Вход | Регистрация
Греческий суп - что приготовить 21 рецепт
Картофельный суп со сливочным сыром и эстрагоном
куриный бульон - 2 л
картофель - 4 шт.
лук репчатый - 1 шт.
сельдерей (стебель) - 2 шт.
петрушка (корень) - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
оливковое масло itlv - 4 ст.л.
молотый черный перец -
майоран (сухой) - 1 щепотка
острый перец чили - по желанию
лавровый лист - 1 шт.
эстрагон (листья) - 3 веточки или сухой
сливочный сыр - 3 ст.л.
сухая зелень майорана - 0, 5 ч.л.
острый сыр - 1 ст.л.
лимонный сок - .
соль -
Каталог: Другие и нестандартные супы
1010630 мин.41810
куриный бульон - 2 л
картофель - 4 шт.
лук репчатый - 1 шт.
сельдерей (стебель) - 2 шт.
петрушка (корень) - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
оливковое масло itlv - 4 ст.л.
молотый черный перец -
майоран (сухой) - 1 щепотка
острый перец чили - по желанию
лавровый лист - 1 шт.
эстрагон (листья) - 3 веточки или сухой
сливочный сыр - 3 ст.л.
сухая зелень майорана - 0, 5 ч.л.
острый сыр - 1 ст.л.
лимонный сок - .
соль -
Фасолада-суп с фасолью.
250 г средней фасоли
1 большая луковица
2 моркови
4 стебля сельдерея
0,5 ст. томата в собственном соку или
2 средних помидора
соль
перец горошком
1 л. воды
4-5 ст.л. оливкового масла
Каталог: Другие и нестандартные супы
857490 мин.11239
250 г средней фасоли
1 большая луковица
2 моркови
4 стебля сельдерея
0,5 ст. томата в собственном соку или
2 средних помидора
соль
перец горошком
1 л. воды
4-5 ст.л. оливкового масла
Авголемоно
пряный бульон - 2 л
яйца - 3 шт.
длиннозерный рис - 70 г
сок 1 большого лимона
Каталог: Яичный суп
1326925 мин.6916
пряный бульон - 2 л
яйца - 3 шт.
длиннозерный рис - 70 г
сок 1 большого лимона
Фасолевый суп с копчёными деревенскими колбасками
3-4 картофелины нарезанных кусочками
300 г коричневой или рябой фасоли/залить водой на ночь/
300 г копчёных колбасок нарезанных кружочками 1 см. толщиной
3 ст.л. оливкового масла
2 средних морковки /нарезать кружочками/
1 средняя мелко нарезанная луковица
2-3 веточки сельдерея/без корня/
1/2 ч.л. орегано
душистый перец
2 лавровых листочка
соль
чёрный перец из мельницы
петрушка
Каталог: Суп с копченостями
1790714064
3-4 картофелины нарезанных кусочками
300 г коричневой или рябой фасоли/залить водой на ночь/
300 г копчёных колбасок нарезанных кружочками 1 см. толщиной
3 ст.л. оливкового масла
2 средних морковки /нарезать кружочками/
1 средняя мелко нарезанная луковица
2-3 веточки сельдерея/без корня/
1/2 ч.л. орегано
душистый перец
2 лавровых листочка
соль
чёрный перец из мельницы
петрушка
Греческий рисовый суп авголемоно
бульон куриный – 1 л
рис - 100 г
яйцо куриное крупное – 1 шт.
лимон – 1 шт.
укроп для подачи
соль
перец черный свежемолотый
Каталог: Рисовый суп
2421720 мин.32124
бульон куриный – 1 л
рис - 100 г
яйцо куриное крупное – 1 шт.
лимон – 1 шт.
укроп для подачи
соль
перец черный свежемолотый
Греческий суп фасолада
белая фасоль 400 г
помидоры 4 шт.
лук 2 шт.
помидоры в собственном соку 400 г
морковь 2 шт.
чеснок 1-2 зубчика
тимьян 0,5 ч.л.
соль
перец чёрный
Каталог: Другие и нестандартные супы
11145112
белая фасоль 400 г
помидоры 4 шт.
