Для прослойки:
Малинового джема/нагреть.чтобы легче смазывать/
Крем
Крем-чиз филадельфия
Жирных(32-38%) холодных сливок
Сахарной пудры
Цедра одного апельсина
Для глазури:
Горького шоколада
Мл.молока
Противень застеленный пекарской бумагой

---

10885104

---

Для коржей:
Сметана
Молоко
Яйцо
Масло растительное (без запаха)
Сахар
Мука (просеянная)
Какао-порошок темный (просеянный)
Разрыхлитель для теста
Сахар ванильный пакетик
Кофе растворимый
Вода (кипяток) для кофе
Соль щепотка
Для сливочно-малинового мусса:
Малина свежая или замороженная
Сахар
Сливки
Жирностью менее
Сок лимонный
Желатин
Вода (для желатина)
Для украшения:
Шоколад темный желанию)
Малина свежая или замороженная

---

76508120 мин.6108136

---

Для шоколадного бисквита:
Меланжа (белок+желток яйца)
Сахара
Пшеничной муки
Рисовой муки
Какао-порошка
Цедры апельсина
Для коньячной пропитки:
Воды
Сахара
Коньяка
Для клубничного-суфле:
Клубничного пюре
Яичных белков
Сахара
Воды
Сливок
Стручка бурбонной ванили
Желатина
Холодной кипячёной воды (для набухания желатина)
Для шоколадных дисков:
Горького шоколада
Для шоколадного мусса:
Шоколада
Яичных желтков
Сахара
Воды
Сливок
Сливок
Стручка бурбонной ванили
Коньяка
Желатина
Холодной кипячёной воды (для набухания желатина)
Для малинового желе:
Малинового пюре
Свежевыжатого апельсинового сока
Красного сухого вина
Сахара
Цедры апельсина
Желатина
Холодной кипячёной воды (для набухания желатина)
Для шоколадной мастики:
Горького шоколада
Сиропа глюкозы или жидкого
Для декора:
Горького шоколада
-кандурин серебряный блеск
-сахарные серебряные шарики
Кроме того:
-прямоугольная форма для выпечки
-круглые формы для выкладки пирожного высотой
Кондитерская бумага для выпечки
Кондитерская лента (кулинарная
Бордюрная)

---

13696124384

---

Для апельсиновых долек
Апельсин без косточек
Воды
Сахара
Для заварного крема
Молока
Сахара
Пакетик ванильного сахара
Желтка (можно если мелкие)
Порошкового желатина
Щепотка соли
Ликера «куантро»
Сливок для взбивания выше)
Для малинового крема
Малины
Сахара
Лимонного сока
Порошкового желатина
Воды
Сливок для взбивания выше)
Для пропитки коржа
Сахарного сиропа
Ликера «куантро»
Кроме того
Бисквитный корж толщиной
Малины
Пакетик прозрачного желе для торта.

---

15961240 мин.81530

---

Для малинового желе: (повторить раза)
Измельченной малины или свежей/замороженной
Коричневого сахара
Желатина
Воды
Для бисквита:
Яйки)
Сахара
Муки
Коф. ванильной эссенции
Для сливочно-кокосового мусса:
Молока желейку- сливки
Желатина
Коксовой стружки
Коф.л. ванильной эссенции
Сахара
Пакетика сухих взбитых сливок
Для "снежной шубки"
Белка
Стак. сахара
Капель лимонного сока
Для украшения:
Лимонное желе
Вода
Сахар
Золотой жемчуг
Кандурин золото
Газовая горелка или направленная зажигалка

---

37855120 мин.1089143

---

Для бисквита:
Муки
Сахара
Размягчённого сливочного масла
Мелких яиц или крупных меня мелкие)
Цедра лимона
Ванильного сахара
Чайн.ложка разрыхлителя теста
Щепотка соли
Для крема:
Белого полусладкого шампанского
Сливок
Сахара
Яичных желтка мелких яиц)
Сок лимона
Картофельного крахмала
Желатина
Для малиновой начинки:
Замороженной малины
Сахара
Чайн.ложка ванильного экстракта
Желатина
Для декора:
Горького шоколада
Ягоды малины
Сахарная пудра
Кроме того:
Форма высота стенок
Сливочное масло (для смазывания формы)
Немного муки (для припыления формы)

---

976460 мин.41217

---

Супчик рыбный «чаудер»
Котлетка индейки кукурузой сырно-томатное канапе
Морс витаминный конфетами «сладкое воспоминание лете»
Для супа:
Луковица
Морковь
Стебель сельдерея
Бекон полоски
Растительное масло
Мука
Вода
Сливки
Молоко
Картофель
Филе форели
Для котлетки:
Фарш грудки индейки
Луковица
Кукуруза консервированная банка
Яйцо куриное
Кусочка белого хлеба
Зубчик чеснока
Соль
Масло растительное для обжаривания
Для морса:
Малиновое варенье
Вода-
Сок лимона
Для конфет:
Чернослив
Курага
Инжир
Финики без косточки
Изюм нескольку ягод
Отруби геркулесовые для обсыпки