лук 2 шт.
помидоры в собственном соку 400 г
морковь 2 шт.
чеснок 1-2 зубчика
тимьян 0,5 ч.л.
соль
перец чёрный
Юварлакя-тефтелевый греческий суп
700 г фарша (говядина+свинина)
3 л. воды
одна луковица
150 г белого риса
2 большие картошки
1 морковка
1 стебель зелёного лука
1 яйцо
1 лимон большой
оливковое масло
петрушка
соль
перец
орегано
лавровый лист
Каталог: Суп с тефтелями
1895912040
700 г фарша (говядина+свинина)
3 л. воды
одна луковица
150 г белого риса
2 большие картошки
1 морковка
1 стебель зелёного лука
1 яйцо
1 лимон большой
оливковое масло
петрушка
соль
перец
орегано
лавровый лист
Псаросупа (суп из рыбы) или обед в одной кастрюле.
1 кг. морской рыбы (морской лещ, окунь, хек)
6 средних картофелин
2 средние моркови
1 крупная луковица
1 корень сельдерея
стебель сельдерея
8 шт. мелких кабачков (беби)
соль
перец горошком
2,5 л. воды.
1 кофейная чашка риса( каролина)
2 лимона (сок)
100 мл. оливкового масла
1/2 ч.л. орегано.
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
1249060 мин.12534
1 кг. морской рыбы (морской лещ, окунь, хек)
6 средних картофелин
2 средние моркови
1 крупная луковица
1 корень сельдерея
стебель сельдерея
8 шт. мелких кабачков (беби)
соль
перец горошком
2,5 л. воды.
1 кофейная чашка риса( каролина)
2 лимона (сок)
100 мл. оливкового масла
1/2 ч.л. орегано.
Супчик "утро после праздника"
куриная грудка 1 шт.
рис 1/2 ст.
картофель 1-2 шт.
лимон 1 шт.
соль
Каталог: Другие и нестандартные супы
610840 мин.11124
куриная грудка 1 шт.
рис 1/2 ст.
картофель 1-2 шт.
лимон 1 шт.
соль
Яуртосупа - зимний суп с ароматом лета.
600 мл. овощного бульона
100 г круглого риса
200 г густого йогурта (без добавок)
небольшой пучок мяты или
1 ст.л. сушеной мяты
соль
перец.
Каталог: Другие и нестандартные супы
835730 мин.13752
600 мл. овощного бульона
100 г круглого риса
200 г густого йогурта (без добавок)
небольшой пучок мяты или
1 ст.л. сушеной мяты
соль
перец.
Яично-лимонный суп
насыщенный куриный бульон 1,7 л
2 яйца
3 ст.л. длиннозерного риса
1 лимон
150 г твёрдого сыра
соль
перец
Каталог: Яичный суп
65601913
насыщенный куриный бульон 1,7 л
2 яйца
3 ст.л. длиннозерного риса
1 лимон
150 г твёрдого сыра
соль
перец
Юварлакья супа авголемоно (σούπα αυγολέμονο gyuvarlakya) или критский суп
телятина на косточке для приготовления бульона ( нам нужно ½ литра)
телятина для фарша – 1 кг
петрушка – 1 пучок
лук репчатый – 1 головка
рис – 3 -4 ст.л.
перец молотый – 1/3 ч.л.
тмин – 1 ч.л.
яйца куриные – 2 шт
лимон – 1-2шт
Каталог: Мясные супы
1206365160
телятина на косточке для приготовления бульона ( нам нужно ½ литра)
телятина для фарша – 1 кг
петрушка – 1 пучок
лук репчатый – 1 головка
рис – 3 -4 ст.л.
перец молотый – 1/3 ч.л.
тмин – 1 ч.л.
яйца куриные – 2 шт
лимон – 1-2шт
Рыбный суп по-гречески
морская рыба филе -1 кг
картофель -2-3 шт
лук - 1 головка
суповая зелень -1 пучок
лавровый лист
чёрный перец 5-6 горошин
мука - 2 ст.л.