---

429181270120

---

Для основы:
Очищенного миндаля
Муки
Разрыхлителя
Сливочного масла
Желток
Сахарной пудры
Амаретто
Для кофейного макаруна:
Очищенного миндаля
Сахарной пудры
Ванильного сахара
Муки
Белков
Амаретто
Кофе
Щепотка соли
Для джема:
Красной смородины сока)
Сахара
Звездочка бадьяна
Для бисквита:
Муки
Очищенного миндаля
Сахарной пудры
Ванильного сахара
Яиц
Горячей воды
Разрыхлителя
Для крема:
Белого сухого вина
Сахарной пудры
Сока лайма/лимона
Желатина
Желтка
Сливок сахарной пудры
Мягкого творога сахарной пудры
Для украшения:
Сливок
Гранатового сока (клубничного
Малинового можно сироп)
Сахарной пудры
Пакетик загустителя для сливок
Пакетик желе для торта
Ягоды смородины
Листики мяты

---

33321147122

---

Коржи:
Белки яиц (хорошо охлаждённые)
Сахарная пудра-200
Щепотка соли
Грецкие орехи-200
Белая кувертюра (шоколад)-250
Баварский крем топлёного молока (можно простого цельного молока сделать
Тогда будет лёгкой арамельной нотки):
Стручёк бурбонской ванили-1
Топлёное молоко-500
Сахар-150
Желатин-10 пластинок
Яичные желтки-6
Сливки
Малиновая прослойка:
Малина(свежая или замороженная)-500
Сахарная пудра-2
Желатин-в зависимости объёма
Полученного после пюрирования процеживания
У меня ушло пластинки
Сок-одного лимона
Украсит своё усмотрение.
Мой вариант украшения:
Сливки(33%)-150
Яичные белки-2
Белая кувертюра (шоколад)-50
Молотые пыль фисташки-250
Сахарная пудра-50
Лимонного сока
Заливка для торта (желе для торта)-1 пачка(вообще-то меньше уйдёт)
Одной капле синей зелёной пищевой краски
Прозрачные сосательные конфетки-6-8
Немного сахарной пудры

---

957465 мин.1565100

---

Торт диаметром
Коржи:
Мука пшеничная
Масло сливочное
Мед
Сахар-
Яйцо
Сода гашенная лимонным соком-
Лимонная кислота
Крем:
Молоко
Яйцо
Сахар
Ванильный сахар
Мука горкой
Сок большого лимона
Цедра кусочек
Сливки взбитые
Рулетный бисквит:
Яйца
Сахар
Мука
Сливки взбитые
Декор:
Мастика вандерпаст (обтяжка)
Мастика моделпаст (лепка)
Красители гелевые (голубой
Зеленый
Желтый
Оранжевый
Клубничный
Черный
Малиновый
Сиреневый
Коричневый)
Кандурин «золотое сияние»
«серебряный блеск»
«красный янтарь»
Бисер золотой
Карамель синего сиреневого цвета
Айсинг сухой (+вода кипяток)
Стеки для работы мастикой
Насадка кондитерский мешок вилтон гладкая трубочка
Мак кондитерский горкой
Сухари ванильные
Шоколад белый
Кисти жесткая
1-мягкая колонковая
Пергамент
Скалка
Крахмал кукурузный
Утюжок для мастики
Клетка для яиц чистая)
Фольга….
Нож….

---

7701412117196

---

Ореховый бисквит:
Крупных яиц/комнатной температуры/
Сахара
Молотых/не состояния муки/грецких орехов
Немного ванили
Муки
Верхом пекарского порошка
Натурального
Масло для смазки формы
Форма
Корж безе:
Белка
Сахара
Крахмала
Шоколадная прослойка:
Чёрного шоколада
Молока
Сл.масла
Желтка
Бренди/коньяка/
Шоколадно-сливочный крем для верха боков:
Чёрного шоколада
Сливок
Лимонный крем:
Желтка
Ван.сахара
Молока
Крахмала
Сахара
Цедра лимона срезанная лентой+сок одного лимона
Натёртого белого шоколада
Сливок
Сах.пудры/если сливки сладковатые добавлять/
Белый шоколад для украшения-50
Чёрный шоколад для украшения
Мармеладные конфеты вкусом малины для украшения.
Шоколадная крошка для бортов.
Пропитка для орехового коржа:
Малинового сиропа+1 коньяка+1 воды

---

1635165476

---

Необходимые продукты:
Бисквит «джоконда» фундуке:
Молотого фундука
Сахарной пудры
Яйцо
Сливочного масла (растопленного)
Яичных белков (примерно яйца)
Комнатной температуры
Сахарной пудры
Муки
Противень застеленный пекарской бумагой.
Желе пряное клубнично-малиновое красном вине:
Ассорти клубника малина меня свежемороженая)+150 сок размороженных ягод
Красного вина
Сахарной пудры
Лимонного сока
Горошина душистого перца
Измельченная
Бутон гвоздики
Измельченная
Палочка корицы
Желатина.
Шоколадные сердечки:
Горького шоколада меня содержания какао).
Файла.
Ванильный баварский мусс:
Яичных желтка
Сахара
Молока
Стручка ванили экстракта ванили или стручок ванили)
Желатина
Сливок
Глазурь двух видов:
Шоколадная:
Горького шоколада
Молочного шоколада
Сливок
Желатина холодной воды.
Желейная (красная):
Пачка желе для тортов прозрачное или красное
Сиропа гренадин (или любого красного)
Воды
Сахара.
Для украшения:
Для украшения темперированного шоколада:
Горького шоколада меня содержания какао)
Апельсинового шоколада
Коктейльная вишня.
Пищевой краситель кандурин золотой

---

773111523

---

Сахар стак.
Молоко стак.
Сметана
Яйцо
Мука горкой)
Соль (щепотка)
Какао-порошок
Творог
Ванилин
Желатин
Шоколад (или шоколадный плавленный сырок)
Джем (малиновый)
Сода кончике ножа)

---