маргарин - 2 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
помидоры - 2 шт.
сливки - 6-8 стол. ложек
соль
Каталог: Другие и нестандартные супы
73721720
морская рыба филе -1 кг
картофель -2-3 шт
лук - 1 головка
суповая зелень -1 пучок
лавровый лист
чёрный перец 5-6 горошин
мука - 2 ст.л.
маргарин - 2 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
помидоры - 2 шт.
сливки - 6-8 стол. ложек
соль
Фасолевый суп с сельдереем
свиные мясные рёбрышки-1000 г /телятина.баранина/
2 шт. моркови
1 луковиц2 ст.л. оливкового/любого/масла
1 большая ветка сельдерея/без корня/см.фото
4-5 картофелин
200 г гигантской фасоли/любая белая/
лавровый лист.перец чёрный горошком/7 шт/.перец молотый из мельницы.соль.
для сервировки- лимон нарезанный кружочками
Каталог: Мясные супы
17822120 мин.13574
свиные мясные рёбрышки-1000 г /телятина.баранина/
2 шт. моркови
1 луковиц2 ст.л. оливкового/любого/масла
1 большая ветка сельдерея/без корня/см.фото
4-5 картофелин
200 г гигантской фасоли/любая белая/
лавровый лист.перец чёрный горошком/7 шт/.перец молотый из мельницы.соль.
для сервировки- лимон нарезанный кружочками
Простой суп греческих рыбаков
филе махи-махи 1 кг
креветки 500 г
лавровый лист 2 шт.
чёрный перец 1/2 ч.л.
лук репчатый 1 головка
помидоры 2 шт.
картофель 4 шт.
орегано 1 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.
рыбный бульон 2 литра
сок лайма 50 мл.
кинза зелёная 1/2 пучка
чёрный перец 1/2 ч.л.
соль
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
2728930 мин.84576
филе махи-махи 1 кг
креветки 500 г
лавровый лист 2 шт.
чёрный перец 1/2 ч.л.
лук репчатый 1 головка
помидоры 2 шт.
картофель 4 шт.
орегано 1 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.
рыбный бульон 2 литра
сок лайма 50 мл.
кинза зелёная 1/2 пучка
чёрный перец 1/2 ч.л.
соль
Холодный арбузный суп с фетой.
1,5 кг. арбуза ( чистый вес)
300 г феты
60 мл. оливкового масла
40 мл. бальзамического уксуса
соль, свеже-молотый перец
1 ст.л. свежего орегано или
тимьяна, базилика, мяты.
Каталог: Холодные супы
957430 мин.64440
1,5 кг. арбуза ( чистый вес)
300 г феты
60 мл. оливкового масла
40 мл. бальзамического уксуса
соль, свеже-молотый перец
1 ст.л. свежего орегано или
тимьяна, базилика, мяты.
Мясной пирог-креатопита (κρεατοπιτα)№ 2
700 г слоёного теста 2 листа(у меня готовое)
800 г мяса (свинина, телятина, баранина на ваш вкус)нарезать очень малюсенькими кусочками
1 целая луковица
2-3 лавровых листочка
соль
перец
3 ст.л. ол.масла(сливочного)
2 крупных стебля лука-порея, только белая часть(нарезать кусочками)
50 г зелёного лука и белая и зелёная части нарезать
150 г сыра фета (размять)
3-4 ст.л. тёртого сыра regato kerrygold (можно заменить на любой пикантный сыр типа швейцарского)
4-5 шт. яиц сваренных в крутую (нарезать)по желанию.
2 ст.л. петрушки
2 ст.л. кедровых орехов
50 г кускуса
соль
перец
форма для пирога 25х40 см
Каталог: Пицца
2672890 мин.125789
700 г слоёного теста 2 листа(у меня готовое)
800 г мяса (свинина, телятина, баранина на ваш вкус)нарезать очень малюсенькими кусочками
1 целая луковица
2-3 лавровых листочка
соль
перец
3 ст.л. ол.масла(сливочного)
2 крупных стебля лука-порея, только белая часть(нарезать кусочками)
50 г зелёного лука и белая и зелёная части нарезать
150 г сыра фета (размять)
3-4 ст.л. тёртого сыра regato kerrygold (можно заменить на любой пикантный сыр типа швейцарского)
4-5 шт. яиц сваренных в крутую (нарезать)по желанию.
2 ст.л. петрушки
2 ст.л. кедровых орехов
50 г кускуса
соль
перец
форма для пирога 25х40 см
Фасолада — рецепт греческого постного супа в мультиварке
фасоль консервированная - 250 г
лук - 150 г
морковь - 150 г
перец красный болгарский - 150 г
оливковое масло - 40 мл
пассата (перетертые томаты) - 300 мл
вода (желательно кипяток) - 1500 мл
соль - 2 ч.л.
специи
Каталог: Овощные и грибные супы
151345 мин.801
фасоль консервированная - 250 г
лук - 150 г
морковь - 150 г
перец красный болгарский - 150 г
оливковое масло - 40 мл
пассата (перетертые томаты) - 300 мл
вода (желательно кипяток) - 1500 мл
соль - 2 ч.л.
специи
Греческая запеканка с питой
2 большие питы
500 г фарша
1 крупная луковица
1 уп. (450 г) замороженого шпината
250 г шампиньонов
150 г сыра фета
соль
перец
оливковое масло
Каталог: Блюда из мясного фарша
547441618
2 большие питы
500 г фарша
1 крупная луковица
1 уп. (450 г) замороженого шпината
250 г шампиньонов
150 г сыра фета
соль
перец
оливковое масло
Гигантес яхни (греческое рагу)
фасоль крупная белая – 400 г ( или обычная мелкая)
чеснок – 3-4 зубчика
морковь – 1 шт. ( крупная)
лук репчатый – 1 шт. ( среднего размера)
сельдерей черешковый – 1 черешок
петрушка – 3-4 веточки
помидоры крупные – 4 шт. ( или томаты, резанные кубиками «pomito» - 1 уп (400 г))
масло оливковое – 3 ст.л.
соль морская
перец черный свежемолотый
Каталог: Другие основные блюда
2525912637
фасоль крупная белая – 400 г ( или обычная мелкая)
чеснок – 3-4 зубчика
морковь – 1 шт. ( крупная)
лук репчатый – 1 шт. ( среднего размера)
сельдерей черешковый – 1 черешок
петрушка – 3-4 веточки
помидоры крупные – 4 шт. ( или томаты, резанные кубиками «pomito» - 1 уп (400 г))
масло оливковое – 3 ст.л.
соль морская
перец черный свежемолотый
Греческие треуголки из теста фило с курино-луковой начинкой
тесто фило, у меня фирмы kanaki – 1 уп.
куриное мясо отварное ( грудка отварная размороженная) – 200 г
говядина отварная – 200 г
лук-порей (белая часть) – 2 стебля
лук репчатый – 1 головка (небольшая)
чеснок – 1 зубчик
масло сливочное – 4 ст.л. (60 г)
мука пшеничная – 4 ст.л. без горки
молоко – 240 мл.
пармезан – 140 г
яйца куриные крупные – 2 шт.
тимьян сухой – ½ ч.л.
орегано сухой – 1 ч.л.
сухари панировочные – 3 ст.л. без горки
соль
перец черный
масло оливковое или топленое для смазывания листов
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
14119213569
тесто фило, у меня фирмы kanaki – 1 уп.
куриное мясо отварное ( грудка отварная размороженная) – 200 г
говядина отварная – 200 г
лук-порей (белая часть) – 2 стебля
лук репчатый – 1 головка (небольшая)
чеснок – 1 зубчик
масло сливочное – 4 ст.л. (60 г)
мука пшеничная – 4 ст.л. без горки
молоко – 240 мл.
пармезан – 140 г
яйца куриные крупные – 2 шт.
тимьян сухой – ½ ч.л.
орегано сухой – 1 ч.л.
сухари панировочные – 3 ст.л. без горки
соль
перец черный
масло оливковое или топленое для смазывания листов
